soupe végétarienne de lentilles: une recette avec une photo

Dans les pays méditerranéens, Renfermant un produit très populaire. A partir de ce petit soupes de haricots, des plats latéraux, cocottes. lentilles de rôle inestimable dans l'alimentation végétarienne. Après tout, il y a beaucoup de glucides complexes, protéines, et une variété de minéraux et de vitamines. Les lentilles sont disponibles en différentes couleurs: jaune, vert, rouge, brun, noir. Toutes les variétés sont savoureux, mais ils ont besoin de temps pour cuisiner différents. Par conséquent, vous devez lire les instructions sur l'emballage. Aujourd'hui , nous allons apprendre à cuisiner la soupe aux lentilles végétarien. Photo fournie avec la collection de recettes facilitera notre tâche. soupes Lentil – copieuse, saine et savoureuse. Ils sont plus appropriés pour l'hiver, quand à notre disposition ne sont pas beaucoup de légumes frais. Pour les soupes, purée de recommander le choix d'un lentilles jaunes et rouges. Ces variétés sont rapidement pochés. lentilles vertes tienne bien sa forme. Le plus souvent, il est utilisé pour les salades.

Crème de variétés vertes

Tout comme les autres légumineuses, les lentilles ont décidé de tremper toute la nuit. Il est donc plus rapide de faire cuire. Mais nous allons juste faire cuire plus longtemps dans cette recette. Faire bouillir deux litres d'eau et ajouter une tasse de lentilles vertes lavées. Cette variété nécessite une cuisson longue – une demi-heure. Maintenant, coupé en cubes deux pommes de terre. Ajouter à la cuillère à soupe de lentilles végétarien soupe de beurre. Mettez la casserole sur le feu, versez dedans deux cuillères à soupe d'huile de tournesol et de faire revenir les épices. Ici compter uniquement sur votre goût: curry, coriandre, garam masala, le houblon suneli – tout le petit pincement. Il est obligatoire que le gingembre – une demi-cuillère à café de vanille séchée ou deux frais râpé. Les épices Réchauffe, puis ajouter la carotte râpée et un morceau de céleri. Le faire revenir à la tomate coupée et laisser mijoter quelques minutes couverture. Ajouter à la soupe, retirer du feu. Broyer dans une purée de mélangeur. Sel, ajouter deux ou trois cuillères à soupe de crème sure et d'herbes. Encore une fois porter à ébullition.

Soupe aux croûtons

Cent grammes de lentilles rouges doivent faire bouillir jusqu'à cuisson avec l'oignon finement haché et cinq gousses d'ail. Puis filtrer le bouillon à travers une étamine, et la purée épaisse avec une fourchette en bouillie. Verser dans la casserole un peu d'huile d'olive et passeruem sur pour deux ou trois cuillères à soupe de farine. Quand il devient une couleur rosâtre, ajouter le poivron rouge et noir, et d'autres épices au goût. Diluez la farine d'abord, une petite quantité de bouillon. Nous combinons cela avec les lentilles en purée. Remuer et recolonisé dans le bouillon. lentil soupe végétarienne Solim, porter à ébullition. Servir avec des œufs durs et du pain grillé chaud croustillant.

soupe aux lentilles aux épinards

Pour en faire un plat végétarien doit avoir un litre de bouillon de légumes. Vous pouvez utiliser les cubes. Ce bouillon porter à ébullition et entrer dans les demi-tasse de lentilles vertes. Cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Maintenant, pour les légumes. Nashinkuem finement l'oignon, les carottes de grille, coupera un tas d'épinards et une grosse tomate. Nous avons mis sur un feu de poêle avec une petite quantité d'huile végétale. oignons première passeruem. Puis y ajouter la carotte et la tomate. Ajouter le sel et laisser mijoter à couvert pendant plusieurs minutes. Ajouter les épinards et maintenue pendant deux minutes supplémentaires. Maintenant, nous passons les légumes de la poêle dans le pot, où végétarien bouillie lentilles soupe. Sel au goût, ajouter la feuille de laurier et d'autres épices. Faire cuire pendant cinq minutes.

végétarien soupe aux lentilles rouges

Quatre cents imbibées de nuit grammes de haricots. Changer l'eau et mettre à bouillir jusqu'à cuisson. lentilles rouges (aussi appelés égyptien) préparés rapidement. Il serait encore mieux si nous prenons des haricots épluchés. L'eau dans laquelle les lentilles cuites, fusionner, et une purée épaisse dans un mélangeur purée ou une prise simple. Maintenant, en même temps, nous faisons deux choses: mettre à bouillir un demi-litre de lait et faire bouillir jusqu'à cuisson cent grammes de pâtes. Mettre tout point trois repas. Ajouter cent grammes de blé dur de fromage râpé, l'aneth et le persil posechennye. Remplir le sel et la muscade. Réchauffe soupe aux lentilles végétarien, mais de ne pas porter à ébullition. Servir avec des craquelins ou du pain grillé.

Soupe aux lentilles et le chou-fleur pour laktovegetariantsev

Pour préparer ce plat, premier spasseruem trois cuillères à soupe d'huile végétale finement haché oignon et la carotte. Mieux vaut le faire dans une casserole ou une poêle. Remplir les légumes 1,5-1,7 litres d'eau bouillante. lentilles rouges (180 g) et lavis omis dans la soupe. Vingt minutes plus tard, verser de l'eau bouillante sur trois cents grammes de chou-fleur et deux tomates. Cinq minutes plus tard, une tomate peut facilement peler. Est-ce que les couper en cubes et ajouter à la soupe aux lentilles végétarien. Chou après échaudage aussi facilement séparé en fleurettes. Soupe à l'ébullition sous ce pli et faire bouillir jusqu'à ce que les ingrédients cuits. Salez, ajoutez vos assaisonnements préférés et des herbes fraîches. Habituellement, le premier plat de lentilles égyptiens à la crème sure. Mais si vous ne mangez pas de produits laitiers, verser généreusement la soupe avec du jus de citron.

Végétarienne Soupe de lentilles: recette bulgare

Ce plat est appelé brème chorba. Il est préparé à partir de lentilles vertes complétées avec des mélanges d'épices, qui en Bulgarie est appelée « sels Sharena. » Il comprend nécessairement la sarriette, la coriandre, le paprika et le fenugrec (aka fenugrec). Et, bien sûr, le sel lui-même. Ce mélange peut être préparé et lui-même. Un livre de lentilles vertes mis à tremper pendant quelques heures. Quand il se gonfle, se laver. Deux ou trois carottes finement hachées (vous pouvez utiliser un mélangeur). De même shinkuem gros bulbe et deux poivrons (les pré-compensation des tiges et des graines). Avec trois tomates ébouillantées enlever Épluchez et hachez finement. Il est permis de remplacer les légumes par deux cuillères à soupe de pâte de tomate. Quelques gousses d'ail de terre dans un mortier avec du sel et un peu d'huile d'olive. Continuer de faire cuire la dorade chorba bulgare, ou une soupe de lentilles est végétarien. Dans une casserole, versez quatre cuillères à soupe d'huile végétale et de jeter là-bas tous les légumes, sauf les tomates et l'ail. Faire revenir pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Ajoutez ensuite les tomates et l'ail. Versez un verre d'eau et remuer bouillante. Laisser mijoter à couvert sur feu doux. Lentilles gonflées lancers francs, mélanger avec le reste des légumes. Laisser mijoter sous le couvercle. Ajouter les condiments, en particulier, "sels Sharen." Maintenant, pour remplir avec de l'eau chaude jusqu'à ce que la soupe ne sera pas obtenir la consistance désirée. Ciorba – une soupe épaisse. Par conséquent, l'eau n'a pas besoin de beaucoup. Chorba cuire pendant dix minutes ou un quart d'heure. Au moment de servir saupoudrez de persil frais.

Potage de lentilles à multivarka « Panasonic »

Un verre de haricots lavés. Mettre le bol dans Multivarki. Ajouter les tomates hachées – fraîches ou en conserve (2-3 pièces). Dans une poêle à frire à l'huile d'olive l'oignon finement haché et les carottes râpées. les ajouter au bol Multivarki. Sel, assaisonner avec la coriandre. Remplir d'eau bouillante au maximum et mettre le ragoût en mode « Trempe », soupe de lentilles (végétarien). « Panasonic » multivarka prend trois heures pour apporter un plat jusqu'à ce que fait. Servez le plat, ajouter une cuillerée de crème sure.

Soupe avec addition de lait de coco

Directement dans la poêle chauffer une cuillerée d'huile végétale et pripuskayut il oignon finement haché, une racine peu de gingembre, clou de girofle d'ail et une pincée de graines de fenugrec. Maintenant jeter le verre de lentilles rouges et coupées en dés de citrouille. Ajoutez également la coriandre hachée (petit faisceau). Versez deux tasses d'eau, le lait de coco dilué (cent millilitres). Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de tomate. Nous mélangeons avec des épices et habillons: curry, rouge feu et le poivre noir parfumé, la muscade et le sel. S'il vous plaît être la soupe de lentilles végétarien à ébullition et laisser cuire pendant une demi-heure. Citrouille et lentilles que le temps devrait être doux.