Comment faire cuire le ragoût de boeuf

ragoût de boeuf – plat très utile et satisfaisante de la cuisine russe. Il peut renoncer à moins qu'un végétarien.

Comment faire cuire le ragoût de boeuf? La recette est en fait assez simple. Vous aurez besoin d'un temps (ragoûts habituellement préparer quelques heures, mais il y a des recettes plus rapides) et les produits nécessaires. Façons de cuisiner ce plat beaucoup, mais ce sont les plus-plupart d'entre eux?

Je vous offre une recette pour le ragoût de boeuf « délicieux. » Ainsi, à l'avance, préparer et mettre sur la table les produits suivants (comme vous préférez fonctionnera):

• 1 kg de cou de porc ;
• 4 pcs. poivrons doux;
• 4 aubergine;
• 6 tomates;
• un demi-kilo de chou;
• 100 g de pâte de tomate;
• oignon navet 4-tête;
• l'ail, le persil, le poivre, le sel à votre goût.

préparation:

Remplissez le fond des pots de cinq litres d'huile végétale et de jeter les légumes et les couches de porc dans l'ordre:

Tout d'abord, les oignons, les anneaux en tranches, puis la viande, coupé en morceaux et pré-salés, épices sortes aguerris et poivrées. couche suivante – rondelles d'oignon nouveau, une autre couche – poivrons doux de paille hachée (avance légèrement salée), puis – tomates coupées tranches soignées et légèrement salée. Pour les tomates aubergines coupées en dés posées (poivré, salé), au-dessus de tout cela, mettre le persil finement haché et l'ail, et la couche supérieure de faire chou haché grossièrement.

Verser la pâte de tomate dilué dans l' eau bouillante (la consistance doit ressembler à un jus de tomate épaisse). Vous pouvez remplacer le jus de tomate habituelle pâte de tomate.

Couvrir avec une assiette de pan, diamètre adapté à la casserole et mettre sur le dessus d'un pot de trois litres d'eau. À bord du navire, nous porter à ébullition, réduire le feu et éteindre un demi à deux heures (avec une plaque directement au-dessus). Si vous mettez au-dessus d'un pot rempli d'eau, jus de légumes démarre plus rapidement. Au bout de deux heures, retirez le ragoût de viande fini de la chaleur et servir.

Vous pouvez aussi faire cuire le ragoût de boeuf aux aubergines. Cuire encore plus facile. Vous aurez besoin:

• 3 aubergine;
• un livre de veau;
• sur un couple de poivrons et les tomates;
• les oignons;
• une carotte;
• assaisonnement polyvalent.

Côte de veau en cubes. Nettoyez les aubergines des graines et des peaux et coupé en lanières. Pepper également découpée en bandes. Trois carottes; les tomates et l'oignon coupé en quatre morceaux dans un premier temps, puis les couper en tranches. Une petite frite la viande, saupoudrer avec l'assaisonnement. Ajouter à la fois les légumes et les faire frire pendant une dizaine de minutes. Au bout de 10 minutes, verser toute l'eau et laisser mijoter pendant une demi-heure. Tout est si rapide et délicieux! Servez ce ragoût d'aubergines et de la viande peut être servi avec des spaghettis.

Et une autre recette pour le ragoût de boeuf. Appelons – le « traditionnel ». prenez:

• 1 kg de viande de porc;
• 0,5 kg de foie de porc;
• 2 tasses de sauce tomate;
• 2 tasses d'eau bouillante;
• 2 pommes de terre;
• 2 carottes;
• 1 oignons de tête;
• 3 gousses d'ail;
• laurier;
• 1 cuillère à café de sucre;
• goût poivre et sel;
• huile végétale.

Verser l'huile végétale dans une grande casserole. Mettez l'ail finement haché et l'oignon. Couper les tranches de porc et aussi mettre dans le pot (en haut de l'oignon et l'ail). Faire revenir jusqu'à ce que le porc ne sera pas rose. Une fois que le porc devient rose, ajouter le foie de porc. Assaisonner avec tout le poivre et le sel. Faire revenir pendant une vingtaine de minutes, en remuant constamment. Lavrushku jeter la viande et verser la sauce tomate. Immédiatement ajouter de l'eau et porter à ébullition. Cuire à feu doux environ 20 minutes ou un peu moins (si la sauce épaississe légèrement – donc assez). Ajouter les pommes de terre et des carottes. Cuire jusqu'à ce que les légumes tendres. Notre ragoût de boeuf est prêt.

Comme vous pouvez le voir, faire cuire le ragoût de boeuf est assez simple. Traiter ce plat de votre ménage ou les visiteurs, ils seront heureux. Profitez de votre repas!