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Comment se préparer à un autre jus de poire pour l'hiver: des conseils et recettes

Le plus populaire de tous les fruits pour la préparation de divers produits ménagers sont mis en conserve, peut-être, les pommes et les poires. Le plus souvent ils sont traités pour donner une masse épaisse et douce boissons. Cet article décrit comment récolter le jus de poire pour l'hiver. La recette de cette boisson peut varier en fonction du procédé de traitement des fruits. En suivant ces techniques, vous pouvez obtenir des jus purs et concentrés, nectars et boire, similaires dans le goût aux riches compotes de fruits.

jus de poire pour l'hiver: la première manière

Très pratique si vous avez une cuisine « aides » presse-agrumes. Dans ce cas, les fruits frais coupés sous la forme de pièces, qui doit être retiré de la base, passer à travers un dispositif moderne. Le jus de poire résultante Verser dans des pots stérilisés et lieu en plaçant le récipient rempli de boisson dans une casserole d'eau froide. Peu à peu, ce qui porte à ébullition, laisser réchauffer 1,5-2 litres avec des pots de bouillonnement modéré pendant 45-50 minutes. En option, ajouter un peu de sucre dans le jus au goût.

jus de poire pour l'hiver: la deuxième méthode

Les morceaux de fruits préparés peuvent être passés par tous (manuel ou hachoir électrique). Cependant, dans ce cas, le pourcentage de matières résiduelles est suffisamment élevée. filtre de masse enchevêtrée à travers plusieurs couches de tissu ou de gaze mince. Avant la stérilisation, l'ébullition de jus pendant 2-3 minutes.

jus de poire pour l'hiver: un moyen de la troisième

Cette méthode prévoit l'utilisation obligatoire de sucre. Verser les poires coupées ou hachées torsadées, en prenant chaque 1 kg de fruits est de 300 g de sable doux particulaire. Mélanger la purée de fruits et laisser infuser pendant 1 jour ou la nuit. Décanter la masse avec du jus et de pré-ébullition pendant 3-5 minutes avant la stérilisation. Conservez la boisson ainsi préparée est recommandé pas plus de 3-4 mois.

Comment préparer le jus de poire d'hiver avec l'ajout d'eau?

Dans ce cas, lorsque le fruit est dans sa structure et la consistance assez dense et peu juteuse, vous pouvez utiliser une autre méthode de traitement. Les morceaux coupés (2 kg) ou peremelennoe purée verser le sirop de sucre chaud en 200 ml d'eau pure et 0,5 kg de sable de sucre. Égoutter le jus et zagotovte méthode de stérilisation. Si la masse était plutôt sec, faire bouillir pendant 5-10 minutes sur le feu. Après refroidissement, le liquide séparé et de la traiter avec les méthodes décrites ci-dessus.

Comme la récolte du jus de poire pour l'hiver avec Aronia

ingrédients:

  • Le jus de poire de 2L;
  • 2 kg de pleine maturité chokeberry ;
  • de 0,2L de jus de betterave.

préparation

Rowan réassembler, laver et passer à travers le presse-agrumes. Le mélange de jus obtenu avec betterave rouge et de poire et de mettre à bouillir dans une casserole. Après une brève ébullition (5-7 minutes), verser la boisson chaude dans des pots stériles et rouler. Fermeture du couvercle, tourner la tête en bas du navire et couvrir une couverture dense. Après refroidissement complet, pots de transfert pour stocker dans un endroit frais. boisson vitaminée est prêt!