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Comment faire cuire rapidement les aubergines au fromage et à l'ail?

Aubergine avec le fromage et l' ail servira une collation idéale pour une table de vacances. Il est intéressant de noter que ce plat parfumé est préparé rapidement et étonnamment facile.

Comment faire cuire les aubergines farcies de fromage et à l' ail

Ingrédients nécessaires:

  • huile végétale – 100 ml (pour rôtir des légumes);
  • petit ail frais – 3-4 clous de girofle;
  • fromage fondu – 150 g;
  • jeune taille moyenne d'aubergines – 3-4 pièces;.
  • sel iodé – 0,5-1 cuillère à café;
  • noyer sans amertume – 50 g;
  • farine de blé – 5 grandes cuillères;
  • mayonnaise teneur moyenne en matières grasses – 140 g;
  • aneth frais et le persil – quelques brins;
  • laitue et tomates fraîches – pour la décoration des plats.

traitement de légumes

Aubergine avec le fromage et l'ail doit être faite uniquement à partir d'ingrédients frais. Après tout, les légumes trop mûrs sont la peau dure et rugueuse, ce qui peut gâcher l'apéritif festif. Ainsi, l'aubergine jeune acquise nécessite une bonne lavage, enlever les tiges, puis coupé le long d'une plaque mince (pas plus épais que 0,7 cm).

légumes à rôtir

Avant d' envoyer l' aubergine au fromage et à l' ail dans l' armoire duhovochny, il est recommandé de faire frire dans une casserole. Ce traitement thermique rend les légumes plus doux et juteux, ce qui est essentiel pour la farce. Pour ce faire, la plaque doit être coupée de deux côtés rouler dans la farine de blé et de sel iodé, puis mis sur un plat chauffé avec de l' huile végétale. Une fois que l'aubergine est entièrement recouverte d'une croûte brunâtre, ils doivent être retirés de la poêle et placer sur une serviette en papier. Cette procédure permet d'économiser plaque fried de l'excès d'huile.

la farce de cuisson

Pour la farce est nécessaire de prendre un peu de fromage fondu, les broyer dans une râpe fine, puis mélanger avec le persil haché et l' aneth, la mayonnaise, ainsi qu'avec les noix grillées, qui doivent marteler. Soit dit en passant, une partie des fromages râpés recommandé de laisser, puis les saupoudrer sur le dessus du plat.

formation de collations

Aubergine avec le fromage et l'ail doit se faire comme suit: il est nécessaire de mettre une petite quantité de garniture sur une plaque frite puis envelopper immédiatement dans un petit pain et placer dans un plat peu profond, conçu pour duhovochnogo cabinet.

traitement thermique

Après tout le formulaire sera rempli avec des aubergines de la roulette, il est nécessaire de mettre au four pendant quelques minutes. En outre, le démarreur supérieur est nécessaire pour couvrir une petite quantité de fromage râpé. La température élevée, il fond et belle sera répartie dans tous les plats de légumes.

correct Serve

Aubergine, cuite au four avec du fromage, devrait être mis sur la table de vacances juste frais. Pour présenter une belle entrée légumes farcis devraient poser à plat sur un grand plat, dont la surface est nécessaire dans les feuilles de vystelit avance de laitue et tranches de tomates mûres. haut de l'aubergine Roulette peut être décorée avec des olives ou des olives.