Recettes préférées: poulet à la pâtisserie, le sésame, frites

La volaille est très facile à préparer, et en combinaison avec divers ingrédients elle constitue un tremplin pour l'imagination et produit une grande variété de recettes. Poulet dans un test – l'un d'entre eux. Vous devez d'abord mariner notre poulet. Alors, préparez la marinade: 50-70 g de mayonnaise nous pressons 2 gousses d'ail, les épices et le sel – à votre goût, un peu de vodka. Ce mélange soigneusement barbouillé tsypu-Ryaba intérieur et l'extérieur et mis à mariner au froid pendant au moins une demi-heure. Parmi les œufs, la farine et une petite quantité d'eau froide pâte à pétrir, rouler dans une crêpe mince. Dans son centre mis la carcasse et les coins zaschipyvaem du test, afin de ne pas la sève coulait. Nous avons mis le produit dans la casserole et cuire pendant environ 15 minutes à 250 ° C, puis ralentir la chaleur à 180 ° C et donc tomim une heure.

Il y a d'autres recettes. Poulet en pâte très épicée, si frotter un mélange d'herbes et d'épices: une pincée de basilic, le romarin, le thym mélangé avec du gingembre et le poivre de Cayenne (pincée), ajouter 2 cuillères à café de sel et de pois 3-4 piment de la Jamaïque. rouler généreusement la carcasse dans tout cela, et encore mis à l'intérieur piqué avec une fourchette ou un couteau de zeste de citron. En tant que tel, l'oiseau doit se tenir dans le froid pendant trois heures. La pâte pour elle, vous pouvez également ajouter séchées herbes italiennes et la noix de muscade et de produits haut avant la cuisson (! Doit être retiré du citron), saupoudrez de sésame ou de graines de carvi.

Comme l'a recommandé cela et d' autres recettes, le poulet dans la pâte sort tendre et juteuse si elle est dans le four four préchauffé à 180 ° C pendant au moins deux heures. La pâte n'est pas ouvert et n'a pas coulé le bouillon, mettre le sac « couture » vers le bas. La cuisson ou la forme, bien sûr, vous avez besoin de graisser avec de l'huile végétale ou de la margarine. Couper dans « enveloppe » d'être dans une assiette creuse. Servir avec des légumes verts hachés.

Le poulet de recettes dans le test « ne se limite pas à la préparation de la volaille crue. Option économique qui vous permet d'obtenir d'une carcasse et la première et la deuxième consiste à faire bouillir le poulet jusqu'à tendreté, puis retirez et le bouillon à utiliser comme base pour une soupe (ou servir simplement de tartes). De la même Kurenkov refroidir et couper en portions. La pâte est pétrie pour lui un verre de lait, d'œufs et demi de tasses de farine. La consistance de la pâte, il devrait ressembler. Tremper chaque morceau dans et les faire frire dans une poêle en fonte dans une graisse avant le brunissement.

De même, la préparation et le poulet au sésame, seulement dans ce cas ne prenez pas la carcasse entière, un filet sans os (par exemple, du sein). Nous les avons ripostent et mis quelques heures dans la marinade qui fait la sauce de soja, le miel, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, deux cuillères à café de moutarde et trois gousses d'ail écrasées. Nous prenons de la marinade, bien roulé dans les graines de sésame et les faire frire des deux côtés.

Poulet frit est bon à la fois chaud et froid. Pour ce plat, vous aurez besoin d'une demi-carcasse, ébréché le long du dos. Le bouillon de poulet tasse (peut utiliser des blocs) pour 1 cuillère à soupe de sauce de soja, du sucre et de la vodka. Ajouter au goût une variété d'herbes (persil, aneth), rondelles d'oignon haché, le gingembre et autres épices (étoile de bienvenue d'anis, clous de girofle, cannelle). Faire mariner 4 heures, et encore mieux la nuit. Après que le cuisinier de poulet, laisser refroidir et sécher, après quoi la friture jusqu'à ce que croustillant. Servir avec des légumes frais.