Elevage des porcs en tant qu'entreprise. Culture des porcs: technologie, revues

L'élevage porcin est considéré comme la direction la plus rentable dans l'élevage. Cela est dû au fait que ces animaux augmentent rapidement de poids et sont sans prétention dans les aliments. Cependant, n'oubliez pas que, comme toute entreprise, cela nécessitera des investissements, des risques et une participation constante à l'entreprise.

Comment commencer à reproduire des porcs

L'élevage de porcs en tant qu'entreprise peut être considéré uniquement pour ceux qui ont préparé un plan spécifique et sont prêts à se consacrer à l'élevage tous les jours. Malgré le fait que l'activité initiée nécessitera d'énormes investissements et de la patience, les résultats qu'elle peut apporter totalement compenser tous les efforts. L'élevage de porcs est divisé en deux zones: la culture d'animaux pour la viande et l'élevage, qui n'est pas considérée comme une question indépendante. En soi, ce n'est pas rentable. Le porc est toujours en demande. Le résultat de la production est la viande, la graisse, la peau et le sang. Ils sont achetés par les usines de saucisses, magasins, épiceries et revendeurs sur le marché. Les saucisses fumées et le saindoux peuvent être stockés pendant longtemps, ce qui vous permet d'augmenter la durée de vente des produits sans se détériorer. Rentable, cette entreprise fait exactement la vente de viande.

Si nous parlons d'élevage de porcs pour les besoins de notre famille dans la même grange, nous pouvons nous passer de calculs complexes. Mais le temps et l'argent doivent encore investir.

L'élevage de porcs pour les débutants devrait commencer par un plan d'affaires. Il devrait tenir compte des aspects tels que l'organisation de la ferme, les marchés possibles à vendre, l'achat de nourriture, les races de porcs et leur coût, le coût de la maintenance. Par ailleurs, il est nécessaire d'identifier tous les risques possibles et les moyens de les réduire. Pour un démarrage efficace des entreprises, il est recommandé d'impliquer des spécialistes expérimentés, parmi lesquels il devrait y avoir un spécialiste du bétail.

Organisation agricole

Compte tenu de l'élevage de porc en tant qu'entreprise, l'objectif principal devrait être à la ferme. La pièce doit être légère, propre et sans brouillons. La zone optimale pour le troupeau à 300 têtes est de 5000 mètres carrés. Mètres. Cela permettra de placer des armoires domestiques, de bureau et de production, ainsi qu'un laboratoire.

Une attention particulière devrait être accordée au drainage du fumier dans diverses variantes du dispositif de la ferme. C'est un facteur très important pour le respect des normes sanitaires et hygiéniques et, par conséquent, pour une croissance saine du bétail.

Tout aussi important est ce que l'équipement sera installé à la ferme. L'équipement pour la production porcine doit répondre aux dernières exigences pour exclure les maladies animales. Le succès des affaires dépend de la façon dont il sera moderne. Les leaders dans la production et le développement de tels équipements sont des entreprises européennes. Les fermes modernes sont organisées de telle sorte que la majeure partie du processus se déroule en mode automatique. Ce sont les systèmes d'alimentation électronique, et les zones séparées pour l'insémination des semences, la mise bas, les porcelets et l'engraissement. En Russie, ces fermes sont encore très rares. Il utilise un équipement dont l'âge est de 15 à 20 ans. La moitié ne fonctionne pas. Le résultat de ces activités est une perte.

Acquisition de porcs

Pour organiser une ferme pour un cochon novice, les experts recommandent d'acheter un troupeau de 300 animaux. Les producteurs du troupeau ne doivent pas dépasser 10, les truies – pas moins de 150. Ce sera le principal potentiel de reconstitution du troupeau. Près de la moitié du bétail doit être engraissé et vendu à des fins de circulation de fonds. Acheter des porcs sont meilleurs que des dizaines de propriétaires différents, afin d'empêcher l'accouplement d'animaux à proximité du pedigree. La sélection doit être faite avec un zootechnique expérimenté ou un vétérinaire, qui détermine immédiatement l'état de santé de l'animal. Si la ferme, où il est prévu de faire un achat de porcelets, il y a beaucoup d'individus avec un aspect malsain, il vaut mieux ne pas prendre de risques. Et cherchez un autre agriculteur. En tout cas, cela doit être fait dans les fermes reproductrices.

Races de cochons

Au total, il existe environ 100 races de porcs dans le monde. Pour sélectionner le bétail, vous devez les étudier soigneusement. Chacun d'eux a ses avantages et inconvénients. Les porcs sont élevés pour la viande, le lard et le bacon. Les porcs porcins ont des différences, en fonction de ce qui peut être obtenu d'eux. Il existe des différences dans leur fertilité et leur résistance aux changements dans le régime de la température. Ils se distinguent par la couleur et le tempérament de la peau.

32 porcs sont activement utilisés en Russie. Certains d'entre eux sont présentés ci-dessous.

1. Grand blanc. La race la plus courante en Russie et la CEI.

2. Landras.

3. Duroc.

Vous pouvez même voir à quel point tous ces représentants sont différents.

Contenu des porcs

L'élevage de porcs en tant qu'entreprise a pour but principal de cultiver ce nombre de bétail et de fournir une progéniture pour le réapprovisionnement du troupeau. Pour cela, il faut prendre en compte tous les facteurs, y compris le temps de l'année.

La croissance des porcs est préférable de commencer au début du printemps. Ces animaux sont très thermophiles. Pour une saison chaude d'un porcelet pesant 25 kg, il creuse un cochon en 115 kg. Avec une telle masse, ils sont déjà prêts à être vendus. Les porcelets nés dans une période chaleureuse deviennent plus forts et gagnent du poids.

Pour une croissance normale, les porcs devraient boire beaucoup. Si l'alimentation en eau n'est pas automatisée, elle doit être fournie d'une manière différente. Laisser un abreuvoir avec de l'eau n'est pas recommandé car il peut facilement être retourné. Les animaux resteront sans boire.

Les porcs sont très positifs à propos de l'alimentation. Les aliments devraient être équilibrés en fonction de leur âge. Le gain de poids normal devrait être de 0,5 kg par jour.

Technologie des porcs en croissance

Les technologies pour l'élevage de ces animaux présentent de nombreuses différences. Mais ils concernent tous l'alimentation et le maintien du troupeau. Chaque agriculteur choisit celui qui est le plus économiquement acceptable pour lui et répond aux tâches définies.

Les technologies diffèrent dans leur approche du contenu des porcs. Certains sont conçus pour la libre circulation du troupeau. D'autres le bloquent complètement et visent à garder l'animal dans une cage étroite.

Dans le monde, il existe différentes technologies danoises, brésiliennes, allemandes, canadiennes et finlandaises. Chacun d'entre eux a ses propres adversaires et supporters. En Russie, la technologie de l'élevage de porcs dans les hangars gagne en popularité. C'est très économique en termes de construction de la ferme.

Ceux qui ont déjà participé à cette activité affirment à l'unanimité qu'avec toute technologie, le matériel de base (porcheries), les investissements de qualité dans leur culture et les prix sur le marché au moment de la livraison sont des facteurs importants pour le profit.

Développement de la production porcine en Russie

En Russie, la production porcine est peu développée. En tant qu'entreprise, ce genre de bétail n'est pas rentable pour les petites fermes. Cela est dû au fait que les nouvelles technologies, basées sur les capacités des équipements modernes, ne sont pas mises en œuvre dans la plupart des fermes. Les usines russes qui produisaient des équipements pour la production porcine sont presque complètement arrêtées. Ce qui conduit à l'utilisation d'anciennes technologies à forte intensité énergétique pour garder les animaux. Cela affecte les coûts et réduit la rentabilité de la production.

L'élevage de porcs en Russie est représenté par plusieurs des plus grandes entreprises qui n'ont pas abandonné leur poste depuis plusieurs années.

TOP-5 des producteurs les plus prospères de viande de porc en Russie

Comme on peut le voir sur le tableau, la croissance de la production est évidente. Mais à l'échelle nationale, cet indicateur est très faible. Récemment, le développement de la production porcine a commencé à accorder une attention particulière. Cela est dû à la réorientation de la Russie au marché intérieur et à l'interdiction de l'importation de viande en provenance d'Europe et des États-Unis. Pour le développement des fermes, le gouvernement prévoit d'allouer des subventions spéciales.