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jambon cuit de porc

De par leur profession, je suis ingénieur de procédé pour le traitement des produits agricoles. En général, le travail est principalement liée à la viande, le lait, les produits végétaux et tout ce qui est lié à l'agriculture. En raison de ma profession, je commençais à comprendre la nourriture, en particulier la viande. J'ai été très surpris d'apprendre qu'un tel porc cuit au four. Il se trouve qu'il est un plat de viande peut être préparée très à la maison. Burzenin est un morceau de viande filets sortes parfumée aux épices et cuit dans un four. Idéalement jambon est fabriqué à partir de la carcasse ou des carcasses myélinisé spéciale. Habituellement, ils utilisent le jambon de porc (la zone entre le sacrum et le fémur), comme la plupart des pâtes. Aujourd'hui, nous aurons le porc cuit au four. Je vais essayer autant plus brillant possible et décrire plus l'ensemble du processus de préparation de cette délicatesse.

Pour la préparation nous avons besoin de 1,5 kg de pâte de porc, 8 gousses d'ail, de poivre noir, de la mayonnaise, la moutarde et un peu de sel au goût. Il convient de noter que la préparation du porc de porc prend beaucoup de temps parce que la viande doit mariner correctement avant la cuisson. Préparer l'ail de marinade passée à travers une râpe fine, saupoudrer de sel, poivre et mélangés. La viande doit être congelée, donc si vous avez gelé le porc était – attendre qu'il s'écarter complètement. Ensuite, prendre des incisions profondes dans la viande, si on le souhaite. En outre, dans ces incisions portant mélange d'ail et le poivre, comme suit promazyvayut morceau entier de viande. Dans cet état, nous laissons la viande toute la nuit, il est donc préférable d'être traité et parfumé.

Le lendemain matin, préparer la sauce mayonnaise: prendre 100 ml de mayonnaise, une moutarde préparée cuillère à café, tout mélange et recouverts d'un morceau de viande de tous les côtés. jambon cuit de porc sera cuit pendant longtemps, donc soyez patient. Préchauffer le four à 300 ° C et cuire au four pendant une demi-heure. Ensuite, la température doit être réduite à 200 ° C et cuire au four pendant une demi-heure. Une telle viande est bonne pour servir sur la table avec un plat d'accompagnement, mais mes garçons aiment là donc. En général, le porc cuit vendu dans presque tous les magasins de boucher, mais il est aussi savoureux que la maison, croyez-moi.

Soit dit en passant, du porc à être non seulement des plats principaux délicieux, mais aussi le premier. Recette partagé mon ami, elle est allée à l' été dernier montagnes du Caucase, il a vécu dans une famille où elle a appris à cuisiner shulyum. Il est une soupe riche, il prépare l'agneau de la viande. Mais nous allons préparer le porc shulyum, agneau parce que dans notre région rare.

Ainsi, nous aurons besoin de 400 grammes de porc avec os (bouillon ainsi obtenu nourrissante), deux pommes de terre moyennes, les betteraves de taille moyenne, gros oignon, la coriandre, le sel et le piment de la Jamaïque. Tout d'abord cuire la viande, cuisinier aura longtemps – environ 3 heures au bouillon tourné nourrissant. Ne pas oublier de saler la soupe. Puis mes pommes de terre, nettoyer et couper en cubes. Betteraves aussi mon, épluchées et coupées en petits cubes. Tout cela profane dans le bouillon, cuire jusqu'à ce que les betteraves soient tendres. arc ensuite shinkuem et envoyer shulyum. Nous donnons cuire encore 20 minutes lorsque le plat est prêt, organiser sur des assiettes et parsemer de coriandre. Dans le Caucase shulyum manger avec de la coriandre. Ce plat est très similaire à notre soupe, mais toujours un peu différent. Et ils disent qu'il est préférable de faire cuire à l'extérieur shulyum sur le feu. Vous devriez essayer certainement cuisiner, plus les sorties de la saison et les voyages avec un séjour d'une nuit vient de commencer. À mon avis, shulyum peut ajouter des céréales, comme le blé ou l'avoine, de sorte qu'il sera encore mieux nourris. Eh bien, des recettes démontées, il reste maintenant à acheter de la viande et se rassembler dans la campagne. Bon appétit et bon repos pour vous!