Recette ail mariné

Même dans les temps anciens était connu dans la Rus' arc peignée, « que l'on appelle maintenant simplement l'ail. Ce légume est appelé ainsi parce que l'ampoule est divisée en segments égaux, comme « peignés ». Et il est venu à la Russie ce fameux légumes de l'île de Byzance, est devenu presque une plante nationale.
L' ail a toujours utilisé pour lutter contre diverses maladies et à donner effet, il est cultivé en grande quantité, et la recette de l' ail mariné connu dans tous les foyers.

L'ail peut être le sel, le décapage, le séchage. L'ail récolté pour une utilisation future, peu de gens utilisent comme un plat à part, mais comme un médicament ou un supplément à d'autres plats, il est utilisé par beaucoup. Pour marinage meilleur usage du lait cire mûrissement ail, bien que tardive, trop bon. Vous pouvez même utiliser l'ail dans le magasin, si seulement il n'a pas eu des dents très grandes. Peut mariner les têtes entières d'ail, et peut être divisé en gousses et même les faire disparaître de l'enveloppe. Pour la marinade ajouter du piquant à une gousse de piment et quelques tranches de raifort.

Recette têtes d'ail mariné contient les ingrédients suivants:
l'ail, le poivre noir (pois), et les clous de girofle. Pour la marinade, vous devez prendre un litre d'eau, le sel et le sucre à 4 cuillères à soupe, et une cuillère à soupe de vinaigre de devyatiprotsentnogo.

Recette ail mariné est préparé comme suit: la tête du lavage jeune ail, nettoyer la coque presque jusqu'aux dents et couper toutes les queues.

Au fond des boîtes pré-stérilisés poivre empilés, clous de girofle, gousses d'ail préparés et l'eau bouillante est versée. Les banques Caches et laisser en tant que telle pour 24 heures. Après un jour, l'eau est à nouveau évacuée et l'eau bouillante versée. Pour rendre le rose à l'ail dans certaines banques, vous pouvez ajouter quelques tranches de la betterave. Après que l'eau est complètement refroidi, on verse, versé des banques bouillante couvre de la marinade et rouler. Pour préparer la marinade, vous avez besoin de faire bouillir un litre d'eau et ajouter le sel, le sucre et le vinaigre. bocaux scellés doivent immédiatement retourner et envelopper une couverture, et après avoir complètement refroidi, déplacé vers un endroit frais pour le stockage.

Maintenant, nous vous proposons gousses d'ail mariné de recettes préparées méthode froide. L'ail lavé, dissocié en clous de girofle, est retiré de l'enveloppe et de les déposer pendant deux minutes dans l'eau bouillante, puis immédiatement refroidi avec de l'eau froide, en ajoutant des cubes de glace. L'ail eau froide maintenue pendant une demi-heure, puis on verse la marinade froide.

Pour préparer pot de coulée de marinadnoy est versé dans un émail 200 g d'eau et le vinaigre de même devyatiprotsentnogo on ajoute 20 g de sel, 50 grammes de sucre, des pois et du poivre noir 3-4 feuilles de laurier. En option, vous pouvez ajouter deux cuillères à café de houblon suneli assaisonnement. Marinade porté à reflux et refroidi immédiatement. Pour rendre la couleur rouge l'ail peut être mis dans les banques, les betteraves fraîches en tranches. Dix jours plus tard, l'ail est prêt à l'emploi.

Un remède et une source de vitamines en hiver pourraient être récoltées pour une utilisation future flèches d'ail vert recueillies avant, comme la tête arrive à maturité à l'ail. Nous présentons une recette simple pour marinées flèches d'ail.

Les flèches et les feuilles d'ail pour cette recette doivent être recueillies avant la formation de la tête. Les herbes récoltées doivent être lavés et coupés en morceaux d'une longueur d'environ 10 cm. Ensuite, le vert blanchies, refroidi, placé dans des boîtes et on le verse proshparennye remplissage d'ébullition. Ensuite, les boîtes sont stérilisées cinq minutes (litres) et rouleau. Par litre de remplissage en prenant 50 g de sel et de sucre et 100 ml devyatiprotsentnogo vinaigre, qui est ajouté avant le remplissage dans des boîtes. Si les banques flèche pour ajouter un peu de légumes verts épicés sera encore mieux.

Recette flèches d'ail mariné dans les goûts sauce tomate comme les champignons frits. Préparation de la même manière, que dans les banques a ajouté un peu de tomates mûres. Dans tous les cas, l'ail – un produit fourni par la nature pour maintenir notre santé.