385 Shares 5391 views

Comment faire cuire une cousine – confiture (recette) sous forme de gelée

Peu d'entre nous peuvent se vanter de grands talents culinaires. Bien sûr, toute hôtesse est capable de cuisiner une bonne nourriture, parfois même délicieuse, mais créer des plats uniques sont capables d'unités.

Environ la même chose s'applique aux préparations à domicile. Tout le monde sait comment faire des cornichons et des confitures légers à partir des légumes et des fruits les plus courants, mais tout le monde ne peut pas manipuler avec des cultures plus rares. Cependant, faites de la confiture ou de la gelée également facilement à partir de n'importe quel type de fruit, si vous observez quelques règles simples. Dans cet article, nous parlerons de la façon de préparer une confiture d'un cornouiller.

Tout d'abord, il faut comprendre ce que représentent ces fruits. Cornel – des baies rouges et moyennes, caractérisées par une surface rugueuse et une chair fibreuse. Ils savourent le plus cher, mais ils ont leur propre saveur spécifique. Si cette culture grandit dans votre jardin, vous rencontrerez inévitablement une grande récolte de baies, avec laquelle vous devrez faire quelque chose. Alors pourquoi ne pas préparer le dogwood disponible pour l'hiver? (Jam – la recette est présentée ci-dessous). Bien sûr, vous pouvez faire du vin fait maison, mais il s'agit d'un processus plus exigeant en main-d'œuvre, nécessitant une expérience considérable. La congélation de ces fruits n'est pas recommandée, car le goût et l'odeur uniques peuvent être perdus.


Donc, la meilleure façon de préparer le dogwood d'hiver – la confiture (recette traditionnelle), à savoir – la gelée épaisse. Pour le cuire, vous devriez rincer soigneusement les baies, versez-les pendant quelques minutes avec de l'eau bouillante, puis purifiez avec un rouleau en bois pour cuire des purées de pommes de terre. Ensuite, mettez le cornouiller dans un tamis métallique et frottez-le soigneusement. À ce stade, la masse des baies devrait devenir orange et s'effacer. Ensuite, les purées de pommes de terre devraient être enveloppées dans une gaze, qui doit être pressée dans un grand récipient, puis accrocher pendant un certain temps ce bocal pour égoutter le jus. Vous devez collecter environ 3-3,5 verres de liquide.

Nous continuons à préparer la confiture de dogwood (recette de cuisine) sous forme de gelée

Ajouter un peu plus d'eau, de sorte que la quantité de liquide soit environ quatre verres. Verser dans une casserole et mélanger avec 7 tasses de sucre et 1/3 tasse de jus de citron, porter à ébullition et mettre deux paquets de gélatine dissoute dans l'eau. Ce mélange doit être bouilli pendant quelques minutes de plus, puis versé dans un autre récipient et refroidi. Vous obtiendrez une sorte de confiture de dogberry liquide . Comment cuire une délicatesse plus épaisse, vous pouvez trouver quelques conseils. Le plus simple d'entre eux est de souder la gelée résultante à nouveau le lendemain.

Pour ce faire, placez le produit fraîchement préparé pendant un jour dans le réfrigérateur (refroidi à température ambiante), puis faites-le bouillir avec plusieurs cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe de jus de citron. Vous pouvez vérifier la densité comme suit: ramasser un peu du mélange avec une cuillère à café et appliquer quelques gouttes sur une assiette réfrigérée. Une fois que la consistance obtenue vous conviendra – retirez la casserole de l'incendie.

C'est l'une des façons les plus accessibles de se préparer au dogwood d'hiver. Le confiture (gelée à la recette) peut être cuit dans toutes les conditions de la maison, même sans avoir à portée de main aucun appareil ménager et ne pas avoir d'autres ingrédients. Tout ce dont vous avez besoin est des baies en quantité suffisante, le sucre et le jus de citron. Cette délicatesse est parfaite pour le grillage ou simplement comme ajout au thé.