Délicieuse langue bouillie: recette

Porc ou langue de bœuf, ainsi que les reins, le cœur et les poumons, est classé comme sous-produits. Beaucoup de gens méprisent cette délicatesse, considérant non comestibles et même méchant. Pendant ce temps, dans leur composition biochimique de langue bouillie, dont la recette sera décrite plus loin, n'est pas inférieure à la viande. Contenues dans les produits oligo-éléments utiles et un groupe de vitamines.

Nutritionnistes et médecins fortement conseillé d'utiliser ses mères allaitantes et ceux qui ont été le fer et la carence en calcium. Délicatesse est non seulement utile pour l'organisme, mais aussi le goût. La chair et la structure de la langue est très délicate. Pour sous-produit satisfait le goût, il est nécessaire de faire cuire, au moins une heure et demie. Tout dépend de l'âge de l'animal et la taille du corps. De l'article, vous allez apprendre à cuisiner langue bouillie. Recette étonnante simplicité et la facilité.

La première variante. Faire cuire dans le bouillon

Trois litres d'eau doivent être prises d'un demi-kilogramme de langue de bœuf, carottes fraîches, une tête d'oignon, un bouquet de persil, lavrushku (deux feuilles), pois poivre noir (10 pcs.), La racine de Céleri et le sel.

Procédé de préparation

Remplir d'eau bouillante sous-produit, si l'on veut se retrouver avec une viande juteuse. Dans le processus d'évaporation du bouillon doit verser l'eau bouillie. Il est également nécessaire afin d'en retirer la mousse. Immédiatement ajouter toutes les épices mentionnées ci-dessus avec les légumes et cuire à feu très doux jusqu'à cuisson. Une fois que la viande doit être activée. temps de cuisson approximative – deux heures.

Si vous envisagez la langue bouillie (recette ci-dessus) d'utiliser le lendemain, il est recommandé de laisser le produit dans le bouillon jusqu'à complètement refroidi, puis passer dans un récipient et réfrigérer. Ainsi, la viande reste juteuse et tendre. Aussi parce qu'il est possible de préparer diverses spécialités et servi avec des légumes frais.

Deuxième mode de réalisation. Avec sauce aux légumes

Préparation de la langue bouillie est soumise à tout le monde. Essayons de le faire avec sauce aux légumes. La composition alimentaire comprend un ou courgettes courge, le poivre, l'oignon, le sel et Lavrushka. Ne pas oublier d'acheter du boeuf sous-produits.

Lavé bien avec la langue avec la brosse, remplir avec de l'eau froide et donner à reposer pendant 5-10 minutes. Tirez à nouveau pour nettoyer, couper en petits morceaux et faire bouillir dans de l'eau salée. Après ébullition, mettre le poivron, la courgette grossièrement hachées et la tête d'oignon.

Vous pouvez expérimenter avec des légumes pour les préférences gustatives. Possible d'utiliser des aliments congelés. Couvrir avec un couvercle et tourmenté jusqu'à tendreté. Mettre sur une assiette de langue bouillie, la recette est assez simple, et les légumes cuits à la vapeur à moudre dans un mélangeur, en ajoutant le bouillon. Servir avec du riz et de la sauce.

Troisième mode de réalisation. en multivarka

Plus utile et plus facile à préparer des repas dans un tel dispositif. S'il vous plaît trouver la recette. Besoin d' ingrédients similaires: (. 3 pcs) carotte, l' oignon, le poivron, le persil, le sel et la langue de porc.

viande purifiée (non coupée) avec le persil, l'oignon et la carotte Multivarki mettre dans un bol, versez l'eau bouillie à 8 fonction du niveau de jeu « soupe au poulet » et cliquez sur le début. Après la cuisson sous-produit Omettre dans l'eau froide et nettoyée de la peau.

Est envoyé dans le bol, verser le liquide, ajouter le poivre et le sel. Exposer l'option « Multipovar » et le temps pendant une demi-heure. Servir avec de la moutarde, le raifort ou adzhika porc langue bouillie. La recette, comme vous pouvez le voir, il est tout à fait simple.

produit correctement préparé fond dans la bouche et enrichit le corps avec des substances utiles. De cette délicatesse fait une variété de collations, des sandwiches, et l'ajouter aux premiers cours. Pour améliorer la biodisponibilité que vous servez avec des herbes fraîches: l'aneth, le persil, la coriandre. Un tel grand apéritif à la grâce une table de vacances.