La viande en tchèque. Recettes pour tous les goûts

La viande en tchèque – une combinaison des morceaux de viande et choicest fromage. Le plat est parfaitement mis en valeur par la sauce aigre-douce, les baies aigres, combiné avec des légumes frais. Différentes satiété, et prêt à pardonner et rapidement. Profitez de notre sélection de recettes pour être sûr.

La viande du fromage tchèque

Ingrédients pour le plat:

• fromage – 150 g;
• aigre, épices, coriandre ;
• boeuf choix – 600 g;
• gousse d'ail.

Description de la préparation

La viande coupée en morceaux de 6 à 2,5 cm d'épaisseur. Levier de couteau de cuisine ou d'un marteau décourager produit pour former une plaque mince, presque transparent.

Cependant, il est inconcevable qu'ils étaient brisés et il y avait des trous sur eux. Maintenant, vous devez ajouter le sel et le poivre de la surface du steak, qui emballera la farce.

Elle, à son tour, est préparé comme suit: fromage râpé mélangé avec de l'ail haché et les herbes.

Avant de mettre le remplissage, un morceau de viande doit être enduite de crème sure. Maintenant, 1 cuillerée de poids doit être placé sur un côté du steak, et l'autre couvercle et tirer vers le haut dans un tube. Fixez avec une saucisse de cure-dent.

Les obtenus rouleaux de viande sont placés sur une plaque de cuisson graissée et envoyé dans un four préchauffé. Ne pas retirer jusqu'à ce qu'ils soient bien préparés. Saupoudrer avec des rouleaux de fromage râpé avant de servir.

La viande et les pommes de terre en tchèque

Liste requise de produits:

• 1 kg de viande de porc;
• 200 g de pommes de terre crues;
• 3 têtes d'oignon;
• 400 g de fromage dur;
• Banque de mayonnaise;
• épices, poivre, sel – au goût.

Comment faire cuire la viande en tchèque avec des pommes de terre

Porc lavés, coupés en morceaux rectangulaires égales. Partager une couche formant le fond, le poivre, le sel. Couvrir de la moitié des anneaux d'oignons sur les – anneaux de pommes de terre crues coupées en tranches. Encore une fois saupoudrer de sel et de poivre.

La couche est alors à nouveau la viande, les oignons et les pommes de terre, le sel et le poivre. Continuer jusqu'à ce qu'il remplisse le formulaire. La couche supérieure est saupoudré de fromage râpé et la mayonnaise copieusement lubrifiée.

Envoyez le formulaire au four, préchauffé à 200 degrés. Cuisson dans les 45 minutes.

Recette: Viande en tchèque – goulasch

L'ensemble des produits nécessaires:

• 400 g de bœuf frais;
• la farine;
• cumin, la marjolaine, le poivre, le sel et le poivre;
• 2 têtes d'oignon;
• 3 gousses d'ail;
• un morceau de lard pour la friture;
• 30 g de purée de pommes de terre;
• oignons verts – sur demande.

Comment faire cuire le ragoût en tchèque: Description

Sur le fond de la casserole pour verser de l'huile ou de la graisse fondue. Disposez les oignons, les faire frire jusqu'à ce que l'ambre. Pendant ce temps, hacher la viande en morceaux pas plus épais que 2 cm Envoyer la viande aux oignons, ajouter. Poivre rouge, sel, cumin – tout au goût.

Verser dans l'eau, porter à ébullition et laisser mijoter. 40 minutes après que le liquide se soit évaporé, et maintenant nous devons mettre les pommes de terre en purée. Il est suivi par Verser la farine pour la densité de la sauce. A la fin, ajouter l'ail et l'origan haché finement.

Servir avec des anneaux d'oignon vert d'oignon et boulettes.

Viande tchèque « Syuyumbike »

Une liste complète des produits pour la préparation des repas.

Pour les boulettes:

• levure – 5 g;
• Oeufs – 2 pièces;.
• lait entier – 30 ml;
• G – 3 g;
• farine VS – 350 g

Pour goulasch:

• boeuf cru – 1 kg;
• bouillon (boeuf) – 0,5 l;
• Onions – 0,5 kg;
• pommes de terre – 1 pc;.
• le beurre et le tournesol – 2 cuillères à soupe;
• paprika aigu et rouge – 5 g, cumin – 2 g;
• pâte de tomate.

Description de la viande de cuisson en tchèque

Couper: oignon – demi-anneaux, pommes de terre – la viande coupée en dés – tranches. Dans une casserole ajouter les deux types d'huile et faire revenir la viande (avant qu'il est nécessaire d'ajouter du sel et du poivre). Ayant reçu une croûte dorée, mettre dans un bol et mettre de côté.

Maintenant est venu le tour de faire frire les oignons et les pommes de terre. Ils le font dans la même huile, qui a été utilisé pour la viande. Légumes grillés à sortir de la casserole, mettez la viande, verser le bouillon, ajouter toutes les épices, les poivrons, les pois et la pâte de tomate. ragoût de Goulash dans le pot à moins de 1,5 heure à feu doux, en remuant périodiquement.

raviolis russes

Dissoudre la levure dans le lait et laisser reposer pendant 15 minutes. Cassez les oeufs, ajouter le sel, la farine et pétrir la pâte. Envoyer à un endroit isolé pendant 1 heure. Il devrait obtenir une forme sous la forme d'un bâton.

Maintenant, vous devez envelopper la pâte dans un morceau de tissu propre, pour lier les deux extrémités du bord. Grande casserole remplie d'eau, porter à ébullition, de remettre la pâte dans une serviette et laisser cuire 25 minutes. Retirer délicatement, découpé en portions. Servir avec goulasch, qui entre-temps se préparait.