Comment faire frire des pommes de terre. Conseils simples pour chef-d'œuvre culinaire

pommes de terre frites – ce plat, qui est peut-être le plus souvent apparaît sur nos tables. À partir de tranches d'or séduisant, recouvert d'une croûte croustillante, il est difficile de refuser. Et beaucoup de femmes au foyer sont des pommes de terre sautées , non seulement pour traiter leurs proches. Après tout, ce plat est copieux et parfait pour déjeuner complet équilibré. Cependant, pas tout le monde sait comment faire frire les pommes de terre. En conséquence, les légumes actions fondamentalement mauvaises peut se transformer en une poêle presque purée et perdre crunch précieux. Pour les tranches pas trop cuites, le plat tourné la même que dans l'image dans le livre de cuisine, vous devez suivre quelques conseils assez simples. Peut faire maîtresse même novice.

Faire frire les pommes de terre de préférence dans une casserole en acier ou en fonte. Au fond de ces plats doivent être épais. Essayez de choisir la meilleure poêle profonde possible. Puis, avec des morceaux d'agitation ne tombera pas sur le poêle. Vous pouvez également utiliser une friteuse spéciale. Ils sont conçus spécifiquement pour rôtir des pommes de terre.

Pour former la croûte très séduisante devrait être cuit sur poêle chaude sur feu vif, en remuant constamment avec elle. Veillez à ce que les pommes de terre sont brûlées. Une fois correctement bruni tous les côtés, peut être apaisée gaz.

Il ne faut pas faire frire les pommes de terre dans une grande quantité à la fois. Idéalement, il devrait être un moule chemisé dans une couche mince. Ensuite, il sera plus facile de remuer. En outre, dans ce cas, ce qui réduit la probabilité d'une mauvaise combustion ou brunissement des morceaux individuels.

Sel dans un plat déjà, après que toutes les parties aux tranches soient légèrement dorées. Cela permettra de garder la surface de la pomme de terre croustillantes et légèrement séchées. Ne pas ajouter trop d'huile.

Si vous êtes intéressé par la question de savoir comment faire frire les pommes de terre aux champignons, il n'y aura pas beaucoup différent de la prescription banale. Rappelez-vous la règle de base. Les champignons sont placés sur le plateau d'abord. Ensuite, les pommes de terre imbibées de leur arôme et leur goût de beurre. Mais ne pas faire revenir les champignons trop longue. Dans le cas contraire, par conséquent, ils auront sec et dur. De plus, les champignons peuvent également brûler.

Choisissez des pommes de terre pour la friture qui contient peu d'amidon. Pour supprimer cet excès, pré-trempage de légumes hachés dans de l'eau froide. Faire frire les pommes de terre peut être aussi tôt que 30 minutes (jusqu'à une heure).

Ce plat peut être préparé sur l'aide non seulement du pétrole, mais aussi de la graisse et la graisse, et leurs mélanges. Toutefois, en termes d'avantages, ainsi que la teneur en calories est préférable d'utiliser d'abord. Lard donner le plat un arôme formidable et riche saveur. Grèves devraient faire revenir à un croustillant. Il est également recommandé aux pommes de terre ajouter l'oignon ou de l'ail haché. Assurez-vous qu'ils ne sont pas brûlés comme frit assez rapidement.

Faire frire les pommes de terre peut être non seulement sous la forme brute. tubercules précuits doivent également être coupés en tranches et de tenir sur la poêle fortement chauffée aussi longtemps qu'ils ne sont pas recouverts d'une croûte croustillante dorée.