Délicieux pain de seigle à la maison dans le four

hôtesse expérimenté a affirmé que préparer le pain de seigle dans le four est plus difficile que la normale à cuire un gâteau. Mais le goût du pain sera spécial, tout à fait différent à la contrepartie du magasin. Dans cet article , vous apprendrez comment faire le seigle du pain à la maison dans le four, et d' apprendre des petits trucs qui rend le processus facile et agréable.

pain de crème anglaise au four

Nutritionnistes disent que ce type de pain est beaucoup plus utile que la levure. Cette recette simple vous aidera à faire vos propres feuilles de thé, puis faire cuire un pain délicieux. Découvrez comment faire cuire du pain de seigle à la maison dans le four:

• Infuseur mélanger deux cuillères à soupe de malt de seigle, de seigle 30 g, 130 ml d'eau bouillante. Mélanger tous les ingrédients, les envelopper dans un bol avec une serviette et laisser refroidir.
• Pour préparer la pâte, vous aurez besoin de passer au crible par 200 grammes de farine de seigle et 150 grammes de blé. Ensuite, ajoutez une cuillère à café de sel, 30 grammes d'un sirop léger et 170 ml d'eau. Ici, il est nécessaire de mettre les feuilles de thé actifs et pétrir la pâte.
• Laissez une base pour l'avenir miche de se déplacer dans un endroit chaud pendant environ quatre heures.
• Façonner la pâte à pain et le placer dans un plat allant au four, préalablement beurré. Laissez le champ vide pendant une heure.
• Préchauffer le four et l'envoyer dans la pâte pendant une heure.

Lorsque le pain est prêt, éteindre le four et le laisser se coucher à l'intérieur. Après cela, vous pouvez couper un pain et servir.

Pain de blé et de seigle dans le four

Pour pain maison avéré parfumé, la cuisine comprend dans sa composition, divers additifs. A cette époque, nous vous suggérons d'ajouter la pâte de graines de lin. Comment faire cuire du pain de seigle dans le four? Lisez attentivement les instructions et agir avec nous:

• Dans un récipient approprié, mélanger 250 g de farine de blé et 600 grammes de farine de seigle et les ajouter aux graines de lin (150 grammes).
• 40 grammes de levure, mélanger avec de l'eau (assez de huit cuillères à soupe) et du sucre (une cuillerée à thé). Fermez le tissu éponge et mettre dans un endroit chaud. Quand il commence à bouillonner, ajoutez la cuillère de sel.
• Mélanger la farine, 500 ml de pâte à pétrir eau et brasser. Laissez le produit augmenter d'environ 40 minutes dans la chaleur.
• Placez la pièce dans un plat allant au four, faire une incision au centre avec un couteau bien aiguisé, asperger d'eau et saupoudrer de farine. Faire cuire le pain dans le four préchauffé pendant environ une heure.

Si vous voulez que votre pain est avéré un magnifique, ne pas ouvrir le four les 40 premières minutes, afin de ne pas libérer la chaleur. Pour rendre le pain plus attrayant pour les regarder, vous pouvez saupoudrer de graines de lin, graines de carvi ou de sésame.

Le pain de seigle à la maison dans le four

Si vous préférez manger des aliments biologiques, alors attention à cette recette. Nous allons vous dire comment faire cuire un pain simple, sans additifs et charges arôme. Le produit fini est doux, parfumé et croustillant. Faire cuire le pain de seigle dans le four est très simple:

• Dans un petit bol, connectez un an et demi à soupe de sucre, une cuillère à café de levure sèche et une et une demi-tasse d'eau tiède. Mélanger les ingrédients et laisser le breuvage à fermenter pendant 20 ou 30 minutes dans un endroit chaud.
• Dans un bol, tamiser à travers un tamis et demi de tasses de seigle et demi de tasses de farine. Ajouter le mélange sec d'une cuillère à café de sel et mélanger.
• Lorsque la mousse de pâte, verser dans la farine, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale et pétrir la pâte. Envoyer un blanc dans un endroit chaud pendant environ trois heures, il a suffisamment augmenté en volume.
• Quand un temps suffisant, la pâte doit être obmyat et placer dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile végétale.
• Couvrir l'avenir serviette de hlebushek et laisser reposer pendant 20 minutes. Après cela, le mettre dans le four préchauffé et cuire au four jusqu'à ce que fait.

Lorsque le four est éteint, le pain doit s'y tenir debout pendant 15 minutes.

Le pain de seigle sur moût de kvas

Cette recette simple vous aidera à préparer du pain de seigle savoureux à la maison dans le four:

• Dans un bol approprié, passer au crible 300 grammes et 200 grammes de farine de seigle. Ajouter les deux cuillerées de levure sèche, l'une et demi cuillerées à thé de sel, 300 g d'eau, une cuillère à soupe de miel, de moût de kvas et d'huile végétale.
• Pétrir l'uniforme de la pâte vous aidera à un robot culinaire ou un mélangeur avec des pièces jointes pour un test. Incorporer les ingrédients ont une longue période – pas moins de dix minutes.
• En conséquence, vous obtenez assez de pâte collante, ce qui devrait être divisé en deux parties, et les deux pains moulés. Placez le pain sur l'avenir casserole, saupoudrer de farine et laisser lever.
• Lorsque la pâte augmente dans le volume, tournez le four et cuire le pain pendant une demi-heure.

Il ne faut pas couper les pains chauds, car ils seront tout à fait collante. Donnez-leur le temps de refroidir sur une grille, puis servir.

pain de seigle

Pain maison cuit sera un excellent ajout à déjeuner ou le dîner. Comment cuisiner à la maison du pain de seigle dans le four:

• Cuillerée à soupe de mélange de moût de kvas avec un verre d'eau.
• La moissonneuse a mis 250 g de farine de blé et de farine de seigle et le sel, le sucre et la levure – par une demi-cuillère à café. Ajouter deux cuillères à soupe de son de seigle au sol, une cuillère d'huile végétale et de moût dilué. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.
• Pétrir la pâte pendant au moins 10 minutes, puis le diviser en huit parties égales.
• Sous forme de préformes rectangles épaisseur d'un centimètre, mettre dans la casserole, saupoudrer son et laisser dans le four froid pendant une demi-heure.
• Lorsque la pâte lève, cuire au four pendant 25 minutes.

pain multigrains

Faire cuire le pain de seigle à la maison dans le four est un jeu d'enfant. Lire la recette de sa préparation et agir ensemble avec nous:

• Pétrir la pâte de blé 200 grammes, 80 grammes et 120 grammes de farine de seigle. Ajouter à un mélange de son de seigle (10 g), de la farine d'avoine (30 g), les graines décortiquées (30 g), deux cuillères à soupe de mélasse de seigle (peuvent remplacer moût ou de malt), deux cuillères à café de levure, une cuillère à soupe de beurre, et une cuillère à café de miel. Ne pas oublier de mettre deux cuillères à soupe de sel et 300 ml d'eau.
• Le produit fini est divisé en six parties, chacune d'elles doit déployer dans un gâteau rectangulaire, puis rouleau à rouleau.
• pains finis, place sur une plaque de cuisson dans le four et laisser reposer pendant une heure sans chauffage. Après cela, faire cuire le pain pendant 30 minutes.

pains sans levain

Lire la recette d'un autre pain utile, préparé à la maison:

• Mélanger dans un bol de 400 grammes de farine de blé et de farine de seigle, son fraisées 70 grammes, 100 grammes de lait sec, deux cuillères à café de bicarbonate de soude cuillère à café de sel, sept cuillères à café de sucre, un peu d'acide citrique. Pour plus de saveur, ajoutez la coriandre, l'anis étoilé et la cannelle au goût. Verser le mélange dans 600 ml d'une sécheresse de yogourt et pétrir la pâte.
• La préforme est mise sous une forme graissé et mettre dans un endroit chaud pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
• Faire cuire le pain jusqu'à cuisson dans un four préchauffé.

Avant d'appliquer un pain à la table, laissez-le refroidir sur un four à grille. Après cela, la tranche de pain et placer sur un plat.

conclusion

Cuisson du pain de seigle dans le four peut devenir votre passe-temps favori. Alors, lisez nos recommandations et d'expérimenter avec des recettes. Nous sommes sûrs que vos proches auront à déguster des pâtisseries, cuisinés à la maison, et ils ne se souviendra plus le pain acheté dans un magasin local.