pains sans levain

Tous les produits de boulangerie et du pain, qui sont préparés sur la levure de boulanger, perdant sur un certain nombre de paramètres du pain, qui est cuit sans levure. Lors de l'ajout de la levure dans la pâte sont constituées de champignons cultivés artificiellement, qui accumulent ensuite dans le corps humain. Il y a une immunité de diminution. En raison de l'affaiblissement des forces de protection de la personne devient plus vulnérable aux maladies. Cela est particulièrement mauvais pour le corps de l'enfant. Les enfants commencent à souffrir d'allergies, le rhume, dysbiosis.

Le pain sans levain est utile pour tout âge et condition physique (en particulier pour les personnes souffrant de problèmes digestifs), il ne provoque pas d'effets négatifs. En outre, plus il est stocké (ne peut pas croître rassis et perdre leurs qualités gustatives pendant une longue période). En raison de la forte teneur en nutriments (y compris les oligo-éléments et vitamines), il a un effet de guérison. En utilisant une variété de recettes pour la cuisson ce pain à la maison, peut être amélioré et régime alimentaire plus varié pour votre famille, y compris les personnes âgées et les enfants. Au printemps, il compense le déficit existant en vitamines et minéraux.

recette 1

Un simple ensemble de produits et de technologies simples permettent de cuisiner cette recette savoureuse et saine des pains sans levain. ingrédients:

• 1 tasse de farine;
• 100 g de margarine, coupé en morceaux;
• 2 cuillère à thé de sucre;
• sel;
• ¾ cuillère à thé de poudre à pâte;
• feuilles de curry, hachée;
• piments, finement émietter;
• Verser ½ cuillère à café de gingembre râpé;
• 3 cuillères à soupe de feuilles hachées de thé de coriandre;
• 3 cuillères à thé de feuilles de menthe hachées;
• 3 cuillère à thé de yogourt.

La farine est mélangée avec du sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter la margarine et le couteau couper dans le mélange de farine (non pétrie) pour obtenir une chapelure de farine fine. les mélanger avec du poivre haché, les feuilles de curry, le gingembre, la coriandre, la menthe et ajouter le yogourt. La pâte est malaxée très rapidement et met un peu plus de 3 mm d'épaisseur et découpé en plusieurs carrés, des triangles, des cercles, ou d'autres formes si besoin. Etaler sur une feuille saupoudré avec de la farine et du pain sans levain cuit au four de 15 minutes à une température de 175 ° C

recette 2

maïs léger pain sans levain kéfir pour 12 personnes peuvent être préparés à partir de produits:

• 1 tasse de farine de maïs ;
• 1 tasse de farine;
• ½ tasse de yogourt;
• ½ tasse de lait à faible teneur en matière grasse;
• ½ cuillère à café cuillère de sel;
• 1 cuillère à café salle d'eau de cuisson;
• 1 fouet d'oeuf;
• ¼ tasse de sucre;
• ¼ tasse de yogourt à faible teneur en matière grasse ;
• 1 cuillère à soupe d' huile de colza ;
• poivre.

Le four est chauffé à 200 ° C Dans un grand bol, fouetter au fouet tous les produits humides et, sans cesser d'interférer avec les ingrédients secs sont ajoutés dans la séquence: le sel, le sucre, la poudre à pâte et la farine. Rapidement la pâte pétrie dans le moule et la diffusion (farinée ou tachées). Top légèrement saupoudré de poivre noir. Faire cuire 25 minutes, on laisse refroidir légèrement, puis coupé et alimenté à la table. pains sans levain cuit dans cette recette, il se révèle très savoureux et sain.

recette 3

Vous pouvez faire cuire du pain sans grand farine de blé. Ingrédients pour irlandais pain d'avoine :

• 225 g de flocons d'avoine (pâte);
• 1 tasse de farine d'avoine obtenue par les flocons pulvérisant (farine peut être fini dans le magasin pour acheter);
• 300 ml de yaourt;
• 2 cuillères à café de bicarbonate de cuillère de poudre;
• à thé de sel 1 cuillère à soupe;
• 2 cuillère à soupe d'huile végétale;
• raisins secs;
• noix;
• graines de sésame;
• graines de citrouille (graines de tournesol peuvent être remplacés).

Trempé nuit en flocons de yaourt. Le matin, le mélange a été ajouté au sel, la poudre à pâte et de l'huile est agitée. Pour les raisins secs, graines de tournesol, graines de sésame, les noix et mélanger à nouveau. Ajouter la farine d' avoine. Obtenez une pâte épaisse et collante. Épandue sous forme graissé. Mettre dans un four préchauffé pendant 50 minutes et cuite à 180 ° C Pour vérifier le désir du pain avec un cure-dent. Vous pouvez ajouter aux figues de pâte, les pruneaux et les abricots secs.