Mash – la recette de légumes exotiques

Mash, la recette dont on connaît pas tout le monde, un visiteur rare dans nos marchés. Cette légumineuse est cultivée en Asie centrale – la plupart du temps en Azerbaïdjan et en Ouzbékistan. En Russie, sa popularité est beaucoup plus faible que, par exemple, les lentilles. Et c'est une grande omission, parce que la purée (haricots, des recettes qui sont les plus populaires, et il est moins utile) – juste un entrepôt de protéines végétales, de phosphore et de calcium. Ces petits haricots verts lumineux ovoïde en Inde et considérés comme la Chine, la nourriture optimale pour les enfants, les patients âgés et débilités. En mâché et beaucoup de vitamine C. Il est indispensable dans le régime qui veulent améliorer la figure, le diabète et tout simplement ceux qui aiment exotiques et la variété de la nourriture. Si vous avez acheté la recette de purée de marché, que vous pouvez le faire cuire, vous dira de le mettre hors, souder ou broyer en farine. De plus, ce produit peut être utilisé pour germer et les choux dans les salades.

Mash. Recette avec des pommes de terre

Un verre de haricots, quatre verres d'eau, trois cents grammes de pommes de terre, cinq tomates, une cuillère de pâte de tomate et de l'huile végétale – qui est tout ce dont vous avez besoin. Il est très souhaitable de compléter un mélange de recettes d'épices, ils feront une purée insipide (recette permet des variations – au lieu de pommes de terre peuvent prendre les aubergines) pour accorder de nouvelles couleurs. Nous avons besoin de graines de cumin, les piments, l'ail, le gingembre frais, le curcuma, le sel, le sucre et le curry. bouillir Mash dans une grande quantité d'eau, faire bouillir les pommes de terre séparément. Pliez ces produits sur un tamis. Piment, l'ail et tranche de gingembre, frotter. Tomates coupées en cubes ou en tranches. Dans une poêle faire revenir les grains de cumin, ajouter le reste des épices, le sel, le sucre, la tomate et les tomates. Ensuite, mettre la sauce résultante est des pommes de terre prêtes et purée, un peu mis hors et servir, saupoudré de coriandre ou de persil. Comme plat d'accompagnement peut être bouillie de riz, ainsi que la sauce supplément yogourt non sucré.

La recette de « mash-purée « – œufs en bulgare

Ce plat est similaire à la frittata italienne – œufs brouillés avec diverses charges qui ajoutent de repas satiété. La version bulgare comprend le fromage, le paprika, les tomates, les oignons, et beaucoup de verdure. Pour deux portions d'œufs doivent prendre trois œufs. Un certain nombre de légumes peut varier en fonction de vos goûts. Paprika est préférable de prendre beaucoup de couleurs – il permettra d'améliorer l'apparence de la nourriture. Nettoyer soigneusement l'oignon, coupé en rondelles minces. Dans les alevins de beurre chaud nécessaire au brunissement, et en même temps de préparer les tomates – pelée (douche eau préalablement bouillie) et coupée en petits cubes. Mettre dans une casserole, à l'oignon. Pepper pour effacer des murs (ils peuvent donner un goût amer) et les graines, aussi, couper et mettre à rôtir. Tous les ingrédients doivent être à une casserole jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Fromage (vous pouvez le remplacer par « feta » ou du fromage Adygei) crumble et ajouter aux légumes. Puis dissoudre les œufs dans la poêle, ajouter le poivre, le sel et cuire jusqu'à ce prêt. Si le fromage est assez salée, ajouter du sel n'est pas nécessaire. Il est souhaitable de saupoudrer les lots plat fini de verdure.