couteaux de chasse aiguisant: outils angle d'affûtage. Comment aiguiser un couteau de chasse

Il est très important de choisir le couteau de chasse droit. Il est nécessaire de prendre en compte de nombreux facteurs: la longueur, la largeur, la forme, la poignée de la matière et de l'angle d'affûtage de la lame. Tout dépend de l'utilisation prévue du couteau.

Types de couteaux de chasse

Malgré la diversité des caractéristiques des couteaux de chasse proposés peuvent être divisés en deux groupes:

1. usage général, qui sont utilisés pour la finition de la production. Les lames sont lisses, bonne prise en main est équipé avec limiteur.
2. spécial (skinning, couper la viande avec os, carcasses d'animaux de razdelyvanie ou de volaille).

Ils sont également divisés par type de lames et le bord supérieur aiguisé. Il est droit et arrondi. Surtout dans sa version originale des couteaux faits à la main de chasse.

Le choix d'un couteau de chasse

À l'heure actuelle, il offre une large sélection de couteaux de chasse de fabricants du monde entier. les fabricants russes ne sont pas inférieurs en qualité et la variété des copies offertes. Concevoir eux est assez simple: la poignée et la lame. La lame a une partie de coupe qui est appelée la lame et est soumis à l'affûtage périodique. Pour se conformer à la sécurité et à la préservation est également très important de cas d'un matériau durable et flexible (généralement d'un cuir épais naturel avec un insert en bois ou en plastique). Il devrait avoir une sangle de sécurité pour éviter la perte d'armes de son fourreau.

Lors de la sélection de la lame de chasse doit être guidée caractéristiques principales:

1. La forme du couteau doit être compatible avec son but d'utilisation (la lame peut être droite ou courbe).
2. couteaux de chasse aiguisant dépend de leur nomination.
3. La poignée doit être à l'aise avec le dépeçage. Il peut être positionné dans le prolongement de la lame, et à un angle à elle. Faites-de différents matériaux: bois, métal, écorce, céramiques, plastiques. Afin d'éviter le glissement de la main, il doit limiter.
4. Procédé pour fixer la poignée sur la lame. Poignée, fixée au moyen d'écrous est beaucoup plus forte que d'un adhésif.
5. couteaux de chasse Matériau de la lame. La dureté de l'acier dépend de la teneur en carbone. Les marques les plus précieuses sont Damas et Damas. Pour les couteaux de chasse considéré comme optimal 50 à 60 HRC (dureté Rockwell). Acier doit être la corrosion.
6. La longueur et la largeur de la lame. La longueur optimale de 12 à 13 est considéré, la largeur 3-3,5 cm.

Méthodes pour l'affûtage des couteaux

En dépit de la dureté de l'acier dont la lame est faite, après un certain temps de sa netteté est réduite. Par conséquent, il est nécessaire de temps en temps pour restaurer cette fonction. couteaux de chasse peuvent faire l'aiguisage de diverses manières à l'aide:

• Whetstone;
• Rémusat;
• Kit d'outil;
• aiguisoirs spéciales de poche;
• Machine de meulage (mécanique et électrique);

En même temps, nous devons nous rappeler que plus l'angle d'affûtage d'un couteau de chasse, en particulier pour le travail plus fin il était prévu. Pour les couteaux de chasse, il est 15-30 degrés. Par exemple, pour la coupe et glissement de terrain de travail – 30, universel – 20 dépeçage et désossage – 15 degrés.

En règle générale, les machines de broyage utilisées dans les usines de fabrication et dans des endroits spéciaux d' affûtage des outils. Mais très souvent, les chasseurs passent sur eux-mêmes, en utilisant les outils ci-dessus et d'autres pour l'affûtage des couteaux de chasse et de pêche.

bar aiguisage couteau (pierre)

Considérez comment affûter un couteau de chasse à l'aide de la barre à la maison. Lors de l'affûtage de la lame de cette manière doit choisir une barre plate d'une longueur d'au moins 25 cm avec une structure structurellement instable. Dans ce cas, il est nécessaire d'observer la séquence d'actions:

1. La barre est nécessaire de fixer sur une surface plane et stable.
2. À l'huile (végétale, technique) ou d'eau savonneuse pour les copeaux métalliques ne collent pas à la barre, attendez quelques minutes.
3. mouvements lisses commencent à aiguiser des conditions humides sur la barre, tenant un couteau sur lui sous pression sur toute la longueur de la lame. Nous produisons un tel effet sur les deux côtés à son tour. Ainsi, l'angle initial de la chasse d'affûtage de couteau doit être observé.
4. Le processus doit être répété plusieurs fois jusqu'à ce que le bord supérieur de l'ancien semble nouveau sur les deux côtés.
5. Ensuite, les changements de barre à grain fin pierre et fait le débogage sans la pression, les mouvements de glissement facile.

Pour faciliter la fixation pierre à aiguiser peut faire un cadre pour former un angle droit et fixer dans sa barre dans une position inclinée. Vous pouvez utiliser un dispositif spécial pour la fixation du papier de verre avec une pente réglable.

Pour contrôler la qualité de l'affûtage des couteaux de chasse, vous pouvez essayer de couper une feuille de papier journal dans une position verticale dans un seul mouvement. L'angle de meulage peut être vérifiée de la manière la plus simple en utilisant des ciseaux ordinaires. Il est nécessaire de les prendre en main, insérez la lame entre eux, serrant progressivement la lame du couteau. En même temps, pour une meilleure visibilité de les envoyer à la lumière vive (lampe) pour faire en sorte que la densité de compression. Ensuite, retirez délicatement la lame et de mesurer l'angle entre les lames de ciseaux protractor.

Aiguisant un couteau Musat

Musat – un fichier avec un tour ou tronquer transversale avec deux côtés ayant une poignée. Pour sa production utilise de l'acier très dur ou en céramique avec un revêtement de diamant. Musatov habituellement obtient juste lame trop Blunt. Ainsi, le bord de coupe ne soit pas endommagé même après une utilisation répétée. Si le couteau est complètement perdu ses propriétés de coupe, puis d'une manière qu'il ne soit pas aiguisée.

Le procédé est mis en oeuvre comme suit:

• musat une tenue à la main dans une position verticale (avec des surfaces non glissantes);
• dans d'autre part prendre la lame à un angle de 15-20 degrés, tirez du haut vers le bas (de lui-même et vous) sur toute la longueur de la lame (d'abord avec un, puis l'autre côté). Ces répétitions doivent être effectuées 4 à 6. Lorsque vous utilisez assez une fois Musatov en céramique ou en diamant.

Aiguisant un couteau avec des kits spéciaux et de poche aiguiseurs

Le kit pour l'affûtage des couteaux comprend plusieurs pierres avec pommeaux de couleur, des guides et huile spéciale. affûter la technologie de ces appareils est simple et ne nécessite pas de compétences particulières. Chaque compartiment possède sa fixation à angle. La couleur des poignées distinguer meules à grains. Lorsque vous utilisez cette méthode, il est obtenu un affûtage de la lame idéale.

affûteurs de poche dans les magasins spécialisés, sont de petites pierres de différentes formes (rondes, carrées, ovales), qui sont placés dans la paume de votre main. En règle générale, ils sont faits de matériaux de qualité. Ils sont situés dans des évidements spéciaux réalisés dans un boîtier en plastique à un certain angle. Ces aiguiseurs pratiques pour prendre avec la chasse ou la pêche, car ils sont compacts et faciles à utiliser.

La dépendance du processus d'affûtage de la nuance d'acier

Pour diverses catégories ne sont pas tous les moyens tout aussi approprié à aiguiser. Par exemple, damas très populaire impossible d'aiguiser les couteaux sur les machines électriques, car il a une structure hétérogène. Il se compose d'une alternance de couches dures et tendres, donc devrait aiguiser la lame avec une extrême prudence, sinon le bord de la lame devient striée et continuera à se désagréger. Les couteaux d'un acier doivent aiguiser à la main, en changeant progressivement la meulière vers le bas.

acier Damas a une grande ténacité. Couteaux de ce que vous devez aiguiser depuis longtemps. Il est souvent utilisé des machines mécaniques et électriques. Nous devons commencer par la pierre grossière, imbibé d'eau, se rapprochant progressivement de l'amende à grains fins.

Il convient de noter que, lorsque le procédé de broyage automatique ne parvient pas à obtenir la netteté et la précision fournie par l'opération manuelle. Dans ce cas, le principal avantage est la rapidité du processus.

Particulièrement adapté à l'affûtage des lames de chasse couteaux faits à la main nécessitent, car ils peuvent être des nuances d'acier non standard. Ils sont par conséquent recommandé d'affiner manuellement.

Nous concluons: les couteaux de chasse affûtage correct est un processus très important de préserver l'apparence et la durabilité. Ce accessoires de chasse ne doivent être utilisés conformément à leur destination et de ne pas oublier de nettoyer, l'huile de lubrification périodiquement (comme des lames et bâton en bois) pour prévenir la perte de brillance et de séchage.