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Soupe froide avec la betterave: recette

été chaud veulent seulement faire cuire la lumière et des aliments à faible teneur en matières grasses, mais parce que le bortsch froid avec la betterave peut être votre salut. Avec elle, vous pouvez faire le menu habituel est plus varié et intéressant.

Recette pour bortsch froid avec la betterave

soupe de betterave d'été – un type particulier de bortsch bien-aimé, qui est dans la nouvelle version va jouer pour vous avec de nouvelles couleurs. Si vous voulez apprendre comment faire cuire un rhume soupe rouge avec des betteraves, puis lire attentivement la recette:

  • Prenez deux petites betteraves, les éplucher de la peau et les couper en petits cubes.
  • Mettez dans une casserole, couvrir d'eau, ajouter un peu de vinaigre et laisser cuire jusqu'à ce que fait.
  • Passer le bouillon, tiré de la betterave.
  • Trois pommes de terre bouillies peler et couper en cubes, et deux concombre frais – pailles. Botte d'oignons verts et hacher avec un couteau. Connecter les légumes préparés avec des betteraves.

Avant de servir, assaisonner avec une base de raifort bortsch, la crème sure, le sucre et le sel au goût. Après cela, jeter les légumes sur les assiettes, les remplir avec le bouillon et saupoudrer de fines herbes hachées.

bortsch froid avec la betterave et la saucisse

Délicieuse soupe d'été ne peut que satisfaire les membres de votre famille, mais de leur donner le pouvoir et la charge de bonne humeur. Ce plat rafraîchira le déjeuner des participants au cours d'une journée chaude, mais aussi donner un sentiment de légèreté. Recette pour bortsch froid avec la betterave et la saucisse est assez simple:

  • Nettoyer une betteraves cuites décortiquées et le frotter sur une râpe. Ensuite, le mettre dans un pot, versez trois litres d'eau et porter le bouillon à ébullition.
  • Après cela, baissez le feu, versez dans la soupe un peu de vinaigre, ajouter le sel et laisser mijoter jusqu'à ce que les betteraves jusqu'à la cuisson.
  • Par ailleurs, faire bouillir quatre œufs de poule et cinq pommes de terre moyennes, puis les couper avec un couteau.
  • Coupez plusieurs bandes de concombres frais et verts hacher arbitrairement.
  • 300 grammes de saucisses cuites coupées en cubes puis se replient le long avec des légumes dans une casserole. Mélanger les ingrédients et conserver la soupe terminée dans le réfrigérateur.

Lorsque la soupe est refroidie, versez dans des bols, le sel et le poivre. Servir avec la crème sure, la moutarde et le raifort râpé.

Soupe froide avec de la morue fumé

Il a longtemps été dans notre pays a préparé la soupe avec du poisson bouilli ou fumé. Le goût de cette soupe est indescriptible, et cela signifie que nous ne pouvons pas ne pas mentionner la recette dans cet article. Comment faire cuire une soupe froide avec la betterave et de la morue, lire ci – dessous:

  • Une betterave (200 grammes), faire bouillir jusqu'à tendreté, éplucher et les couper en lanières.
  • Par la suite, le plier dans une casserole, verser de l'eau, ajouter le vinaigre et porter le bouillon à ébullition.
  • Le bouillon refroidi a été mis concombres (100 grammes), découpées en bandes et broyées oignon vert.
  • Verser la soupe dans des bols, dans chaque moitié d'un œuf à la coque, des tranches de morue fumée, les herbes hachées et une cuillère de crème sure.

Comme vous pouvez le voir, la soupe froide avec la betterave est cuit très rapidement et ne nécessite aucune manipulation particulière. Mais il est très agréable aux hommes, qui ne manqueront pas de prendre note sur ce plat d'origine.

Soupe froide sur kéfir

Nous vous suggérons d'essayer une autre option soupe de betterave, qui est préparé sur kéfir. Soupe froide avec la betterave est plus copieuse et très utile. Et le faire cuire, nous allons la façon suivante:

  • demi-tasse de yaourt mélangé avec un verre d'eau ou la même quantité de bouillon de betterave. Ajouter le sel au goût et bien mélanger.
  • 100 grammes de la betterave à sucre et deux pommes de terre cuites découpées en bandes. Ajouter les oignons verts et herbes fraîches hachées.
  • Disposer les légumes sur les assiettes, versez kéfir leur poids. Remplissez chaque portion d'un demi-œuf et une cuillère de crème épaisse.

Nous sommes convaincus qu'une soupe froide avec la betterave fera appel non seulement aux amateurs de produits laitiers, mais aussi à tout le monde.

Soupe froide à l'oseille sur cailler

La recette de cette soupe d'été froid vous aidera sur une journée chaude. Les herbes fraîches lui donnent une saveur particulière et de fraîcheur. Comment faire cuire rapidement une soupe froide avec des betteraves? cuisson de la recette ne semble pas être une question complexe:

  • Pour boucler, laver et faire bouillir jusqu'à cuisson 100 grammes d'oseille. Après cela, le plier dans une passoire et laisser refroidir.
  • Une betterave (150 g) dans une ébullition uniforme jusqu'à ce fait, les éplucher et les couper en lanières.
  • Mettre les aliments préparés dans un pot, ajouter le concombre pelé et finement haché (trois cent grammes). Verser les légumes aigre et de les mettre à l'aneth haché, les oignons verts et radis.

Servir la soupe glacée à la crème aigre oeuf bouilli.

froid betterave rouge

Préparer la soupe et de traiter nouveau goût vif de leurs proches. Soupe froide avec la betterave est particulièrement bon si vous préparez des jeunes et des légumes verts frais. recette Betterave :

  • Faire bouillir jusqu'à cuisson des pommes de terre une grande dans leurs vestes et un œuf.
  • Une grande betteraves crues peler et couper en quatre morceaux.
  • Verser dans le moule d'eau, porter à ébullition, et faire bouillir la betterave qui y sont de sel.
  • Lorsque les tranches de betteraves sont tendres, les retirer de l'eau, la grille, puis revenir dans la casserole. Pour garder la couleur betterave rouge vif, ajouter immédiatement le jus de citron.
  • Un zeste de concombre frais et coupé en fines lanières. Les pommes de terre et œufs coupés en dés.
  • Disposer les légumes sur les assiettes, les remplir avec du bouillon de betterave rouge et garnir de moitiés d'œufs de caille durs.

A la crème après la soupe et les herbes hachées.

Soupe froide au jambon

Cette soupe facile va sûrement profiter de votre famille. Une merveilleuse combinaison de légumes frais, du jambon et des herbes aromatiques impressionnera même les critiques les plus sévères. Pour préparer une soupe froide avec du jambon, vous devrez:

  • Peler une betterave, une pomme de terre et une carotte. Mettez les légumes dans une casserole avec l'eau et les faire bouillir jusqu'à tendreté. Ne pas oublier d'ajouter les gousses de bouillon, la feuille de laurier et les grains de poivre.
  • Dix minutes jusqu'à cuisson, placer les légumes verts (haricots gousses 12-15).
  • Une grande peau de concombre et couper en cubes.
  • Les légumes cuits grille ou coupés en cubes.
  • 150 grammes de jambon et quelques œufs durs coupés en cubes.
  • Hacher arbitrairement Ciboulette.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol et ajouter le sel à lui. Placez ensuite la base de bortsch dans le réfrigérateur pour refroidir.

Quand il est temps de dîner, répartir les légumes et le jambon sur des assiettes et les remplir avec du bouillon froid. Le plat peut être soumis crème sure, le raifort ou de moutarde.

Préparer les soupes froides d'été chaude aussi souvent que possible. Donc, vous vous donnez et vos proches un sentiment de bienvenue de sang-froid, même dans les jours les plus chauds.