372 Shares 7755 views

Stohl: recette allemande goodies Noël

Chaque pays a ses propres plats de tous les jours et vacances traditionnels. Particulièrement apprécié par les gens, Cherish, et transmis de génération en génération d'une variété de plats pour des occasions spéciales. Et si, par exemple, les Anglais sont fiers de leurs puddings, affirmant que nulle part ailleurs ils ne savent pas comment bien cuire, en Allemagne dans les tunnels spéciaux d'honneur. La recette est, certes, beaucoup moins pointilleux et difficile à exécuter qu'un friandise préférée des Britanniques. Mais le résultat sera tout aussi bon. Les options vous permettent de choisir la préparation de la recette de stollen allemand est que vous pouvez le faire. Le seul inconvénient de ce plat est qu'il doit être préparé bien avant les vacances à venir.

Christstollen

En Allemagne, ce plat est traditionnellement préparé pour Noël. Après tout, dans ce pays, ainsi que dans toute l'Europe, ce festival est peut-être le plus important de l'année. Mais à la veille de toute autre célébration est tout à fait possible de préparer un Christstollen allemand. La recette de ce plat implique l'utilisation de garnitures. Préparez-peut être le suivant: 50 grammes d'orange ou de citron confites pilé et mélangé avec la même quantité d'amandes petits-blanchi et de raisins secs. Un kilogramme quart de farine est tamisé, est relié à une poudre à pâte cuillère à café, le même volume de Roma emballage la vanille, le beurre ou la margarine (150 grammes), l'œuf et trois cuillerées de sucre. Pétrin fouetté, d'abord à faible vitesse, et que le mélange devrait être augmentée. Ensuite, ajoutez le remplissage. La pâte a été divisée en morceaux, chacun étant formé de miche de similarité. plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, qui a jeté les tunnels futurs. Dans un four préchauffé muffins de petite taille doit cuire au four pendant environ 12 minutes. Plus la shtolenov, afin de les garder dans le four devrait être plus. Ce mode de réalisation, on peut citer la préparation de la restauration rapide. Nous examinons ensuite le plus complexe et coûteuse en termes de recettes de temps.

option Curd

Ceci est un plus long « tunnels »: la recette consiste à faire tremper un quart de kilo de fruits secs (cerises, raisins) et des fruits confits au rhum pendant quelques jours avant le début de la cuisson. Pour la pâte de beurre ramollir paquet et fouetté avec un verre (avec toboggan) de sucre. La masse de 2 oeufs sont introduits à son tour. Doit être ajouté à 250 grammes de fromage cottage, la vanille, le zeste et le jus d'un citron. Une livre de farine tamisée mélangée avec de la poudre de cuisson et un faisceau est ajouté au caillé. Dans la pâte à vymeshennoe est versé un verre d'amandes hachées, les fruits confits et les fruits secs. moulé 2-3 « pain » d'une quantité de pâte. Ils sont assez grandes, sont donc cuits au four pendant environ une heure. Jusqu'à ce qu'ils ont refroidi, il est nécessaire de les lubrifier avec du beurre fondu et saupoudrer de sucre. Quand les gâteaux sont refroidis, ils doivent être enveloppés dans du parchemin d'abord, puis dans le paquet. Préparant ainsi la maturation Christstollen: recette offre cuire deux semaines avant le festival, de sorte qu'il reste dans son lit. Cependant, après quelques jours de petit gâteau est déjà tout à fait possible de manger.

Dresden Stollen

Le processus de préparation des plats est pas lisse. Ainsi, les raisins secs pour Stoll sert la journée tremper dans le jus d'orange (et peut dans l'alcool si on le désire), et la pâte de levure est nécessaire. Vous pouvez utiliser votre recette préférée et éprouvée propre expérience, il suffit de remplacer la margarine ou de l'huile végétale au beurre. La pâte se lèvera un peu plus longtemps, mais sera plus flexible. Comme une épice est nécessaire de verser plus en plus de vanille et de cardamome. Pendant les raisins délicatement introduits du test. Lorsque la pâte est enfin venu, enveloppé massepain, roulé saucisse dedans. Soit dit en passant, assurez-vous d'inclure stollen massepain à Dresde. Recette de plats peuvent également varier en utilisant différents ingrédients (par exemple, entrer des cerises au lieu de raisins secs). Cependant massepain il se compose de doit nécessairement. Les bords de la zaschipyvaem de pâte et alignés. Galeries placées sur un parchemin recouvert d'une serviette et mise à lever heure et demie ou deux, puis tachées avec du lait et se poursuit pendant une demi-heure dans le four. Après saupoudré de produits de boulangerie de sucre en poudre empilés dans un récipient et exposés au froid « mûrissent ».

mini-stollen

En règle générale, ces muffins sont faits assez grande taille et le dépôt coupé à travers. Cependant, vous pouvez cuire au four et petites galeries « jetables ». recette de la pâte, vous pouvez choisir une, mais les femmes au foyer allemand est conseillé d'utiliser le caillé: dans des récipients hermétiquement fermés tels gâteaux peuvent être stockés pendant deux semaines après maturation et ne pas perdre la douceur. Lorsque la pâte est prête, elle est divisée en deux, rouler en saucisses, coupé en petites tranches, qui sont ensuite roulées en boules. Ce que vous devez faire attention lorsque la cuisson, il est donc sur la distance entre les petits gâteaux: ils augmentent pendant la cuisson et peuvent coller ensemble. Mais quand le stockage de ce danger ne les menace pas.

Essayez la prochaine cuisson de vacances stollen – une recette que vous connaissez déjà, et non pas un, mais sa réalisation dépend de votre diligence.