Salade de quinoa aux légumes et poissons – recettes

Avez-vous déjà préparé une salade de quinoa? Tu ne sais pas ce qu'elle est? Nous sommes prêts à vous fournir les informations nécessaires. L'article contient également des recettes qui sont faciles à mettre en œuvre.

informations générales

Pour savoir comment faire une salade de quinoa, nous parlerons plus tard. En attendant, regardons ses propriétés, l'origine et la valeur.

Quinoa – culture psevdozernovaya, qui était autrefois appelée « l'or des Incas ». Et tout cela grâce au fait qu'il a influencé l'endurance des soldats. Krupa a une composition riche. Cela, surtout, des fibres, du phosphore, du fer, des vitamines et des minéraux appartenant au groupe B.

Un peu plus tôt rencontrer Quinoa ne pouvait sur les pentes des Andes en Amérique du Sud. Mais maintenant mis en place plusieurs plantations de cette culture. Ils se trouvent au Tibet et l'Himalaya.

Quinoa – céréales, dont le prix est beaucoup plus élevé sarrasin, le riz, la farine d'avoine, les lentilles et les pois. Cependant, sa composition riche justifier les coûts financiers. Par exemple, le quinoa contient 2 fois plus de protéines que dans le sarrasin.

Aujourd'hui, le quinoa (céréales) est vendu dans de nombreux supermarchés russes. Le prix varie de 400 à 1 200 500 RUB par pack de gramme. Tout dépend de la couleur du grain. L'option la moins chère – Quinoa blanc. Il peut être acheté pour 400-500 roubles. coût légèrement plus cher de haricots noirs. Le prix moyen -. 700 roubles / 400 g Mais les moyens Quinoa rouge ne peut pas tout. Après emballage, pesant 500 g fournisseurs sont invités à 1100-1200 roubles.

Salade de quinoa et tomates séchées

Liste des produits:

• une poignée de noix de pin;
• mélange de salade;
• sur le rameau de basilic et le thym;
• morceau de 50 grammes de fromage parmesan;
• tomates séchées au soleil – 5-6 pcs;.
• 100 g de quinoa des céréales (blanc ou un mélange de rouge et blanc);
• 4-5 artichauts;
• 50 g d'huile d'olive;
• poivre noir – 5 pois suffisent.

Des instructions détaillées

Étape №1. Rump eau de lavage du robinet. Cela se fait avec deux buts. Tout d'abord, pour faire l'expiation. Deuxième à l'amertume gauche. Nous passons granulations dans une casserole. Verser 200 ml d'eau. Faire cuire 5-8 minutes. Retirez la casserole du feu. Couvrir sa première couverture, puis une serviette. Laisser pendant 20 minutes. Pendant ce temps, le grain va absorber l'eau et gonfler légèrement.

Étape №2. Pour la salade, nous utiliserons les artichauts en conserve. Ils peuvent être trouvés dans un magasin. Il est préférable d'acheter ce produit dans un bocal en verre. Chaque artichaut coupé en 4 parties.

Étape №3. Pin navire noix sur une plaque chauffée. Faites revenir légèrement sans huile.

Étape №4. fromage déchiqueter sur une râpe. Mais les tomates peuvent être coupés en morceaux 2-3.

Étape №5. Laissez-nous préparer le remplissage. Mettre dans un mortier feuilles de basilic, poivre et gousse d'ail. Il ajoute également un grand sel. Tous ces bousculades. Ensuite, on passe dans un bol. Mélanger avec l'huile d'olive. Assurez-vous de mélanger. Une partie du remplissage est versé dans la casserole avec les grains refroidis.

Étape №6. Dans un beau plat mis la laitue. les saupoudrer de fromage râpé. Maintenant cuillère imposer le quinoa. couche suivante – artichauts. Ils seront situés les tomates en tranches. Saupoudrer de salade de noix. Il ne reste plus qu'à le verser dans un bol le reste de la vinaigrette.

Nous avions une salade légère et appétissante avec le quinoa. La recette peut être recommandée pour les végétariens et les personnes Weight Watchers. goût inhabituel de ce plat et appréciera les gourmets.

Salade de quinoa – une recette de crevettes

ingrédients:

• 0,4 kg d'épinards;
• paprika (facultatif);
• Ail – deux clous de girofle;
• feta – 250 g;
• épices;
• Quinoa – moins de 2 tasses;
• 450 g de crevettes;
• l'eau ordinaire – 3 tasses;
• 2 c. l. l'huile d'olive.

La partie pratique

1. Comme dans la recette précédente, commencez par laver les grains. Mettez dans une casserole remplie de 3 tasses d'eau. Dès que le processus d'ébullition, diminuer immédiatement le feu. Chronométré 15 minutes. Lorsque l'orge est cuit, donner à refroidir complètement.
2. Washed feuilles d'épinards (entier) de navire dans une casserole avec le quinoa.
3. Fromage coupé en cubes. Ajouter aux céréales et aux épinards. Assaisonner avec le sel. Vous pouvez saupoudrer vos épices préférées.
4. Préchauffer une poêle à frire. Il pose l'ail haché et le paprika. Faire revenir à l'aide du beurre. Il faut environ 5 minutes. Maintenant, vous pouvez envoyer une crevette poêle. faire frire des deux côtés (1-2 min.). Doivent acquérir une Shrimps teinte dorée. Mais trop cuire les fruits de mer n'est pas nécessaire.
5. Dans le bol mettre le fromage et gruau avec des herbes. crevettes frites vont ensuite. Vous pouvez mélanger doucement les ingrédients. Quinoa salade semble agréable et original, comme dans les meilleurs restaurants de Paris. Il ne reste plus qu'à vous souhaiter un agréable repas!

Recette pour salade de légumes avec quinoa et poulet

jeu alimentaire:

• cuisse de poulet (de préférence de filet) – 2 unités;.
• pendant une demi-heure. l. paprika et de curcuma;
• basilic – quelques brins;
• 1 c. l. jus de lime et la sauce de soja;
• huile raffinée;
• Ail – deux clous de girofle.

En outre:

• deux concombres;
• 4 c. l. quinoa des céréales (blanc);
• un poivron;
• variétés de tomates cerises – 10 pcs.

A la station d'essence:

• aneth;
• 2 cuillères à soupe. l. l'huile d'olive et la crème sure;
• épices;
• 1 h L.. câpres en forme en boîte.

Procédé de préparation

1. Tout d'abord, il est nécessaire de faire mariner le poulet. Dans un bol, mélanger l'ail haché et le basilic, le curcuma et la perruque dans la bonne quantité. Verser la sauce de soja, l'huile et le jus de lime. cuisses de poulet (filet) de mettre dans un bol profond. Remplissez-les avec la marinade cuite. Au-dessus, il est nécessaire d'aplatir la soucoupe de la viande. Laissez le poulet de cette façon pour une demi-heure.
2. Lavé l'orge mis dans le pot. Pour 20 Art. l. l'eau. Cuire pendant 25 minutes. Le contenu de la casserole versez dans une passoire. Le liquide en excès doit être évacuée. Un croupion relavez dans l'eau froide.
3. Maintenant, pour le traitement des légumes. Lavez et les nettoyer. cubes de concombre et de poivre déchiqueter – bandes. Les tomates simplement coupées en deux.
4. Mélanger les légumes avec les grains refroidis.
5. Faire une vinaigrette à l'aide de crème sure, les câpres, l'aneth haché et le beurre. Assaisonner avec le sel. Pour épices (en option). Notre charge doit être d'au moins 10-15 minutes pour rester sur l'étagère du milieu du réfrigérateur.
6. Retour au poulet mariné. Mettez la hanche dans une casserole chauffée. Fry sans huile, ayant établi un feu fort. D'un côté de 3 minutes et même à l'autre. Ensuite, retirez la viande de la poêle. Couper en lanières.
7. Apprendre à monter la salade. Légumes avec le quinoa Verser la garniture refroidi. Nous diffusons tout sur une plaque. Mettez au-dessus du poulet. salade de légumes facile et nutritive avec le quinoa prêt pour le dépôt et l'utilisation ultérieure. Il ne reste plus qu'à inviter les membres du ménage à la table.

Une autre recette: poisson

Ingrédients nécessaires:

• une carotte;
• le zeste de citron;
• thon en conserve – 1 pot;
• petit oignon;
• 2 c. l. bouillie Quinoa;
• épices;
• 2 h L.. raisin (blanc) de vinaigre;
• huile d'olive;
• un poivron (de préférence rouge).

préparation:

Laver et nettoyer les carottes et les oignons. les déchiqueter en cubes. Oignons frits dans une poêle à frire avec de l'huile. porridge bouillie se connecter avec le thon, les carottes et le poivre écrasé. Ajouter les oignons frits. Verser l'huile et le vinaigre dans des quantités pertinentes. Mettez le zeste de citron en poudre (1/2 h. L). Saupoudrer d'épices. Remuer. Cette salade doit reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Il est servi sur la table avec du pain pita du pain ou des biscuits.

en conclusion

Nous avons parlé d'un délicieux, utile et inhabituel pour notre pays croup. Maintenant, vous serez en mesure de préparer une salade de quinoa et d'autres ingrédients. Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans le domaine culinaire!