La vraie cuisine du boeuf est de Laghman

boeuf Laghman est l'un des plats orientaux les plus populaires. Il est fait dans de nombreux pays, et chacun – leurs choix, les secrets et les subtilités. Mais de tous les délicieux boeuf Lagman en réfléchie ouzbek, les nouilles cuites à la main et d'épices parfumées. Aller à ce salon de thé et d'essayer ce plat est, bien sûr, très bien, mais pas toujours possible. Il est beaucoup plus facile d'essayer de toucher le droit mystérieux Recettes est dans votre cuisine. Alors, comment faire cuire le boeuf Lagman?

Que va -t- il pour cuisiner?

La base des plats spéciaux sont des nouilles et sauce piquante. Il est tout aussi important de choisir la viande de bonne qualité. Pour les nouilles Laghman dans sa variante classique est préparée de manière indépendante, uniquement les mains, tirant la pâte en longues bandes savoureux. Mais maintenant, pas nécessairement de passer des heures et des efforts, vous pouvez acheter tout ce dont vous avez besoin dans le magasin. Pour préparer le boeuf Lagman, nécessaires nouilles finies, filet 300g trois pommes de terre, les carottes, les trois bulbes, poivrons couple doux, deux tomates et 50 g de pâte de tomate, huile végétale, trois gousses d'ail, herbes fraîches – le céleri, le persil et l'aneth, les épices, le sel, le sucre. mélange d'assaisonnement classique comprend curry, le cumin, le poivre amer et doux, anis étoilé, le safran, la coriandre. La principale chose – l'anis étoilé, également connu comme la « star ». Il a un goût épicé, un peu comme l'anis. Ne soyez pas trop zélés avec cette épice – juste une paire de lobes.

Lagman préparer le boeuf

Pour la préparation, vous aurez besoin d'un chaudron ou une poêle à frire. Commençons par la sauce. Verser dans le moule, l'huile de cuisson, propre, hacher et faire revenir l'oignon. hacher finement la viande et l'envoyer aux oignons. Sept minutes frire à feu vif, en remuant rapidement et ne pas laisser brûler. Jusqu'à ce que la viande soit recouverte de croûte dorée, éplucher et dés les carottes. Ajouter à la casserole avec la pâte de tomate et laisser cuire pendant une dizaine de minutes. Poivrons mélange compléter et les tomates. Beauté et le goût plus riche, utiliser des poivrons de différentes couleurs. Rôti encore pendant cinq minutes, puis versez dans le chaudron quelques verres d'eau, frit pour devenir une soupe. Envoyez-lui, les pommes de terre épluchées et coupées en dés. Ajouter les épices, le sel, le sucre, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant dix minutes. En raison du fait que les pommes de terre coupées en petits dés, en dix minutes, il est temps tout à fait bouillir jusqu'à cuisson. boeuf Lagman presque prêt. Vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches finement hachées et de la couverture. Faire bouillir les nouilles et le placer dans un légumiers portionné. Verser sur le chaudron pour entrer dans une sauce parfumée. Dans chaque assiette, ajouter en portions supplémentaires de légumes verts et l'ail, qui apportera un peu de netteté.

Cette recette Lagman de boeuf ouzbek est prêt à servir. Rassembler toute la famille et découvrir par vous-même pourquoi ce plat est si populaire dans tous les pays de l'Est. Certes, vous ne voulez pas seulement pour cuisiner.