Fruits confits des courgettes: trois recettes pour la préparation du dessert vitaminé

Des courgettes préparent beaucoup de plats sains: caviar, ragoût, crêpes, salades. Mais quelques-uns des propriétaires savent que, à partir de ce légume, vous pouvez faire un dessert délicieux – des fruits confits. De la courgettes à la cuisine n'est pas difficile. Des recettes pour la réalisation de cette délicatesse et des photos du produit finis sont présentées aux lecteurs dans cet article.

Faire cuire les courgettes confites: une recette classique

Pour compléter le dessert, vous aurez besoin des ingrédients énumérés dans la liste:

• Zucchini jeune – 1 kilogramme;
• Sucre vanillé – 1 petit sachet;
• Acide citrique – 5 grammes;
• Sucre – 1 kilogramme;
• Sucre en poudre – 300 grammes.

Nous préparons les courgettes confites à partir de la description suivante. Les légumes sont pelés et coupés en deux. Retirez les graines de celui-ci. Parmi les jeunes fruits, les graines ne peuvent être enlevées. Couper les courgettes en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur. Dans la casserole, amener l'eau à ébullition et blanchir les morceaux du légume pendant environ 5 minutes. Ensuite, nous les prenons sur un tamis et le refroidissons. Pour cela, nous les abaissons dans un récipient avec de l'eau froide pendant plusieurs minutes. Du bol avec la préforme refroidie, égoutter l'eau. Nous déchiquons des tranches de courgettes dans une casserole et versez-le avec du sucre. Nous les quittons pour la nuit (8 à 10 heures). Pendant ce temps, le jus sera alloué. Nous mettons la casserole sur le feu et faites bouillir à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter l'acide citrique et le sucre vanillé aux courgettes . Jette la pièce sur un tamis et laissez-la empiler le sirop. Nous proposons des tranches de courgettes en un seul étage et sécher pendant une journée. Mettez les fruits confits des courgettes avec de la poudre de sucre et laissez sécher pendant quelques jours de plus. Nous avons mis le dessert fini dans un récipient sec avec un couvercle. Nous gardons un régal au réfrigérateur.

Fruits confits des courgettes: recette au miel

Un traitement très savoureux et parfumé est préparé à partir des produits suivants:

• Zucchini frais (pelées et sans pâte) – 1 kilogramme;
• Sucre – 200 grammes;
• Orange ou citron – 1 pièce;
• Miel naturel (liquide) – 4 grosses cuillères;
• Sucre en poudre.

La façon de cuire les fruits confits des courgettes est décrite dans les instructions suivantes. Nous coupons la moelle en tranches et versons le sucre. La pièce est laissée toute la nuit dans un endroit frais. Le matin, fusionnez le sirop qui a été formé dans un récipient avec des courgettes. Le citron (orange), avec l'épluchure, broyent dans un mélangeur. Cette préforme est versée dans un sirop, exprimé à partir de courgettes, on y ajoute du miel ici. On amène le liquide à ébullition et on fait cuire pendant 3 minutes. Ensuite, faites glisser le sirop et versez chaud dans les courgettes. Sur un feu tranquille, faites bouillir la pièce à usiner. Lorsque le liquide reste très petit, déplacer les segments sucrés dans l'aérogrill et sécher pendant 1 heure à une température de 150 degrés. Après le refroidissement, les fruits confits des courgettes sont parsemés de sucre en poudre et transférés dans un récipient en verre avec un couvercle ou une boîte en carton.

Fruits confités à l'orange des courgettes: recette au curcuma

Le dessert, fabriqué selon la recette suivante, au goût et à l'aspect ressemble à une tranche d'orange ou de citron. Ceux qui goûtent cette délicatesse pour la première fois, immédiatement et ne croient pas qu'il soit préparé à partir d'une moelle végétale.

Pour produire des fruits confits, vous avez besoin de ces produits:

• Jeune courgettes – 250 grammes;
• Citron petite taille;
• Sucre – 1/2 partie d'un grand verre;
• Cendrière – 1/3 partie d'une petite cuillère.

La moelle est coupée en tranches. Du citron, presser le jus dans une casserole. Ajouter le sucre, le curcuma et le zeste de citron écrasé. Les bouillis font bouillir et posent des tranches de courgettes. Nous cuisinons pendant 1 minute. Nous laissons le plat refroidir. Une fois que les tranches sucrées sont retournées sur le tamis, puis disposées sur un four. Nous allumons le four pendant 120 degrés, mettons-le en forme avec des fruits confits. Séchez-les pendant une demi-heure. Laissez refroidir le produit lorsque la porte est ouverte.

Maintenant, vous savez comment faire des fruits confits des courgettes. Les recettes de ce dessert, présentées dans l'article, vous aideront à surprendre et à aimer vos proches avec une délicieuse délicatesse vitaminée.