Il est temps de faire des préparatifs de courgettes

Juin – le mois de l'été, quand les lits arrive à maturité incroyable de légumes – courgettes. Pas comme la courgette – est impossible. Il peut être préparé, quelle que soit l'âme. Et alors que le plat est lié à causer beaucoup d'émotions positives parmi ceux qui goûtent le plat. Et quelle magnifique courgette de récolte font l'hôtesse pour l'hiver – un délicieux! Transmettez goût mariné ou courgettes marinées impossible. Et il n'y a rien à comparer. Faire mariner les légumes hachés pour la plupart des anneaux épais. Marinade utilisé est le même que pour le concombre. Si vous voulez une surprise, puis le remplir avec des courgettes hachées à la sauce tomate au lieu de la marinade claire habituelle. Ou mieux, ajouter la farce de légumes. Ces courgettes de la préforme appelée décapé feuilletée salade d'hiver. En effet, les courgettes et les légumes empilés dans émincés couches de pot. la farce de légumes se compose de carottes, les oignons, les tomates, le céleri et les herbes. Une fois que les couches sont empilées, les banques doivent être stérilisés dans l'eau bouillante. Soit dit en passant, pour stériliser les courgettes à la sauce tomate ou la farce de légumes devraient pouvoir. Il est important de ne pas exagérer la pièce et non digérer les légumes. pot sol litre avec salade stérilisé pendant environ 90 minutes, et le litre – 120. Après les nécessaires banques de stérilisation bouchon à vis et pour son refroidissement complet retourné.

Ceux qui au printemps de jeûne avant Pâques, nous vous recommandons de préparer le caviar de squash. Ces ébauches de courgettes seront clairement apprécier. Caviar tourne délicate, avec un arôme délicat, éveiller l'appétit et le goût merveilleux. En outre, le caviar de squash – pas de calories, mais la faim pour faire face rapidement et de façon permanente.

Faites cuire les œufs juste squash. Requis 6 kg de légumes au sol et en outre kilogramme d'oignons et de carottes. Ces ingrédients doivent émincer, et après avoir placé dans une casserole, cuire au moins 2 heures. Au début de la cuisson solyatsya légumes au goût, ajouter le sucre (1 tasse) et de l'huile végétale (1 tasse). A l'expiration de la cuisine de deux heures ajouter les œufs devrait être de 0,5 litres de sauce tomate ou transformé en purée de tomates. Après avoir ajouté les tomates des œufs cuits pendant 40 minutes. Fini le caviar de squash, vous pouvez rouler dans les banques ou, cool, servir.

Avant de prendre la cuisson des œufs, écouter les conseils. Tout d'abord, faire cuire les oeufs ne doivent casserole en aluminium de fer. Sinon, le caviar va brûler et être amer. En second lieu, si le caviar de courgettes a fait la deuxième récolte, les légumes nécessaires avant le broyage dans un broyeur à viande devrait être peler et enlever les graines. Troisièmement, le caviar ne se consume et uniformément préparé, il doit être en agitant périodiquement une spatule en bois (et non en fer).

En général, les courgettes est excellente dans tous les plats. De elle est préparée et des collations et des premiers cours et plats d'accompagnement et des salades. Récemment, la conservation et la récolte des courges d'hiver font de plus en plus rare maîtresse de maison. Aujourd'hui, en l'honneur de ce légume à geler. Et cela est vrai. Il est prouvé que dans les légumes surgelés beaucoup plus utiles que les composants conservés dans son analogique de gardien. La chose principale est de geler correctement et savoir comment décongeler.

Des options comme les courgettes congelées, abondent aussi. Avant de prendre pour préparer les légumes pour la congélation, doivent définir clairement le but pour lequel il est récolté. Si les plans d'hiver de squash à frire dans une casserole, il est préférable de couper les anneaux. Si dans la famille aiment manger le ragoût de squash, il est préférable de geler les courgettes coupées en dés déjà. Une autre option pour la congélation – une billette de courgettes pour la cuisine, par exemple, diverses salades chaudes. Courgette, si vous le retirez du milieu et prendre la forme du bateau peut être une excellente salade de tartelette ou servir un plat original pour un repas. Soit dit en passant, sous la forme d'un bateau déjà préparé peut être un légume et le gel.

En ce qui concerne le dégivrage, il doit être fait dans le réfrigérateur, pas à la température ambiante. Décongeler complètement le squash n'est pas nécessaire. Dans le cas contraire, pendant le traitement thermique, il perd la forme et belle apparence.

sortes de glaçage de la préforme courgette besoin par portions, de préférence dans un des conteneurs ou des emballages étanches à l'air spéciaux. Les parties ne doivent pas être très grande. Il est préférable d'avoir assez cuisson des légumes pour un.

Et encore très utile de boire du jus de courge. Combien de vitamines et minéraux – ne comptent pas! Et dans le secret caché squash jus de la jeunesse. Frais, juste jus pressé est plus utile que la conserve. Par conséquent, si vous voulez rajeunir (et le jus de squash qui aide) à boire à votre santé! Surtout parce que les courgettes ne sont pas transférées jusqu'à l'automne.