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sauce aigre-douce pour le poulet (recette pas à pas)

Les cuisiniers de la Chine savent souligner et améliorer le goût de la viande de volaille. Pour ce faire, ils utilisent une sauce spéciale. Faites-le cuire à la maison tout à fait réel.

sauce aigre-douce pour le poulet: recette de restauration rapide

Cuisine asiatique a toujours été célèbre pour la combinaison inhabituelle de produits et l'utilisation de saveurs vives. sauce aigre – douce pour le poulet, la recette dont il sera question plus loin, jouit d'une grande popularité en Chine. Il convient de noter que ce genre de sauce convient non seulement pour la viande, mais aussi pour les pâtes, fruits de mer et bouillies.

Alors, comment faire la sauce aigre-douce pour le poulet? Cette recette de sauce exige:

  • oignon – 2 bits;
  • amidon – une grande cuiller;
  • gingembre râpé – 40 g;
  • ail frais – 2 dents;
  • huile végétale – 20 ml;
  • Vin blanc sec – 20 ml;
  • sauce soja – 2 grandes cuillères;
  • le vinaigre de cidre – une grande cuiller;
  • sucre brun – 20 g;
  • ketchup – 3 grandes cuillères;
  • jus de fruits (orange ou ananas) – 125 ml;
  • l'eau potable (disponible à partir de l'eau du robinet) – 20 ml.

Préparer les ingrédients (légumes)

Combien de temps pour cuire la sauce aigre – douce pour le poulet? La recette du remplissage est mis en œuvre assez rapidement. D'abord, nous devons préparer les ingrédients principaux. Oignon et l'ail sont nettoyées à partir de l'enveloppe, puis hacher finement avec un couteau. Quant au gingembre, il est broyé en une râpe fine.

Le traitement thermique sur le poêle

Dans quels plats doivent être cuits sauce aigre-douce pour le poulet? La recette étape nécessite l'utilisation d'une casserole profonde de faire sauter. Son fortement chauffé sur le poêle et ajouter un peu d'huile. En outre, dans un ail propagation de bol, le gingembre râpé et les oignons. Ingrédients frire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Une fois que l'oignon devient transparent, versez dans une casserole à tour de vinaigre de cidre de pomme, sauce soja, jus de fruits et du vin blanc sec. Mélanger le produit, ils ajoutent du sucre brun et le ketchup.

Ayant reçu la masse parfumée vous encore porter lentement à ébullition. En même temps, la sauce constamment interférer avec une grande cuillère. Alors qu'il épaissit, lui être sûr d'ajouter l'amidon liquide. Pour obtenir l'amidon (peut être une farine de blé conventionnel) ont été mélangés avec de l'eau potable. Il est donc nécessaire de faire en sorte que le poids fini de pas plus de grumeaux. Verser dans un ébullition souhaitable la sauce au tamis.

Faire cuire pour le remplissage doit être aussi longtemps qu'il épaississe. A la fin de la sauce est nécessaire au goût. Si vous n'avez pas assez de toutes les épices, puis ils sont ajoutés.

Servir la vinaigrette pour la viande de volaille

Maintenant, vous savez comment faire la sauce aigre-douce. recette simple pour un poulet a été décrit en détail ci-dessus.

Après remplissage atteint la consistance désirée, il est retiré de la chaleur et la fatigue. Ceci est nécessaire afin d'obtenir une sauce homogène et ne contenait pas des morceaux de légumes. Servez cette sauce à la table devrait être plus chaud avec rôti, poulet grillé ou bouilli.

Une sauce aigre-douce inhabituelle pour le poulet: la meilleure recette

Dans la préparation du remplissage considéré est pas une grosse affaire. Toutefois, il convient de noter que certains cuisiniers ne font pas séparé de la viande, et avec elle. Pour le déjeuner, plus savoureux et nutritifs, nous avons décidé d'utiliser le poulet. Il doit être conservé au réfrigérateur et frais que possible.

Alors, comment mettre en œuvre la recette? Poulet à la sauce aigre-douce est très facile et simple. Pour ce faire, nous avons besoin de préparer des produits tels que:

  • filets de poulet frais réfrigéré (de maximum) – environ 500 à 700 g;
  • vinaigre naturel (pomme) – 60 ml;
  • sauce soja – environ 10 grandes cuillères;
  • sucre brun – appliquer à votre goût (environ 5 cuillères à dessert);
  • huile végétale – à sa discrétion;
  • poivre (acheter seulement rouge) – 1 support végétal;
  • la pâte de tomate sans divers additifs – environ 20 g;
  • ananas (prendre en conserve, morceaux) – un verre.

Le procédé de préparation des ingrédients (filets, légume)

Pour faire un tel plat inhabituel et très savoureux, vous devriez soigneusement manipuler la volaille. Filet de poulet lavé abondamment à l'eau, puis la pulpe est séparée de la peau et les os. Ensuite, il a été coupé en petits morceaux et plat, puis se répandre dans un bol profond.

Vous devez également préparer un légume séparément. Paprika lavage rouge, enlever la tige et les graines. Par la suite, il est coupé en fines lamelles. En ce qui concerne les ananas en conserve, ils sont retirés du sirop puis coupé dans la moitié (morceaux prêts à l'emploi).

Comment cuisiner rapidement et facilement?

Pour poulet aigre – doux sauce, la recette dont nous envisageons, obtenir le plus parfumé, son pré-marinée. Pour ce faire, ajoutez les filets à la sauce de soja. Il viande environ ¼ tiennent heure. À côté des ingrédients alternativement répandre la pâte de tomate naturelle, la cassonade et le vinaigre de cidre de pomme.

Mélanger le produit avec une cuillère, verser les bandes de poivron rouge et tranches d'ananas sucré. La marinade résultante est recouverte d'un couvercle et laisser la salle pendant une heure. Pendant ce temps, tous les ingrédients seront plus doux et parfumé.

Sauce Traitement thermique

la sauce chinoise avec les filets de poulet peuvent être cuits de différentes façons. Nous avons décidé de le faire sur une cuisinière ordinaire. Pour ce faire, mettre un poêlon profond fort feu. Il versa de l'huile et très chaud.

Dès que la casserole se réchauffe, il répandit la marinade préalablement préparée avec du poulet. Ingrédients prévenir rapidement et faire frire à feu vif pendant environ 1/4 heure. Cette fois-ci devrait être suffisant pour le filet était la cloche la plus douce et prête le poivre et la sauce aigre-douce.

Présenter le plat à la table

Poulet sauce aigre-douce – il est plat très simple et savoureux qui décorer votre table. Fillet avec dressing aromatique peut être utilisé conjointement avec une tranche de pain, et vous pouvez demander pour le dîner goulasch. Pour ce faire bouillir séparément le riz chinois. En conséquence, vous obtenez un plat complet, qui nécessairement au goût de votre maison et non seulement.

En résumé

Comme vous pouvez le voir, la cuisine chinoise est très rare dans la sélection des ingrédients. La combinaison de la volaille, ainsi que des ingrédients sucrés tels que le sucre brun ou, par exemple, l'ananas en conserve, vous êtes sûr d'obtenir un plat très original et délicieux. Soit dit en passant, il est possible de préparer non seulement avec l'utilisation de filets ou d'autres parties de la volaille, mais en utilisant également une variété de fruits de mer.