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Facile et simple: faire cuire les courgettes sautées

courgettes frites à l'ail pour cuisiner un très simple, peut-être même trop simple, parce que, pour obtenir un plat savoureux, il est seulement nécessaire d'avoir quelques oignons, l'ail et l'huile de cuisson. Avec un tel processus de cuisson peut gérer même les novices. Ici, la chose la plus importante – ne les faites pas sur la plaque, sinon les légumes anciens Podgora et sec, mais le jeune vient de tomber à part dans la casserole.

Il convient de noter que le vieux fruits, enlever la peau et enlever les graines (si légume très ancien et il a assez de graines dures), mais les jeunes courgettes peuvent être cuits dans leur peau, même nécessaire, car il ne donnera pas la chair à tomber en morceaux si nécessaire.

Une chose – est que ce plat ne doit pas être laissé pour le lendemain, les courgettes frites ramollissent et se transformer en une sorte de bouillie, de sorte qu'il n'y ait plus envie eux. Il est préférable de le faire à la fois, et vous pouvez acheter des légumes, si nécessaire, et laisser cuire à nouveau.

Ainsi, les courgettes frites à l'ail peut être servi avec de la viande, juste manger un plat séparé avec sauce (mayonnaise ou de crème sure), et peut être offert aux céréales bouillies. Dans tous les cas, il se avère très savoureux et sain.

courgettes frites Recettes de cuisine

Si vous ne l'avez jamais formé comme ce plat, commencez par une petite quantité, comme une taverne. Voici une liste des ingrédients: un des jeunes légumes, un quart de tasse de farine, l'huile de cuisson, le sel et l'aneth, l'ail zubochkov 5.

Courgette besoin de se laver et enlever la peau (si l'ancien légume), alors il doit être découpé en tranches pas plus épais qu'un centimètre. Mettez le tout dans un bol et assaisonner avec le sel, assurez-vous de mélanger pour le salage uniforme. Laissez les légumes pendant un certain temps dans un bol, mettre en évidence un petit verre liquide, de sorte que l'huile sera moins « tirer » lorsque vous faites frire.

Verser la farine dans un bol et effriter chaque cercle avant de mettre une casserole avec de l'huile chauffée. Faire frire jusqu'à coloration dorée. Si vous n'êtes pas sûr que les légumes soient tendres, percez simplement avec un couteau ou d'une fourchette. Si la courge est douce sur les bords (près de peau toujours plus épais), alors vous pouvez obtenir – des légumes grillés. Sur une plaque mettre des tissus confortables et posez les courgettes frites prêtes à ce sujet – une technique similaire enlèvera l'excès d'huile.

Maintenant, vous devez effacer d'un Pelez l'ail et écrasez bien, vous pouvez passer à travers la presse ou le frotter sur une râpe fine. On mélange le mélange obtenu à la crème sure ou de la mayonnaise. Servez maintenant les courgettes avec sauce à l'ail.

Voici une autre recette un peu inhabituel, mais, néanmoins, facile à préparer la courgette.

Pour préparer, prendre 3-4 légumes, une pincée de sel, 100 grammes de farine et un bouquet d'aneth. Ne pas oublier l'huile pour la friture, ainsi que l'ail, vous avez besoin encore quelques tomates mûres. plats inhabituels ajoutera la farce, il sera traité le fromage et la mayonnaise.

Pour cette collation est recommandé de prendre les courgettes déjà mûrs, ils ont besoin d'éplucher et les graines. épaisseur de tranche pas plus d'un centimètre et faire revenir dans la recette précédente.

Cheeses doivent grille, y ajouter haché ou passé à travers un ail de presse, l'aneth haché et la mayonnaise, mélangez bien. Les tomates doivent être lavées et coupées en rondelles.

Lorsque les courgettes se videra un peu sur une serviette, ils doivent être mis sur une plaque comme suit: un cercle de tomate et la courgette au-dessus du cercle. Au milieu mettre un peu de remplissage et appuyez légèrement avec une cuillère, faire la même chose avec d' autres légumes grillés. Le plat fini est décoré avec des feuilles de persil et servi comme un jour férié, et sur la table tous les jours.

Une telle collation est préférable de manger à la fois, comme le jus de tomate sera très rapidement, ce qui va adoucir les courgettes.