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Hamburgers sans le pain – il est délicieux et facile. recettes de cuisine

Beaucoup de femmes au foyer cuire des hamburgers à l'ancienne, en ajoutant à la farce du pain rassis, trempée dans de l' eau ou du lait. On croit que ce type de mie lie la viande bien, et le plat fini est un plus juteux et savoureux. Bien sûr, cette affirmation est vraie. Cependant, essayez de remplacer le pain avec des pommes de terre râpées ou les courgettes, ajouter les flocons d'avoine ou émincé semoule, d'amidon ou de farine de blé. Croyez-moi, votre plat se révèlera très savoureux.

Boeuf de cuisson

Par exemple, essayez de faire cuire des hamburgers sans le pain de boeuf recette inhabituelle sans ajouter la farine, la semoule, les œufs, et même sans panure. Que les produits ne tombent pas à l'écart pendant la cuisson, il est important de combattre un bien farce.

Pour vous préparer besoin:

  • filet de bœuf – 700 g;
  • Ail – deux clous de girofle;
  • un demi-piment;
  • l'oignon;
  • aneth;
  • sel et poivre;
  • huile pour la friture.

Un bon morceau de viande, rincer, sécher avec une serviette en papier et rouler deux ou trois fois par un hachoir à viande. Ajouter les épices et l'oignon haché, l'ail, le piment et l'aneth frais. Bien mélanger. Mettez le boeuf dans un sac en plastique, attacher les extrémités et le jeter sur la table de cuisine plusieurs fois.

Commencez à former des galettes sans pain. Pour la viande hachée ne colle pas à vos mains tout en travaillant, graisser l'huile de palme. Galettes de formulaire qui formulaire que vous souhaitez.

Mettez la casserole sur le poêle, versez un peu d'huile, un bon warm up. Mettez les boulettes de viande de viande hachée sans pain, et commencer à faire frire. Une fois qu'ils sont vidées d'une main, les retourner et couvrir. Servez très chaud. Comme garniture à ce plat est parfait pour une salade de légumes frais.

Boeuf + porc

hamburgers très savoureux et de l'air sont obtenus à partir d'un mélange de porc et de la viande de bœuf. Pour vous préparer besoin des produits suivants:

  • Filet de porc et de boeuf – 0,5 kg;
  • Chou – 0,5 kg;
  • carottes et les oignons – 4 pièces;
  • semoule – 10 cuillères à soupe;
  • 3 c. à soupe de farine;
  • Pâte de tomate – 4 cuillères à soupe;
  • bouillon ou d'eau – 3 tasses;
  • beurre – 160 g;
  • épices;
  • un peu d'huile végétale.

Légumes émincer et les rechargent dans un bol avec la viande hachée. Ajouter le poivre et le sel, Semoule. Bien mélanger. ovale aveugle bitochki ou forme circulaire et les positionner sur le plateau, le parchemin posé. Graisser le papier de cuisson avec de l'huile végétale. Cuire au four pendant environ 30 minutes.

Tout en préparant des hamburgers sans le pain, préparer la sauce. Faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger, verser graduellement le bouillon ou d'eau, porter à ébullition et laisser cuire. Ensuite, retirer la casserole du feu et assaisonner de sel et de sauce au poivre, lieu de la pâte de tomate. Encore une fois bien mélanger. Versez cette sauce boulettes de viande prêts et les a mis dans le four pendant 15 minutes.

poulet

Dans cette recette, nous utiliserons le poulet.

ingrédients:

  • filets ou du sein – 1 kg;
  • 2 oignons;
  • 3 oeufs;
  • poivre et sel;
  • huile pour la friture.

Prenez le poulet et le couper avec les oignons dans un hachoir à viande, ajouter le poivre et le sel, les oeufs et mélanger. Former les boulettes de viande de toute forme et de les faire frire. Nos galettes de poulet sans pain prêt!

poisson

Étonnamment délicieux hamburgers sans le pain peuvent aussi être préparés à partir de poissons.

Intéressé dans cette recette? Ensuite, préparez:

  • 0,5 kg de filets de poisson;
  • l'oignon;
  • 2 blancs d'œufs;
  • deux cuillères à soupe de semoule;
  • 4 c. cuillère à crème épaisse;
  • une pincée de noix de muscade;
  • persil;
  • sel;
  • un peu de farine et d'huile végétale.

préparation

Broyer filet de poisson avec un arc dans le broyeur, et retirer le film de couverture pendant 20 minutes au congélateur. Ensuite, retirez-le et ajoutez le persil, la muscade, la semoule, la crème, le sel et mélanger. Encore une fois, retirez-le dans le congélateur. Fouetter protéines dans une mousse stable et les ajouter dans la viande hachée. Bien mélanger avec ses mains et commencer à former des gâteaux de poisson sans pain. Pour la viande hachée ne colle pas à la paume des mains, faites-les tremper dans l'eau froide. Escalope rouler dans la farine et faire frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

Comme garniture à ce plat que vous pouvez utiliser des légumes, du riz, du couscous ou des pommes de terre en purée.

escalopes alimentaires

Les gens qui regardent leurs chiffres, il est pas nécessaire de renoncer à hamburgers. Seulement, ils ne doivent pas nécessairement faire frire et cuire pour un couple. Nous n'utiliserons notre légume recette ou le beurre, le pain et la farine d'avoine saine remplacer.

Pour la préparation de 500 g prendre toute garniture (boeuf, de poulet ou de poisson), ajouter l'oignon haché finement (3 pcs.), Le sel, le poivre, l'oeuf et entrer 4 c. cuillères à soupe de flocons d'avoine. Bien mélanger et mettre les morceaux de glace. Former des galettes sans pain et les faire cuire pendant quelques 40 minutes. Plat d'accompagnement à ce délicieux plats peut servir les légumes, le riz, les pommes de terre en purée ou des pâtes. Faire cuire les galettes sans pain pour que cette recette est testée. Bon appétit!

conclusion

Si vous n'êtes pas peur de mieux et ne restez pas assis sur un régime strict, cuire les escalopes avec du beurre à l'intérieur. A cet effet, hacher finement l'aneth, l'ail, presser à travers la presse. les mélanger avec l'huile, de former la saucisse en utilisant un film comestible et placez-le dans le congélateur jusqu'à solidification complète. Utilisez le principe de poulet Kiev.