Choux de Bruxelles. Recettes de cuisine

Les choux de Bruxelles vous surprendront à leur goût, bénéficieront de la santé et aideront à préparer une variété de plats.

Sur tout le globe, vous ne trouverez pas dans sa forme primitive et sauvage de choux de Bruxelles, parce que cette source de vitamines et d'oligo-éléments est artificiellement créée par les éleveurs. C'est un petit kachanchiki, extérieur très semblable au chou blanc habituel.

100 g de ce produit contiennent des protéines (4 g); Glucides (9 g); Cellulose (1g); Cendres (1,2 g); Et de l'eau (86 g). Dans un tel chou, les vitamines les plus précieuses du groupe B, la vitamine C sont concentrées. De nombreux micro et macro éléments sont représentés: le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium, le sodium, l'iode, le manganèse, le zinc, le cuivre et bien d'autres. L'acide aminé le plus précieux contient également des choux de Bruxelles . Les recettes, qui seront discutées plus tard, aideront à créer à partir de ce produit un déjeuner ou un dîner complet. De plus, ce légume peut être utilisé en toute sécurité sans se soucier de la figure.

Pour ceux qui veulent perdre du poids ou simplement garder une trace de leur apport calorique, notez qu'une moyenne de 43 kcal / 100 g contient des choux de Bruxelles. Les recettes pour sa préparation sont simples, mais la vaisselle est utile et savoureuse. Ce petit légume n'est pas seulement alimentaire, mais aussi très utile dans les maladies du système cardiovasculaire.

Les recettes des choux de Bruxelles, dont nous parlerons, sont assez simples, et chaque hôte peut préparer un plat savoureux pour eux. Si une personne souffre de maladie cardiaque ischémique, d' anémie, d'athérosclérose, de diabète, d'asthme, de tuberculose, il doit simplement inclure ce produit dans son alimentation. Bien sûr, cela n'empêchera pas d'être inclus dans le régime et de prévenir ces conditions. Alors prenez note!

Choux de Bruxelles. Recettes de cuisine

Chou aux noix de pin

Ce plat élégant peut vous remplacer par un dîner complet.

Ingrédients (8 portions):

• 220 g de bacon brut (tranché);
• 65 g de beurre;
• 2/3 c. À soupe. Noix de pin ;
• 1 kg de choux de Bruxelles (enlever le noyau et couper);
• Oignon vert (finement haché);
• Sol poivré et sel.

Préparation

1) Faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré. La plupart des graisses de la poêle sont égouttées. Bacon finement haché.

2) Faire fondre le beurre, puis frire les noix de pin. Nous ajoutons les choux de Bruxelles, les tiges d'oignons et l'assaisonnement à votre goût. Laisser mijoter à feu moyen, jusqu'à ce que kachanchiki ne soit pas doux – environ 15 minutes. Avant de servir, décorer avec des morceaux de bacon.

Boulettes de viande aux choux de Bruxelles

Ingrédients:

• 1/2 kg de farce;
• 450 g de choux de Bruxelles;
• 150 g de carottes;
• 140 g d'oignon;
• Huile végétale, poivre au goût, sel.

Préparation

Couper finement les oignons, les carottes sur une râpe moyenne. Le sel haché doit être ajouté, ajouter du poivre et mélanger. Faire de petites boulettes de viande. Faire revenir l'oignon, puis ajouter les carottes et continuer à frire. Immédiatement après l'ajout de carottes, déposez les boulettes de viande et faites-les faire pendant 20 minutes. "Combien coûte de choux de Bruxelles?" – cette question établit un grand nombre de spécialistes culinaires. Le légume doit être bouilli dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes. Ajouter le chou aux boulettes de viande et faire revenir pendant 5 minutes.

Choux de Bruxelles avec fièvre de poulet

Ingrédients:

• 0,5 kg d'estomac de poulet;
• 0,5 kg de choux de Bruxelles;
• Huile végétale;
• Herbes et épices au goût;
• Olives pour la décoration.

Préparation

Ventilation avant laver, nettoyer et mettre dans un récipient propre (poêle ou poêle), verser un peu d'eau, ajouter du beurre et du ragoût. Lorsque le liquide est presque bouilli, ajouter l'huile végétale et éteindre un peu plus. Mettez les choux de Bruxelles et tous ensemble fous. Pour déguster, ajouter des épices et apporter à la préparation.

Pendant quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'aneth (haché). Avant de servir, décorer avec du persil et ajouter des olives.

Les choux brasselle bruxellois sont très utiles et faciles à fabriquer. Les recettes, qui ont été racontées, ne causeront pas de difficultés à la cuisine. Bon appetit!