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flétan rôti: la recette du poisson

Flétans – poisson délicieux et sain. Faites-le cuire de diverses manières. Voici quelques recettes simples.

Flétans (en multivarka) avec des légumes

recette simple et abordable comprend les produits suivants:

  • poids de 500 grammes flétan;
  • plusieurs flèches d'oignons verts;
  • 3-4 pommes de terre moyennes;
  • Carottes – une pièce de taille moyenne;
  • 150 ml de crème;
  • Pièce (100 grammes) de fromage à pâte dure;
  • fenouil sec, sel, poivre.

La technologie de préparation

Coupez les filets de poisson en morceaux. Assaisonner de sel, saupoudrez avec du jus de citron, saupoudrez de poivre. Laisser mariner pendant une demi-heure. Les pommes de terre coupées en cercles. En bas de la brosse de bol avec le beurre, mettez les pommes de terre. La couche suivante de poisson Lay. Râper les carottes et les placer sur le dessus. Les flèches oignon hacher et mélanger avec la crème sure. Ajouter l'aneth sec. Remuer. Verser un mélange de poissons. surface Saupoudrez du plat avec du fromage râpé et lisse. Fermez le couvercle de l'appareil, régler le temps « cuisson » – 40 minutes. Une fois terminé, retirez le bol, placer le flétan sur une assiette et servir.

flétan frit. recettes

Tout simplement et se transforme rapidement le flétan, frites dans une casserole. Ingrédients pour 4 personnes:

  • steaks de flétan (4 pièces de 150 grammes chacun);
  • – 250 grammes de champignons;
  • aneth, le sel et le poivre;
  • Huile végétale pour friture;
  • deux cuillères (cuillères à soupe) de farine.

technologie

Comment préparer le flétan poêlé? Recette sert simple. Commencez avec la préparation du poisson. Morceaux avec le sel et le poivre et rouler dans la farine. Faire chauffer l'huile, placez le poisson dedans. Les champignons coupés en tranches. Verser dans le moule entre les morceaux de poisson (sinon assez grand, il est possible de séparer poêle à frire). steaks Fry, d'abord sur un côté (environ 3 minutes), puis tourner à l'autre. Les champignons Stir, assaisonner avec le sel. Ajouter l'ail haché. Faire revenir 3 minutes sans couvercle. A la fin parsemer le plat à l'aneth. Le résultat a été un rôti délicieux et aromatique flétan.

Recette flétan frit dans une pâte

Ingrédients pour 4 personnes:

  • flétan poids de 600 grammes;
  • sel, poivre;
  • verre (environ 200 g) de farine;
  • bouteille (500 ml) de bière;
  • frais oeuf de poule.

La technologie de préparation

Poissons, rinçage, séchez. Couper en morceaux. Assaisonner avec le sel. Mélanger la farine, l'oeuf. Verser la bière, en remuant constamment. Ajouter le sel et le poivre. pâte liquide (pâte) devrait fonctionner. Préchauffez pan profond, verser de l'huile et trempé dans les morceaux de pâte, les frire de chaque côté jusqu'à coloration dorée. Vous avez maintenant le flétan rôti. La recette est simple et rapide à préparer. Servir avec la sauce et garnir de légumes frais.

flétan rôti: Recette de chapelure

Cette méthode de préparation exigera les produits suivants:

  • flétan frais poids de 600 grammes;
  • oeuf – 1 pc;
  • 50 ml de lait;
  • farine de blé – 3-4 cuillères à soupe (à soupe);
  • panure (chapelure) – 1 tasse (200 grammes);
  • persil, sel, huile végétale pour friture.

La technologie de préparation

Verts se laver, sèche. Cassez un œuf dans un bol, verser le lait, mélanger au fouet. Filets coupés en morceaux. Rouler dans la farine, mélangée avec du sel et du poivre. Puis tremper dans le mélange lait d'œuf et rouler dans la panure. Faire chauffer l'huile et placez le morceau de poisson. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce que doré en couleur. Disposer sur un plat, garnir de légumes verts. Servir avec la sauce et garnir. Bon appétit!