Boulettes de viande de viande hachée: recette de cuisine. Comment faire des boulettes de viande de viande hachée?

Nous pouvons faire cuire les boulettes de viande de la viande, du poisson et même farce végétale. En toute variation, il se révèle savoureux, copieux et original. Beaucoup de gens pensent à tort que les boulettes de viande rondes se composent uniquement d'épices. Pas du tout, contrairement aux boulettes de viande, dans leur composition peut être ajoutée à une variété de céréales, des champignons, des herbes et des autres composants. Nous allons décrire les plats intéressants et vous montrer comment faire des boulettes de viande délicieux de la viande hachée. Les recettes seront ravis de sa simplicité – avant d'un chef – d'œuvre culinaire!

La première recette

Nous avons besoin des produits suivants:

• une livre de boeuf haché (vous pouvez le faire sur votre propre);
• légumes: une carotte, deux oignons, quatre pommes de terre;
• Eau purifiée – 3 litres;
• herbes fraîches – à votre goût (aneth, coriandre, persil);
• pas faire sans épices: poivre noir, sel d'ail, la feuille de laurier.

Mettre l'eau sans sels au feu, et alors qu'il est en ébullition, laissez-nous des produits de préparation. surroulé viande (de préférence plusieurs fois), mettre la tête d'oignon haché finement dans le (mieux grille), le poivre et sel it – mis dans le réfrigérateur.

Pendant ce temps, nous allons couper les pommes de terre en petits cubes et le jeta dans l'eau bouillante – un peu de sel il. Passez à l'étape suivante – Faire sauter les légumes. l'oignon émincé dans le beurre légèrement frire, ajouter les carottes râpées, un peu tourmentée jusqu'à coloration dorée et verser le mélange sur les pommes de terre.

Faire des boulettes de viande de recette de boeuf haché est la suivante: que lors du moulage de la viande de boules ne colle pas aux mains, ils doivent être périodiquement humecter avec de l'eau. La soupe est préférable de faire de petits boulettes de viande – pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une cuillère. Puisque nous voulons assurer la transparence, les boules moulées d'abord bouillir dans un récipient séparé puis jeter dans une casserole avec des légumes.

Pour les boulettes de viande ne sont pas collées ensemble, ils doivent être périodiquement agité. Après environ 10 minutes, ajouter les herbes hachées et les épices, couvrir avec un couvercle et tourmenté pendant quelques minutes. peut mettre les nouilles ou des pâtes, vous obtenez plus de richesse et satisfaisant si on le souhaite. Comme vous pouvez le voir, est très simple boulettes de viande à base de viande hachée, la recette est des ingrédients simples et bénéfiques. Savourez le goût de la soupe au goût.

La deuxième recette

La composition de la vaisselle: moitié d'un kilo de la viande hachée de cochon, quelques gousses d'ail, l'oignon rouge, l'oeuf, la chapelure ½ tasse de fromage râpé (cent grammes). En outre cela nécessiterait le basilic, la pâte de tomate (50 g), deux courgettes, les pâtes de bouillon de poulet « risotto » (3 litres), des herbes et des épices.

Préparation des boulettes de viande hachée doit commencer par la préparation de la viande: prendre en proportions égales de porc et de bœuf (de préférence maigre), sont broyés dans un moulin avec des oignons. La masse extrudée ajouter l'ail, le basilic haché, le fromage râpé (2,1 partie), la chapelure et l'œuf battu.

Avec une cuillère former un balles soignées. Dans une casserole, verser le bouillon et le donner à ébullition. L'eau bouillonnante jette nos boulettes de viande, vêtus avec de la pâte de tomate et à quelques minutes de la manière, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Faire bouillir pendant dix minutes.

Ensuite, mélanger les pâtes, les courgettes coupées en dés – laisser pendant cinq minutes. Servir avec des herbes hachées et du fromage râpé. Servir avec la crème sure et pain de blé entier boulettes de viande de viande hachée.

recette pour un tiers

composants:

• Trois cents grammes de viande hachée de poulet ou de dinde;
• œuf;
• l'oignon;
• De l'eau purifiée (cent grammes);
• mie de pain (deux grandes cuillères);
• épices (sel, poivre).

étapes de cuisson:

• Remplissez miettes fraisées avec un peu d'eau, de sorte qu'ils gonflent. Ampoule et nettoyer la grille ou d'interrompre dans un mélangeur.
• Poitrine de poulet est immergé dans un hachoir à viande et broyer dans la chapelure, mettre la viande hachée résultant oeuf battu, épices, purée d'oignons; sous agitation.
• Maintenant , faire des boulettes de viande de poulet haché. La recette est une rupture.
• Faire revenir dans le beurre boules fini.
• Servi avec sauce aux canneberges et pommes de terre en purée. Boulettes de viande sont bien combinés avec une garniture et une salade verte.

conseils utiles

• Dans une poêle, où les boulettes de viande grillée, ajouter un verre de bouillon (peut être de l'eau), un peu de sauce de soja et la crème à faible teneur en matières grasses – en remuant constamment, laissez bouillir la sauce. Il se trouve vinaigrette crémeuse très juteuse.
• Voulez-vous donner à votre originalité plat, nous vous recommandons d'ajouter la coriandre, le cumin ou le paprika. Ces épices mettent l'accent sur le goût et ajouter les raisins secs.
• Si la farce est trop liquide, verser dans la chapelure, mais jamais du pain ordinaire, ou vos boulettes de viande sont secs.

La quatrième recette de boulettes de viande hachée, de la farine d'avoine

Ingrédients: poulet (500 g), des flocons d'avoine (50 g), l'oignon, la sauce de soja (cuillère à café pour le goût), le poivre noir, curry (pincée), des herbes fraîches.

Pour la sauce, Gazpacho: Deux tomates fraîches, poivrons, ail, oignon, jus de tomate (un verre), vinaigre de cidre de pomme (5 g), un peu de sel.

Procédé de préparation

Remplir la farine d'avoine avec de l'eau bouillante et laisser jusque-là, jusqu'à ce que les flocons ne gonflent pas. Pendant ce temps, faire le bœuf filet, il a mis l'oignon haché, les herbes fraîches, curry, poivre, sel, la sauce de soja et les flocons gonflés. Vous avez besoin de sculpter des petites boules et les placer dans un four Bay Gazpacho. Cuire au four pendant environ une demi – heure à 180 ° ^C

Gazpacho Sauce est la suivante: effacer la peau de la tomate, les poivrons à partir de graines, nettoie aussi l'oignon et l'ail. Tous les légumes dans une mouture du mélangeur. Pour un goût plus délicat ajouter l'huile d'olive – une petite cuillère. Dans la sauce préparée verser le jus de tomate et le vinaigre. Obtenez le pansement versé nos boulettes de viande et envoyé dans le four.

Soit dit en passant, le plat peut être cuit pour un couple et multivarka. Comme un spaghetti ajustement plat côté, riz bouilli ou des pommes de terre.

Boulettes de viande hachée de poisson

Très savoureux et la variété de plats satisfaisant à votre menu. Ingrédients nécessaires: poisson désossé (livre, de préférence la morue), œufs, farine (paire de cuillères), beurre (50 g) et d'épices au goût.

Peremel poisson dans un hachoir à viande, ajouter le poids de tous les composants ci-dessus et des balles rondes à l'aveuglette. Faire frire dans une casserole et servir avec la crème sure.

boulettes de viande cuites au four de viande hachée: une recette avec des légumes

Produits: une livre de boeuf haché maigre, l'aubergine, le poivron, l'oignon et deux tomates fraîches, fromage (cent grammes), deux gousses d'ail, le sel et le houblon suneli assaisonnement.

préparation

• Former des boulettes de viande petites et déposer dans un plat allant au four pré-graissé.
• Effacer l'aubergine, le couper en cercles, mettre sur les boulettes de viande.
• En plus de mettre l'oignon, coupé en demi-anneaux.
• Ensuite, pour chaque anneau mettre le poivre et les cercles de tomates en tranches. Chaque couche doit être saupoudré de sel, les épices, l'ail et le poivre en relief.
• Fromage coupé en tranches fines et placez au-dessus des légumes.
• Faire cuire au four pendant une demi – heure à ²⁰⁰ ° C

décorer immédiatement avec des herbes fraîches avant de servir.

boulettes végétales

Composition: courgettes, aubergines, oignons, œufs, fromage (tranche – environ 50 g), farine de cuillère, les épices et la coriandre. Pour la friture d' huile d' olive.

peau Aubergine, faire bouillir dans de l'eau légèrement salée, hacher finement. Connectez-vous avec les courgettes râpées, oignons, fromage, œufs, la farine, la coriandre et épices. Masse Remuez bien pour former des boules et les faire frire dans un plat profond, comme des beignets. Servi avec des salades fraîches.

recettes présentées sont très savoureux et ne prennent pas beaucoup de temps. Maintenant, vous savez comment faire des boulettes de viande de viande hachée et de légumes des produits disponibles. Soyez créatif, raduyte et surprend son peuple indigène – bon appetit!