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gâteau Mastic – original et belle décoration de produits de confiserie

Décoration de gâteaux, tartes et gâteaux – un véritable art. Récemment, une méthode très populaire de décoration est l'utilisation du mastic culinaire, à partir de laquelle vous pouvez créer une variété de compositions.

Si vous êtes un décorateur novice, vous devez choisir votre recette de mastic, à partir de laquelle vous serez à l'aise de travailler avec. Nous avons averti que dès le premier produit d'étanchéité peut ne pas être possible, nous vous conseillons d'être patient et ne pas abandonner l'intention d'apprendre à utiliser après les premières Mastic échecs.

L'une des recettes les plus populaires pour les décorations de cuisson est de loin le gâteau de guimauve mastic. Un tel mastic devient tout à fait délicieux, pour obtenir une acidité agréable au cours de son eau de cuisson peut être remplacé par du jus de citron ou de l'acide citrique. En outre, dans le processus de cuisson peut ajouter divers arômes et colorants.

Alors, comment faire la pâte de guimauve? Prenez un volume de coupe de deux cent cinquante grammes et est très compactée en elle des bonbons. Sur cette partie de guimauve, nous avons besoin de deux cuillères à soupe d'eau et un peu moins de deux tasses de sucre en poudre.

Déplacer le bonbon dans un récipient approprié pour une utilisation dans des fours à micro-ondes, de verser l'eau et mettre au four à micro-ondes pendant trente secondes. Si vous ne disposez pas d'un micro-ondes, faire fondre les bonbons que possible et dans un bain d'eau, mais il faudra beaucoup plus de temps.

En raison de l'exposition aux micro-ondes des bonbons augmentera en volume et deviennent mous. Nous avons besoin de les mélanger avec l'eau pour former une masse homogène. Ensuite, commencez à ajouter graduellement les portions de sucre en poudre tamisé, en remuant soigneusement la masse. Nous avons besoin d'un mastic souple acquis la cohérence. pâte bien cuite de gâteau de guimauve à ce stade assez collante. Il devrait être roulé en boule et rouler dans le sucre en poudre, puis envoyé à trente minutes au réfrigérateur, un film bien emballé. Gardez à l'esprit que, après scellant épreuvage devient plus dense, donc ne pas essayer de rendre le processus de mélange du manque de adhésivité. Et pour ajouter du poids à notre flexibilité, nous pouvons entrer dans sa structure une demi-cuillère à café de beurre.

Je dois dire que cette recette n'est pas tout à fait exact. Chaque fois que la préparation du mastic, vous devrez choisir leurs propres proportions, comme la quantité nécessaire de sucre en poudre dépend de plusieurs facteurs, notamment, la guimauve utilisé type et la qualité.

Si vous avez besoin gâteau de pâte de couleur, il est nécessaire de teinte à l' aide du colorant alimentaire. Si vous gel des colorants, ils ont utilisé déjà fini avec du mastic. colorants liquides sont ajoutés au début du lot, remplaçant une partie de l'eau.

Masticage des guimauve peut être utilisé pour la fabrication de décorations de gâteaux plats et volumétrique. Pour sculpter les chiffres volumétrique devrait pétrir masse un peu plus dense, ce qui réduit légèrement la quantité d'eau.

Si vous avez besoin de faire un chiffres forts et solides, des bijoux, il est nécessaire d'utiliser du mastic de gélatine. Pour sa préparation aura besoin d'une livre de sucre en poudre, cinquante grammes d'amidon, six grammes de gélatine (en plaques, et non en pellets), 55 ml d'eau et quelques gouttes de jus de citron.

Gélatine dans l'eau avec l'ajout de jus de citron, le sucre en poudre mélangé avec de l'amidon. Branchez ensuite le mélange à fond vymeshivaya.Na stade initial est préférable d'utiliser un mélangeur, comme la masse est assez sec et difficile à remuer. Enfin pétrir beaucoup de mains et de l'envoyer au réfrigérateur vingt minutes, bien enveloppés dans du papier

En faisant des figurines de cette masse, il faut se rappeler que mastic de gélatine sèche rapidement dans l'air. Il faut donc être séparés de la masse totale des petites pièces nécessaires à la fabrication de pièces en béton. Le reste du mastic doit être recouverte d'un film.

Comment les coller pour les gâteaux à l'aide de poudre de gélatine? S'il vous plaît utiliser la recette suivante. Prenez deux cuillères à café (pas de diapositives) la gélatine et le remplir avec de l'eau froide (30 ml). Nous donnons la houle de la gélatine et dissoudre, alimentant le feu ou au micro-ondes. Il est important que la solution ne doit pas bouillir, sinon la gélatine perd leurs propriétés. Versez ensuite la cuillère à café de gélatine dissoute du glucose liquide et commencer à ajouter graduellement le sucre en poudre, le poids vymeshivaya première cuillère, puis la main sur la planche. Tout le sucre en poudre ont besoin d'environ trois cents grammes. Il est nécessaire que la masse était élastique, mais pas épais. gâteau cuit dans cette Mastic recette, devrait reposer au réfrigérateur pendant au moins quatre heures, mais il est préférable de le laisser là du jour au lendemain.

Dans la préparation de tout type de mastic est nécessaire de se rappeler que la quantité de sucre en poudre la approximative. Vous devrez peut-être une plus grande quantité de ce produit, il est écrit dans la recette. Et assurez-vous de passer au crible la poudre avant de l'utiliser, sinon vous ne pouvez pas obtenir une masse homogène.

décoration appliquée de mastic est possible que sur une surface sèche. Dans le cas contraire, il a juste dissous. Comme COUCHES ET intercouche entre une couche de mastic peut être utilisé masse massepain ou déjà solidifiée la crème à l'huile.