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Les plats de saumon. soupe de recettes, escalopes, snacks froids

Aujourd'hui , nous vous suggérons d' essayer de cuisiner des plats de saumon. Recette soupe qui vous intéresse? Ou peut-être que vous voulez plaire à la maison délicieux poisson cuit au four dans le four? Ensuite, assurez-vous de vérifier le contenu de cet article.

informations générales

Le saumon rose – poissons appartenant à la famille du saumon. Il contient beaucoup de vitamines et de minéraux. A l'utilisation de ce poisson est restauré tissu osseux, améliore la fonction du tractus gastro-intestinal, normalise le métabolisme des lipides, ralentit le processus de vieillissement.

Voici une recette simple de saumon. Choisissez l'un d'entre eux. Cuisinez avec plaisir!

Soupe du saumon

Ingrédients nécessaires:

  • carotte moyenne;
  • tubercules de pommes de terre – 2-4 pcs;.
  • une ampoule d'oignon;
  • Filets de saumon sous forme fraîche ou congelée;
  • ; Feuille 1 – Lavrushka
  • épices préférées;
  • l'aneth et le persil – au goût;
  • beurre – 1 c ..

Procédé de préparation

  1. tubercules de pommes de terre claires, les rincer sous l'eau courante. Tranche cube moyenne.
  2. Carotte et l'oignon purifient, mouture.
  3. retirer les os et les entrailles de poissons. Accourons sur 400 g de filet couper en cubes (1,5 x 1,5 cm).
  4. Le pot de coulée de l'eau (à ½ volume). Nous avons mis sur une plaque. Attendez que l'eau commence à bouillir. Ajouter les pommes de terre. Est de nouveau amené au liquide d'ébullition. Nous envoyons dans un pot de tranches de saumon rose. Mettre le feu au minimum.
  5. Dans une poêle chaude, mettre le beurre, puis déchiqueté les carottes et les oignons. Passeruem ces légumes. Ajouter à la casserole, où le poisson est.
  6. Au bout de 5 minutes, l'envoi de persil dans la soupe, les épices et l'aneth. Assaisonner avec le sel. Mettez lavrushku. Le saumon temps de cuisson totale – 20 minutes. Essayez les pommes de terre. Si elle est adoucie, le plat est prêt. Nous avons donc tourné la soupe riche de saumon. Nous vous recommandons de donner infuser pendant 20 minutes. De cette qualité gustative premier cours seulement d'améliorer. Vous pouvez inviter à la table toute la famille.

Cuisine escalopes de saumon aux courgettes

jeu alimentaire:

  • Semoule – 1 cuillère à soupe. l;.
  • moyenne (jeunes) courgette – 1 pc;.
  • une ampoule d'oignon;
  • 0,5 kg de filets de saumon;
  • épices préférées.

Des instructions détaillées

Numéro Étape 1. Filets de poisson laver, cube déchiqueter. Nous passons dans un bol. Jusqu'à ce que nous retirons sur le côté.

Étape 2. moelle Lavé № est passé à travers une grande râpe préalablement coupé le « cul ». Mettez dans une tasse. Assaisonner avec le sel. Chronométré 15 minutes. Il est nécessaire de surmonter beaucoup de courge de jus. Envoyez-le dans un bol avec du poisson. Il ajoute aussi des oignons, coupés en dés.

Étape numéro 3. Future Semoule saupoudrez « farce » et le poivre. Assaisonner avec le sel. Mélanger ces ingrédients. Nous donnons infuser pendant quelques minutes. Munk devrait gonfler légèrement.

Etape numéro 4. Dans les escalopes de viande hachée résultant fait avec soin. Nous les envoyons dans une poêle chaude. Fry, avec de l'huile raffinée. Dès qu'un côté est recouvert d'un brun doré, retournez à l'autre. escalopes sur des plaques prêtes se décomposent. Vous pouvez inviter des ménages à déguster des plats de saumon. La recette comprend des côtelettes d'alimentation avec une sauce (par exemple, de la crème à l'ail) et une garniture (purée de pommes de terre, du riz bouilli et ainsi de suite). Nous vous souhaitons bon appétit!

Plats de hors-d'œuvre de saumon recette

ingrédients:

  • gros oignon – 1 pc;.
  • un saumon frais;
  • huile raffinée – pas plus de 1/3 de tasse;
  • vinaigre (3%) – 1 c. l.

préparation

  1. Où allons-nous commencer? Nettoyer l'ampoule de la peau. , On coupe Ensuite, il mince demi-cercle. Nous passons dans un bol. Remplir d'eau bouillante. Pinpoint 5-10 minutes. l'eau de fusion. Il a rempli sa mission – d'éliminer l'odeur forte de l'oignon.
  2. Nous continuons à mettre l'arc à la norme. Remplissez-le avec du vinaigre. Saupoudrer d'une pincée de sel. Couvrir le couvercle du bol. Secoués à plusieurs reprises. Oignon presque prêt. Laissez-lui un peu plus promarinuetsya. Si vous souhaitez conserver la forme de l'arc, il est nécessaire de secouer la tasse. Il suffit de remuer avec une cuillère et laisser mariner pendant 30 minutes.
  3. Laissez-nous la transformation du poisson. Le saumon rose nettoyé des entrailles et des os. Nous aurons besoin de filets. On passe dans une tasse, en plaçant une couche. Saupoudrer de la moitié des anneaux d'oignon. Encore une fois mettre les filets de saumon, et – un arc. Nous continuons à diffuser les couches de ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils manquent. A la fin de la verser de l'huile.
  4. Coupe et son contenu mis sur l'étagère du milieu du réfrigérateur. Une demi-heure plus tard, on obtient une croûte de sel avec des oignons. Cet apéritif peut être servi sur une assiette avec des pommes de terre bouillies. Décorez le plat de persil. Il se avère très original et appétissant.

poisson délicat à la crème

Vous ne savez pas quoi faire cuire du saumon congelé? Nous offrons une excellente option – faire cuire le poisson à la crème. Pour plus d'informations sur la façon de le faire, comme il est décrit ci-dessous.

Liste des produits:

  • Trois oignons moyens;
  • croûte gelée – 1 pc;.
  • crème potable – seulement deux verres;
  • épices – au goût.

La partie pratique

  1. carcasse de poisson lavée à l'eau courante, retirer les ailettes et les viscères. Couper en filets.
  2. Pan dont l'huile barbouillé fond, réchauffer. Il était des morceaux de saumon. Assaisonner avec le sel. Saupoudrez vos épices préférées.
  3. Retirez les enveloppes des ampoules. Que faire avec la chair? Coupez-les en fines rondelles. Envoyer à un poisson. Faire revenir quelques minutes. Mise hors tension du feu.
  4. Retirer la casserole du feu. Versez le dos à la crème dans la bonne quantité.
  5. Le four préchauffé (180 ° C) pan mis ensemble avec le contenu. Chronométré 40 minutes. Vous n'avez pas besoin d'un plat recouvert d'un couvercle. Après tout, le poisson doit être recouvert d'une croûte appétissant. On obtient une croûte à la crème du four, sur des plaques diffusons. Les ménages apprécieront vos talents culinaires!

en conclusion

Maintenant, vous pouvez facilement faire un repas de saumon. soupe recette, des hamburgers ou des collations – choisissez ce que vous aimez. Bonne chance dans la cuisine!