Brochettes de boeuf au four: les meilleures recettes

Quoi de plus délicieux barbecue préparé sur la nature dans une belle journée d'été? Mais pas toujours les conditions météorologiques permettent de faire frire la viande à l'air libre et en bonne compagnie. Juste pour cette situation, et contient barbecue recettes au four. Merci à mariner la viande se révèle goûter à peu près les mêmes que lors de la cuisson sur le gril. Pour savoir comment faire cuire le boeuf barbecue dans le four, avec photos et description étape par étape, décrire dans cet article. Il présente les meilleures recettes des plats préparés dans le manchon, feuille, brochettes et autres moyens.

Brochettes de boeuf au four sur des brochettes

Malgré le fait que , traditionnellement utilisé pour le barbecue de porc ou de l' agneau, il convient de noter que le plat de bœuf se avère pas moins juteux et délicieux, si pour le faire cuire dans le four.

Stepping boeuf barbecue est la suivante:

1. La viande (1 kg) a été lavée à l'eau courante froide et serviette obsushivayut pièces découpées de taille moyenne.
2. tranches de boeuf est plié en verre, entièrement versé de l'eau minérale et laissé en tant que telle pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le temps jusqu'à ce que la viande est plus léger.
3. Maintenant, nous devons fusionner l'eau minérale, le sel et le poivre (1 h. Cuillère), rondelles d'oignon et demi hachées (3 pcs.), Huile végétale et du vinaigre (à 3 c. À soupe cuillère). Faire mariner le boeuf pendant 2 heures.
4. La viande sur des brochettes vaguement enfilées en bois pour 4 tranches sur un bâton. Shpazhek extrémités enveloppé dans une feuille, de sorte qu'ils ne sont pas brûlés dans le four.
5. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium, mis en treillis, qui sont posées sur le dessus des brochettes avec de la viande.
6. Cuit au four dans un four boeuf brochettes 40 minutes à 200 degrés. Pendant la cuisson, il est recommandé de tourner les brochettes plusieurs fois.

boeuf barbecue Recipe sa manche dans la marinade de tomates

Très kebab de boeuf tendre et juteuse est obtenue par la cuisson dans le trou. Dans cette recette, il est utilisé pour la marinade de tomates, ce qui donne au plat fini un goût légèrement acidulé.

boeuf Brochette dans le four dans le trou préparé de la manière suivante:

1. Tout d'abord vous devez préparer une marinade pour la viande. Pour cette grande tomates (2 pcs.) Et l'arc (2 pcs.) Sont broyés dans un hachoir à viande ou au mélangeur jusqu'à purée. Préparé purée de légumes est ajouté à la viande coupée en petits morceaux, on verse le sel (1 hr. Cuillère), le poivre, le basilic séché (1 hr. Cuillère), les rondelles d'oignon haché et demi (3 pcs.). La viande avec des épices mélangées à fond dans une casserole, plat couvert et mis sur le dessus de la charge. Boeuf mariné au réfrigérateur 3-6 heures.
2. Préparé pour la manche à rôtir. Le four chauffe jusqu'à 190 degrés.
3. viande marinée est disposé dans le manchon et est envoyé au four pendant 1 heure.

brochettes prêts disposés sur un plat et saupoudrez avec des oignons marinés. Faites-le cuire très simplement: 2 petits oignons coupés en demi-anneaux, ajouter une pincée de sel, le sucre (au goût) et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme. Au bout de 15 minutes, les oignons au vinaigre est prêt.

Délicieux boeuf barbecue sur un lit d'oignon

Barbecue de viande selon cette recette est décapée dans le jus de citron (3 c. Cuillères), le vinaigre (1 cuillère à soupe. Cuillère à thé) mélange de sel et poivre assaisonnement spécial (2 c. Cuillères) pendant 6 heures. Environ 1 heure avant de les frire séparément des oignons marinés boeuf. Pour ces 3 gros oignons sont découpées en demi-anneaux sont reliés à sucre (1 cuillère à soupe. Cuillère), le vinaigre (2 cuillères à soupe. Cuillères) et 50 ml d'eau. marinade préparée versé les oignons.

viande marinée est disposé dans le bras droit sur un oreiller avec un arc et va dans le four à cuire pendant 45 minutes à 250 degrés. Pour les brochettes dans le boeuf four tourné rose, 20 minutes avant la fin de la manche de préparation est coupée. Kebab se révèle apparence très savoureux et appétissant.

Brochettes de boeuf au four: banque de recettes

Kebab, cuit dans un pot classique de trois litres de verre, il se avère pas pire que sur le gril. Cette recette devrait faire une note dans le cas de mauvais temps en dehors de la fenêtre.

Brochettes de boeuf cuit au four dans l'ordre suivant:

1. viande marinée d'abord. A cet effet, couper 3 cm tranches de boeuf sont mélangés avec des demi-cercles arc (2 pcs.), Extrudées à travers un ail de presse (4 tranches), sel, poivre, huile d'olive, la mayonnaise (à 3 c. À soupe cuillères), le jus de citron et l'aneth et le persil. Boeuf décapée dans un réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
2. La viande est retirée de la saumure et enfilés sur une brochette en bois, pré-trempés dans l'eau froide pendant 30 minutes.
3. brochettes de boeuf sont montés verticalement sur le fond de la boîte. Il a également versé une cuillère à café de fumée liquide. Il est nécessaire de faire en sorte que les brochettes étaient plus courtes et les banques ne touchent pas ses murs. Après cela, la finition du récipient besoin pour couvrir de papier d'aluminium.
4. Banque placé dans un four froid au deuxième niveau à partir du bas et peu à peu en 30 minutes, la température est portée à 200 degrés. Après 30 minutes, la température est réglée à 200 degrés, et dans ce mode, barbecue grilles 60 minutes.

Brochettes de boeuf au vinaigre

Brochette, recette marinage indiqué ci-dessous qui peut être préparé par l'une des méthodes présentées ci-dessus. Et la banque, et dans le manchon, et sur le réseau obtenu dans le four, il est tout aussi savoureux. Et pour faire en sorte que la viande juteuse et avéré doux, il devrait faire mariner dans du vinaigre.

Pour préparer la marinade 1 kg de verre de la viande de l'eau et pris le plus 6% de vinaigre, 3 oignons tranchés et des demi-cercles à thé de sel. Les épices et les assaisonnements pour barbecue sont ajoutés si on le souhaite. viande marinée au moins 3 heures sous le joug du réfrigérateur.