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Célèbre ouzbek salade « Dier »: comment préparer et options de conception pour la nourriture

Salade « Dyer » – est l' un des plus célèbres plats de l'ouzbeke cuisine. Produit extrêmement riche et savoureux peut être utilisé comme des collations originales pendant le déjeuner ou un plat séparé, remplaçant le dîner complet.

option de couche

Salade cuire une femme au foyer ouzbek « Dier ». La recette est très simple et nécessite des compétences culinaires minimales. Pour la préparation des plats besoin des produits les plus simples: 2 œufs, 3 pommes de terre, sel, concombre, poivre noir, 50 grammes de fromage à pâte dure, huile végétale et de la mayonnaise.

Faire la salade « Dier » est assez simple:

  1. Tout d'abord faire bouillir les œufs.
  2. Broyer les pommes de terre de paille, concombre et œufs, le fromage peut être utilisé pour une grande ou une petite râpe.
  3. Dans une huile casserole versez et chauffer à fond.
  4. Dans bouillante des pommes de terre à frire graisse de sorte que la paille de tous les côtés était couvert de la croûte dorée. Le produit fini doit être refroidi et vidé sur une serviette. Cela aidera à éliminer l'excès de graisse de la pomme de terre.
  5. Dès que tous les produits sont prêts, vous pouvez commencer à construire. Salade « Diyor » représente un plat squameuse. Tout d'abord, sur le fond du plat nécessaire pour mettre les pommes de terre. Pre devrait être un peu de sel, saupoudrer de poivre et bien mélanger.
  6. Vient ensuite une couche d'œufs râpées.
  7. Au cours il est nécessaire de mettre soigneusement les concombres. Toutes les couches doivent ajouter un peu de sel et un peu lubrifiée avec de la mayonnaise.
  8. Finalise la conception du fromage râpé.

Avant l'utilisation d'une telle salade veillez à refroidir. Il suffit de le laisser sur le bureau à la température ambiante.

construction personnalisée

Chaque hôtesse à sa manière fait la salade « Dyer ». La recette de sa préparation, en principe reste le même. Plus souvent qu'autrement, le seul changement de la méthode et la séquence d'assemblage des composants principaux. Un mode de réalisation prévoit les ingrédients suivants: 4 œufs durs, 2 pommes de terre, 100 g de fromage, d'huile végétale, 2 concombre, herbes et mayonnaise.

Maintenant, vous pouvez commencer à préparer une salade, « Dyer ». La recette comprend les étapes suivantes:

  1. Au premier stade, il est nécessaire de pommes de terre et les concombres coupés en bandes très minces. Cela exige une certaine habileté. Fromage et des œufs plus facile écraser sur une râpe.
  2. Dans la phase suivante, il est nécessaire de faire frire les pommes de terre frites. Un grand nombre d'huile, bien sûr, est mauvais. Mais il fournira la croûte caractéristique propre de la surface de pommes de terre. pommes de terre prêtes doivent verser sur une serviette en papier afin qu'il puisse absorber l'excès de graisse.
  3. Par ailleurs, mélanger le concombre, oeuf et fromage.
  4. ½ propagation de mélange préparé au cours de la plaque.
  5. Couvrir avec un filet de mayonnaise.
  6. Top avec des jetons de ½.
  7. Encore une fois, répéter les couches.

Décorez le plat fini avec les herbes hachées. Cela peut être l'aneth, la ciboulette et le persil. Ici, on doit compter sur votre propre goût.

Salade de poulet

Certaines familles ouzbèkes pour préparer la salade nationale « Dier » poulet. Il a rendu très facile. Tout d'abord sur le bureau dont vous avez besoin de collecter tous les produits nécessaires: 2 oeufs, 50 grammes de fromage, 150 grammes de tarte aux pommes de terre, le concombre et le poulet frit, un peu de mayonnaise et la ciboulette.

La technologie de préparation de la salade:

  1. Concombre coupé en cubes minces. Vous pouvez utiliser une râpe spéciale.
  2. Hacher l'oignon et les œufs.
  3. Broyer le fromage râpé.
  4. Au fond du bol à salade pour la mise en pommes de terre.
  5. Top distribuer les concombres.
  6. Les saupoudrer de fromage.
  7. Mettre le poulet.
  8. Couvrir avec oeuf râpé. Tout d'abord, mettre les jaunes, puis – protéines.
  9. Vient ensuite les oignons verts.
  10. Pour la structure de la mayonnaise, l'amenant à former une grille.
  11. Répéter toutes les couches, en commençant par les pommes de terre.

Peu de fromage peut être laissé pour compléter la décoration des plats. Sinon dans la tarte aux pommes de terre de stock, il peut être fait indépendamment. Pour ce faire:

  1. tubercules pelés hachez sur une râpe pour la carotte coréenne.
  2. Rincez abondamment à l'eau à plusieurs reprises.
  3. Mettez la nourriture dans une passoire, le verre à toute l'humidité.
  4. Faire frire dans une poêle dans une grande quantité d'huile bouillante.

Ainsi paille préparés même vingt-quatre heures garderont leur crise.

neutre avis

Même à la maison (en Ouzbékistan) n'ont pas tous la même salade de perception « Dyer ». Les avis sur ce plat est tout à fait contradictoire. Certains aiment le goût bon design et original. De plus, il est très satisfaisant et peut satisfaire rapidement la faim. D'autres soutiennent que cette salade est extrêmement nocif pour le corps humain. Ceci est principalement dû aux puces, ce qui est son fondement. On peut noter deux points négatifs:

  1. calorique accrue. Les personnes souffrant d'obésité ou un vin corsé, comme une salade est absolument contre-indiquée.
  2. Au cours de la friture acrylamide formée dans l'huile chaude. Ce cancérogène n'est pas clivé par des enzymes lors de la digestion, et peut ensuite conduire à la maladie du système nerveux et augmenter le risque de cancer.

Mais la composition de la laitue est conçue de telle manière à minimiser l'impact négatif possible des puces. Comme vous le savez, les légumes frais et des herbes neutralisent partiellement cancérigènes. Ils font un plat est pas dangereux pour les humains. En outre, après avoir fait frire des pommes de terre doivent nécessairement verser sur une serviette à la graisse nocive était hors du produit. Une cuisson adéquate et l'utilisation raisonnable de cette salade assureront la sécurité et offrir un réel plaisir à ses nombreux fans.