Comment faire concombres croustillants

L'un des plus couramment utilisés dans la conservation des légumes – un concombre. Très rarement complet sans un casse – croûte de repas, comme les concombres marinés croustillants. Oui, et comme ingrédient pour diverses salades ou autres plats ils sont très fréquents. Il est intéressant de noter que les recettes pour assez un blanc, alors qu'ils diffèrent les uns des autres dans les autres composants. Le résultat est, le plus souvent, vous obtenez un qui est nécessaire.

Ainsi, pour préparer les concombres marinés croustillants fruits de taille moyenne sont sélectionnés et bien lavés. Si elles venaient arraché de votre jardin, cela suffit, et après les avoir retirés de la saleté et la poussière, ils conviennent à la mise en conserve. Si les légumes pendant un certain temps stocké ou achetés sur le marché, ils doivent être mis à tremper dans de l'eau, il rétablira leur fraîcheur. A cette époque, préparé des bouteilles en verre. Mieux vaut prendre 1,5 ou 2 litres. Dans chacun d'eux mis à l'aneth parapluie, les cerises de feuilles, le céleri, le raifort (ce montant est suffisant la moitié de la feuille) et l'ail (vous devez prendre quelques clous de girofle, ne pas besoin de trop) et le pois poivre noir. Certains ajoutent la feuille de laurier ici, ce qui est une question de goût.

concombres imbibés lavés sous l'eau courante et prévues dans les banques. Cela a également versé de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes et égoutter. Ces manipulations sont répétées 2 fois. Une fois que l'eau est évacuée d' une deuxième fois, est versé dans des pots de sel (1 cuillère à soupe de dessus). Aussi versé 2 cuillères à soupe. cuillères 9% de vinaigre de solution. En outre, le récipient rempli d'eau chaude, il est préparé est de couvercles étanches, et le concombre croustillant mariné laisse refroidir.

Il convient de noter que certaines femmes au foyer sont ajoutées à blanc quelques aspirines. Dans ce cas, il est antiseptique, aide à prévenir les processus indésirables qui se produisent pendant le stockage des boîtes dans la maison. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui ont pas de cave ou d'un balcon, où vous pouvez mettre de spin.

Il ne faut pas mettre une grande quantité d'ail, car il contribuera à faire en sorte que les concombres se tourneront veule. Plus la température de l'eau est, qui sera légumes humidifiée, les résultats obtenir plus de croquants. préforme de stockage de banques mieux pré-stérilisé.

Pour rendre les concombres salés, croustillant et savoureux, ils sont lavés, ajoutés dans des récipients remplis avec de la saumure, qui pour la préparation par litre d'eau est prise sel, le sucre, l' essence de vinaigre. Si les deux premiers ingrédients sont mis la même (une cuillère à soupe) 1 ou 2 (selon les préférences), l'essence suffisamment petite cuillère. La solution est amenée à ébullition, refroidi, versé dans les banques, qui se trouvent déjà les concombres avec des épices. Est scellé bouchons en plastique d'emballage et laissé dans un endroit frais pendant quelques jours. Deux jours plus tard, ils peuvent déjà, si on le souhaite, à manger.

La recette pour laquelle vous pouvez préparer des concombres au vinaigre croustillant, vous pouvez prendre à côté. Lavés, trempés pendant plusieurs heures dans les fruits de l'eau obsushivayut, ils sont coupés du bouchon. Dans les boîtes de 3 litres séché parapluies empilés l'aneth, le raifort, les feuilles de cassis (2 pièces), l'ail, le poivre noir, clous de girofle. Ces concombres également posées, bien compacté. Les boîtes remplies d'eau bouillante, qui est laissé pendant 20 minutes. Puis il se fond dans la casserole. En outre, il est mis sel, le sucre, le vinaigre solution à 9%. Par litre de fluide prélevé sur une cuillère à soupe de ces substances. Tout nouveau à l'ébullition et la saumure résultant rempli le reste des ingrédients. Les banques immédiatement bouchés, retournez, couvrir avec une couverture pour refroidir.

Inutile de dire que , bien cuit mariné concombre croustillant conservé pendant plusieurs années dans un endroit frais. Dans ce cas, la saumure ne doit pas épaissir. Dans ce cas, vous devez ouvrir ces boîtes et de consommer la nourriture le plus rapidement possible.