La kharcho soupe recette traditionnelle

Grub – la célèbre soupe géorgienne, dont le nom est connu de tous. Elle se distingue netteté et rien goût épicé comparable. Si vous ne savez pas comment faire cuire la soupe kharcho, nous pouvons apprendre ensemble.

Immédiatement il convient de noter que le plat a quelques particularités. Tout d'abord, dans le bœuf ne sert que de la viande. D' autre part, ses membres comprennent nécessairement tkemali dressing et noix. On croit que ces ingrédients ne sont pas claires, ni ne peut être remplacé.

Recette pour la soupe sans tête dans la vie quotidienne est pas toujours observée, mais nous allons essayer de le faire cuire pour de vrai.

Nous aurons besoin d'une liste impressionnante de produits, y compris beaucoup d'épices. Le principal produit – est du bœuf (ou de bœuf), qui nécessitent jusqu'à trois kilogrammes. De plus, nous prenons quatre grosses tomates, les trois ampoules poignée de riz, gousse d'ail, piment cosse, noix polstakana, céleri 100 grammes, le persil, l'aneth et la coriandre 50 grammes, ainsi que la sauce tkemali, la coriandre, le poivron rouge, le thym , utsho suneli, piment de la Jamaïque, les feuilles de laurier.

Recette de cuisine soupe sans tête, ou plutôt, le processus lui – même, sera présenté à côté. Boeuf ou veau lavage, coupé en morceaux de taille moyenne, mettre le feu. Lorsque commence à bouillir, retirer la mousse et faire bouillir pendant deux heures. Pendant ce temps, nettoyer les oignons, les couper en demi-anneaux et faire revenir dans une huile végétale (pas plus de 5 minutes).

Lorsque la viande est cuite, égouttez le bouillon et la souche. Mettre dans une casserole avec les oignons dorés de la viande, riz lavé, verser le bouillon à rude épreuve, le sel et mettre à bouillir pendant 15 minutes à feu doux.

Alors que le boeuf soupe de kharcho est cuit, il est nécessaire de faire des légumes. Chef de l'ail pour nettoyer de l'enveloppe, les clous de girofle finement haché. Retirer les graines du piment et hacher grossièrement il. Laver la coriandre, sec et hacher. Légumes mélangés avec des herbes, le sel et mettre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si vous n'aimez pas le goût de coriandre fraîche, vous ne pouvez pas le mettre pendant la cuisson, ainsi que désiré ajouter aux plats au moment de servir.

Ensuite, vous devez enlever la peau des tomates: Faire des coupes, déposer une minute dans l'eau bouillante, puis dans l'eau froide. Coupez-les en cubes, ajouter à la soupe, continuer à cuire pendant 5 minutes. Maintenant noix à moudre, les mélanger avec la masse du mélangeur et mettre dans une soupe, puis la nécessité de faire bouillir pendant environ 5 minutes.

Comme la recette de la soupe kharcho, était la dernière étape, au cours de laquelle dans la casserole ajouter la sauce tkemali, utsho suneli, la coriandre, le thym, le poivre rouge et le poivron, le persil haché, l'aneth, le céleri. Il reste à cuire plus de cinq minutes, puis donner le plat à infuser pendant une demi-heure, vous pouvez verser dans des bols et appeler à la maison pour le déjeuner.

Vous avez appris la soupe de la recette – aiguë plats géorgiens. Aujourd'hui, il est prêt non seulement à la viande bovine, mais le porc, la dinde, le poulet. On croit que la principale chose – il est de se conformer à un ensemble d'ingrédients et la procédure de leurs favoris. De plus, ce ver est censé être très épais.