Vin de la maison de pommes – recette pour une boisson délicieuse

Maison du vin de pommes, une recette que vous avez lu sur, est considéré comme un classique, sur lequel vous pouvez expérimenter à l' infini. Mais pour commencer – un peu sur les fruits eux-mêmes. Vin vous pouvez utiliser l'une de ses variétés. Cependant, si vous voulez une boisson sucrée, cueillir des pommes et appropriées. Beaucoup de fans pensent que le vin de la maison prise: préparer au mieux le vin fait maison à partir de pommes, prendre un automne ou en hiver variété du fruit. Anise et Antonovka – chefs de vin artisanal.

Les pommes doivent être soigneusement sélectionnés en termes de maturité. fruits non mûrs peuvent transformer le vin en butin aigre, pourrie acétique la saveur de la boisson. Maison vin à partir de pommes (recette toute préparation qui implique) doit être préparé à partir de fruits mûrs et pur. Quels sont les pommes choicest, mieux le goût du vin. Dans ce cas, notez que laver le fruit qui préparera la boisson, en tout cas, il est impossible! Ainsi, ils sont lavés avec de la levure naturelle sur laquelle le processus de fermentation a lieu. Nettoyer la saleté du sol et le fruit peut être un chiffon sec.

Tout vin fait maison à base de pommes (recette nécessite), il est nécessaire de préparer des plats spéciaux. Non, vous n'avez pas de réinventer la roue. Il suffit de choisir une bouteille ou tout autre récipient de verre, mais en tout cas, en fer, en aluminium ou en cuivre. Convient très bien comme émaillerie. Ici, il faut juste être lavés à fond. Tout d'abord – juste de l'eau chaude, puis – avec l'utilisation de bicarbonate de soude, qui doit être de bonne foi avec des plats rincer les murs.

Un autre outil obligatoire – un tube spécial. Il est appelé un joint d'eau. Ce tube généralement en bois avec le tube ayant deux trous: un – à l'intérieur de la bouteille, la seconde – sur l'autre extrémité du tube qui est abaissé dans le réservoir d'eau.

Tous. Si vous avez des pots avec joint d'eau, vous pouvez déjà créer leur propre vin maison à base de pommes. La recette demande seulement de fruits et de sucre. Les pommes doivent presser tout le jus. Il est préférable d'utiliser pour cette presse-agrumes. Fraîchement pressé le jus est versé dans notre bouteille spéciale (la capacité peut être très différente), fermer le verrou hydraulique et à fermenter. La seconde extrémité du tube à miroir inséré dans un pot d'eau. Le processus de fermentation est clairement visible sur les « perturbations » du fluide, qui ne cessent de circuler le dioxyde de carbone.

Au bout de trois ou quatre semaines, lorsque les gaz ne sont pratiquement plus supporter, le vin est déjà possible d'utiliser. Cependant, il n'a pas été nettoyé, et pas particulièrement forte – sept ou huit degrés, pas plus. En bouche, le vin rappelle compotée aigre avec « degrés ». Pour cette boisson est vraiment savoureux et fort, il doit être bien égoutter et ajouter au liquide de sucre. Ce qu'il est, plus le vin. On croit que tous les 20 grammes de sucre par litre de boisson la fabrication du vin maison un degré plus fort. En règle générale, les vignerons de la maison ajouter au vin, pommes 100 grammes de sucre par litre. Avec de telles proportions, il a une forteresse décente (une vingtaine de degrés), et un goût fruité agréable.

Mais ce n'est pas tout. Le vin de pomme avec le sucre dans le même récipient devrait à nouveau « jouer ». Et plus le plus savoureux et plus noble est. Certains propriétaires parviennent à attendre une année entière jusqu'à ce que le vin est « assez ». Et ça vaut le coup. Mais, au moins, ce processus devrait durer au moins un mois.

Maintenant que vous connaissez les secrets de base de la façon de faire du vin à partir de pommes, ne hésitez pas à expérimenter, jouer avec le style et la couleur. Dans cette boisson, vous pouvez ajouter les framboises, toutes sortes d'épices, de miel et d'autres ingrédients qui peuvent améliorer ou mettre l'accent sur le goût. Conservez-le dans un endroit frais, et peut être dans le réfrigérateur.