Cours de cuisine. Comment faire cuire les granges (champignons)?

Cubicle (Veselka, svinushki) – champignon médicinal. Il a obtenu son nom en raison de l'odeur. Mais malgré cette fonctionnalité, il est largement utilisé dans le folk et la médecine traditionnelle. De grange produire des médicaments pour le traitement et la prévention du cancer, les infections à staphylocoques, pour renforcer l'immunité. Et pourtant, le champignon est utilisé dans la cuisine. Lorsque l'odeur forte disparaît une manipulation, et la nourriture de la grange a un goût très agréable. Dans cet article, les lecteurs peuvent apprendre à cuisiner des granges (champignons). Les plats décrits ici vous apprécierez et votre famille, et ces recettes sont en permanence dans votre s'installer portable.

Vacheries – marinées délicieux en-cas salés

Pour ce plat vous avez besoin des produits suivants:

• champignons (étables et volnushki) – au livre;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• sel gemme – 2 grandes cuillères;
• essence de vinaigre (70%) – 2 cuillères à soupe;
• aneth – 5 parapluies;
• feuilles de cerise et de framboise – 10 pièces;
• feuilles de laurier, le poivre, les pois – 5 pièces.

Comment faire cuire les champignonnières dans la marinade?

Avant de procéder directement à la mise en œuvre des en-cas, vous devez préparer l'ingrédient principal. Nettoyer les champignons de débris et de la terre, et faire tremper dans l'eau froide. Laissez ainsi pour toute la nuit. En outre, vacheries sous l 'eau et se replient dans une passoire. Et vous pouvez maintenant donner leur traitement thermique.

Comment faire cuire les champignonnières, etc.? faire cuire pendant 20 minutes dans une saumure comprenant de l'eau et 1 litre de sel grand. Dans un autre bol, préparez la marinade. Pour cette faire bouillir l'eau (1 litre), ajouter le sucre, le sel (1 cuillère), épices. Faites bouillir quart des ingrédients d'une heure. Ensuite, éteignez le feu, et dans la casserole, versez l' essence de vinaigre. champignons bouillis pondent dans des bocaux stériles propres et versez la marinade. couvercles Zakuporte, enveloppent une couverture et laisser refroidir. Stocker dans une préforme fraîche place. Mangez des champignons dans les aliments est recommandé au plus tôt 15-20 jours.

Comment faire cuire les granges (champignons) fried? L'apprentissage de la recette

Ce plat peut être préparé uniquement à partir veselok. Mais il se avère particulièrement savoureux lorsqu'il est préparé avec un cocktail de champignons (vacheries, champignons, girolles, russule). Ce « Zharenko » donne un très nutritif, savoureux et délicieux. Il est tout à fait passer pour un repas complet, mais il peut être servi avec des pommes de terre ou de la viande.

Les champignons tremper pendant 12 heures et rincer sous l'eau courante. Ensuite, les couper en morceaux. hacher finement l'oignon et saupoudrer de champignons dans une poêle. Ajouter au même quelques cuillères à soupe d'huile végétale et de sel. Gardez à l'esprit que d'ici la fin de la préparation du contenu de la casserole est réduite de moitié. Il doit prendre en compte lorsque vous entrez dans un plat de sel et d'épices. Placez le pot avec de la nourriture sur le feu et faire cuire les champignonnières. Combien de temps pour cuisiner? Ce processus n'est pas rapide, car il sera d'abord pour évaporer le liquide, et seulement alors commencer à faire revenir les champignons. Tout prendra environ une demi-heure. Quand les champignons et les oignons deviennent brun doré, retirer la casserole du feu. Pour goûter, ajouter les épices: poudre de poivre, feuille de laurier, persil. Tout plat de champignons prêts.

Si vous êtes dans les bois svinushki rencontrez, ne passent pas par eux. les recueillir dans un panier et ramener à la maison. Et comment préparer les granges (champignons), vous savez déjà et peut le faire sans aucun problème. Profitez de votre repas!