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Comment faire cuire du pain dans le four

Maison du pain frais parfumé! plaisir céleste, qui, malheureusement, n'est pas toujours possible d'atteindre en raison du manque de temps et l'incapacité de faire cuire les recettes de grand-mère. Mais ne vous inquiétez pas, la question de savoir comment faire cuire du pain dans le four, peut être une réponse très simple. Il est seulement important de suivre quelques étapes, sur chacun desquels nous écrirons en détail dans cet article.

Dans la première étape, vous devez sélectionner la farine droite. Habituellement, pour cuire du pain dans le four, prendre le blé ou la farine de seigle. Si vous voulez surprendre votre famille un blanc, grain poreux, élevé, acheter de la farine blanche de blé. Par conséquent, vouloir faire cuire du pain de seigle, acheter de la farine de seigle. Ne sachant pas quoi donner la préférence à la farine, suivez ces conseils: acheter de la farine de blé comme la première fois le poêle à base de farine de seigle à être compliqué. La farine de seigle malaxée avec difficulté, ce qui nécessite un grand effort physique.

Dans l'étape suivante, la farine doit nécessairement être projeté. Pas aussi cher d'acheter un tamis, qui vous coûtera à peine 50-100 roubles. Merci au dépistage, la farine saturée en oxygène, ce qui entraîne une texture poreuse de pain.

Toute personne cuisson recette de pain dans le four ne semble pas compliqué, il suffit d'ajouter tous les ingrédients, y compris les œufs, la levure, l'huile végétale, des épices, des herbes et des herbes. Et à l'avenir, les questions d'amis, comment faire cuire du pain dans le four et que vous devez faire, vous pourrez facilement répondre.

Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, commencer à pétrir la pâte à fond. Le processus lui-même devrait prendre environ 15 minutes. Du patient ne peut évidemment être assez, mais la pâte doit être souple, conforme et résiliente. Vous pouvez mettre en pause pendant un certain temps, puis continuer.

Eh bien pétrir la pâte, vous pouvez avoir un repos, mais avant que vous devez être sûr de couvrir la pâte avec une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant environ deux heures, il est donc jusqu'à 2-3 fois. Ce point est important de ne pas manquer si vous utilisez une pâte de levure qui est nécessaire pour toute position de cuisson pendant plusieurs heures. bol plaine, endroit chaud isolé à proximité de la batterie et une serviette – tout ce qui est nécessaire pour augmenter la pâte.

Au bout de deux heures, vous pouvez procéder à la formation du produit. Utilisez le formulaire ready-made ou queue de cochon aveugle, voici votre imagination est sans bornes. Créez le chef d'oeuvre désiré, vous pouvez sans risque mettre la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson ou de la farine. Mais ne le mettez pas dans le four à la fois. La pâte doit reposer pendant un certain temps, une demi-heure sera suffisante. A cette époque, chauffer le four à la température désirée, environ 250-300S serait suffisant.

La cuisson du pain, il est souhaitable de mettre au milieu du four, il sera le meilleur choix pour la cuisson.

Pendant la cuisson vapeur ne sera pas superflu d'ajouter dans des fours. Ceci peut être réalisé en versant un verre d'eau sur un fond vide casserole et fermer immédiatement la porte. Pendant tout ce temps, pendant 20 minutes, la porte du four ne sera pas ouvert, possible à la fin juste Baissez le feu au niveau moyen.

Il ne faut pas croire aveuglément le temps prescrit dans la recette, comme il est difficile de ne pas cuire du pain dans le four, mais il est important de voir comment la cuisson commence brunissement. En moyenne, chaque pain cuit au four pendant une heure, mais il est également important de considérer la structure et la densité du test et les caractéristiques du four en laiton.

Lorsque le pain est prêt et juste sorti du four, badigeonner avec du lait ou oeuf cru cassé qui donnera une teinte spéciale rose. 20 minutes pied du pain de vente, de préférence recouvert d'une serviette humide quand le pain de coupe est pas désagrégé. Si vos invités se renseigner sur la façon de cuire le pain dans le four, de sorte qu'il est avéré si parfumé et délicieux, vous pourrez partager cette merveilleuse formule éprouvée. Bon appétit!