Comment faire cuire une salade incroyablement savoureux « César » avec des crevettes

Salade « César » aux crevettes est à juste titre considéré comme l'un des plats préférés au gastronomique partout dans le monde. Traditionnellement, cette salade est préparée avec une sauce à base de jaunes crus, mais aujourd'hui , nous vous suggérons d' essayer avec une variante sur la base de la mayonnaise, le jus de citron et l' huile d' olive.

Comment faire cuire le « César » avec les crevettes? Pour commencer avec les ingrédients.

ingrédients:

• laitue romaine ou iceberg – une poutre;
• crevettes – utiliser ceux que vous aimez le plus, toutes formes et tailles;
• œufs de caille (et vous pouvez utiliser régulièrement);
• Tomates cerises;
• fromage (le meilleur – parmesan).

Pour les croûtons:

• pain (noir ou blanc);
• huile d'olive;
• l'ail.

Pour la sauce:

• mayonnaise;
• huile d'olive;
• jus de citron frais.
• l'ail (peut être utilisé comme frais, pour un goût plus lumineux et piquant et cuit au four – pour le goût et la saveur plus douce);
• poivre noir moulu et rouge (au goût).

cocktail Salade de crevettes cuites en plusieurs étapes. La première consiste à la préparation directe de tous les ingrédients. La deuxième étape – le mélange, le remplissage de sauce à salade avant de servir des plats sur la table. Alors, laissez-nous sa cuisine.

Pour griller du pain en utilisant hier – il ne s'effrite pas lors de la coupe et est optimal pour la préparation des biscuits salés. Hacher en petits cubes, 0,5-1 cm de taille, préalablement coupé la croûte dure. Nous rectifions quelques gousses d'ail et les faire frire dans l'huile d'olive. Quand l'ail acquièrent une teinte dorée, et poser délicatement sur les mêmes frire à l'huile les croûtons de. Vous pouvez donner à l'huile une belle saveur d'ail, insistant sur le fait avant avec l'ail. Il l'ail haché aussi, l'huile d'olive remplir et donner reposer pendant quelques heures. Avant d'utiliser le filtre. en remuant doucement, du pain à frire à feu vif. Lorsque des craquements auront une couleur dorée, les mettre sur une plaque avec une serviette en papier – il va absorber l'excès d'huile. Laisser refroidir.

Vous ne pouvez pas préparer la salade « César » aux crevettes, sans verdure, donc passer aux feuilles de salade. Ils doivent être soigneusement nettoyés de la poussière et la saleté, puis bien sécher. Il est important d'utiliser les feuilles sèches, sans humidité, et pré-refroidi. D'abord mon chaque feuille séparément, séchée avec du papier absorbant, puis les mettre à un moment donné dans le réfrigérateur.

Sauce. Sans il est aussi difficile d'imaginer une délicieuse salade « César » avec des crevettes. Pour le faire, il est préférable d'utiliser un mélangeur – il fournira un uniforme, l'air et la texture bien aérée. Dans un mélangeur contenant tous les produits: jeter la mayonnaise, l'huile d'olive et de jus de citron. Fouetter à la fin ajouter le parmesan râpé. Lorsque la sauce est fouetté, mettre dans le réfrigérateur aux feuilles de salade.

Crevettes. Nous séparons la viande de la coquille et faire frire directement lors de la laitue d'assemblage, car le refroidissement, la viande de crevettes devient plus dense, le goût ressemblant à du caoutchouc. A ce stade de la préparation, il est très important de ne pas trop cuire les crevettes et retirer du feu dès que la viande était opaque et facile a acquis une teinte rougeâtre.

Alors que les crevettes frites fraîche, nous commençons à « recueillir » notre plat. Afin d'organiser correctement la salade « César » aux crevettes, prendre des feuilles de salade réfrigérées, les déchirer avec vos mains en petits morceaux (si elles sont coupées avec un couteau, ils le goût amer), mettre la moitié des biscuits, un peu de fromage parmesan et sauce. Tout doucement pour mélanger. Ensuite, vous devez mettre une salade sur une assiette, mettre les croûtons restants, les tomates cerises coupées en deux, les mettre sur la laitue, puis garnir de crevettes et saupoudrer généreusement de fromage parmesan râpé.

Petite « César » avec des crevettes prêtes!
Bon appétit!