recette familière. Burger dans l'américaine et française

Est-il utile de faire cuire un hamburger à la maison? C'est un plat traditionnel des nutritionnistes et chefs de restauration rapide américaine, en règle générale, provoque toutes sortes de moqueries et de critiques. Cependant, hamburger, malgré sa haute teneur en calories, mérite l'attention. Ses enfants d'amour, il est donc approprié comme plat pour un déjeuner scolaire, le hamburger est bon de prendre la route, il peut être d'une grande aide lors de longues promenades, il convient à pique-nique, et sinon abuser d'un tel repas, il est utile, en particulier lorsqu'ils sont préparés à la maison .

Alors, procurez-vous une recette classique. Burger – c'est, surtout, une côtelette. Et préparer de la viande pure sans œufs, le pain, l'oignon et d'autres saveurs. Le seul ingrédient supplémentaire dans le burger escalope est du beurre, ce qui lui donne jutosité. Pour mode alimentaire au lieu de l'huile dans la viande hachée a ajouté de la glace pilée. Galettes de viande à nécessairement maigre (environ 80% de pâte et 20% de matières grasses) et de très haute qualité. Fait le bœuf, avoir tourné dans un hachoir à viande. Commence alors sa bonne flagellation à la viande hachée a été saturée en oxygène et transformé en une masse duveteuse homogène. Ajouter le beurre ou la glace, mélanger à nouveau tous et former une boulette. Il est préférable de cuire sur le gril, mais vous pouvez dans la casserole.

Maintenant vient un autre élément important du hamburger – petits pains. Pour gagner du temps, vous pouvez prendre un muffin américain ready-made ou deux tranches de pain de blé (par exemple, cheabatty, baguette française, etc.). Il est important de garder la recette classique. Burger se compose de pain de blé sans arômes supplémentaires, qui peuvent gâcher le goût des galettes de viande. De petits pains ou deux moitiés du pain est grillé sur un gril ou à la poêle avec une main, un peu moins que l'autre. Étendre la moitié du pain côté toasté – ceci est le côté intérieur et lubrifie leur sauce.

Pour préparer la sauce, vous pouvez choisir une recette. Burger style américain bon complément de la salsa, pour les amateurs de cuisine orientale et du Caucase conviendra un des chinois ou traditionnelles sauces du Caucase. Vous pouvez faire cuire leur propre assaisonnement liquide, le mélange, comme la mayonnaise, le ketchup et la sauce soja, ou ajouter la moutarde au miel et la sauce de soja. La couche inférieure de sauce au pain de graisse et de le mettre sur la boulette de viande. Placez le dessus d'un autre burger ingrédient nécessaire – plastique fromage cheddar. L'épaisseur de la matière plastique de fromage pour être telle que, lors de la oplavivshis de viande chaude ne coule. En plus de la couche de tranches de fromage à tartiner de légumes (tomates, fraîches ou concombres, courgettes et courgettes) et les légumes juteux plastique mince de bacon frit légèrement. Dans la seconde moitié de la laitue beurrée. Les deux moitiés de petits pains se combinent et parsemer de graines de sésame, qui sont aussi l'un des ingrédients classiques de ce plat.

Comment faire cuire un hamburger en français? Ceci est un sandwich snack fermé, qui, contrairement aux États-Unis, peut être constitué de nombreux milieux différents. Par exemple, cette recette: Burger avec une base de pâte feuilletée.

pâte feuilletée décongelée coupé en carrés ou les diamants, les graisser avec du jaune d'œuf battu, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pour la cuisson. Sur les places de ostuzhennoy poser des tranches coupées bouffantes tomates et concombres, plastique mis sur le dessus de la viande maigre cuite (jambon peut être) et un morceau de fromage à pâte molle forte. Fermer la partie supérieure de la deuxième places sandwich feuilletée. Si cela est souhaitable de faire couche hamburger français supplément juteuses de légumes petite quantité de sauce qui est préparée à partir d'une cuillère de moutarde française, mélangée avec une goutte de jus de citron, le miel et l'huile d'olive. Voilà tout.

hamburgers français sont servis avec du vin. Classique bière américaine peut être complétée.