soupes végétariennes et préparation de règles

De délicieux plats végétariens, et parmi eux, et les soupes, sont représentés par tous
cuisines nationales dans le monde. Et en vain, beaucoup préfèrent cuisiner riche bouillon de boeuf soupes. Après tout, en fait, l'odeur de la viande cuite est toujours la saveur noie naturelle des légumes et raffiné. Et la question de savoir s'il peut y avoir une délicieuse soupe végétarienne est préférable de ne pas répondre, mais simplement pour préparer le premier repas sans viande et traiter les intérêts.

Pour cuire une délicieuse soupe sans viande, vous devez savoir ce qui suit:

1. Si les légumes sont mis dans l'eau chaude, de la soupe, végétarien sera plus nourrissant et parfumé.

2. Enrichir le goût des premiers plats de légumes légumes-racines, donc en plus de carottes et d' oignons, ajouter le persil, le céleri, panais, navets.

3. Bonne remplir les soupes végétariennes ail noix concassés, les sécher à l'avance dans un four ou sur une plaque chauffante.

4. les soupes, les légumes et les légumineuses. Cela peut être les lentilles, les haricots et les pois, chacun a sa propre saveur, donc donner la soupe sa nuance de saveur.

5. parfumée obtenu végétarien soupe aux champignons, en particulier avec séché blanc.

6. Les épices sont une addition appropriée à soupe de légumes, mais ne se laisser emporter par eux, parce que les légumes eux – mêmes parfumé. Ne pas ajouter plus de deux variétés d'épices dans le plat.

7. Ne pas oublier les herbes fraîches. Il est nécessaire d'ajouter à la soupe cinq minutes avant la fin de la cuisson. Vous pouvez mettre une plaque d'herbes hachées sur la table afin que chaque portion ajoutée dans son goût.

Voici sept règles pour aider à préparer des soupes végétariennes avec goût unique. Servez avec la crème sure ou de crème recommandée. De plus, vous devez également vous rappeler que vous ne pouvez pas faire cuire la soupe pour l'avenir, de sorte que les légumes dans les « dubeyut » et le plat perd sa saveur. Savoureux sont les seuls soupes de légumes frais.

Il y a trois façons de soupes:

Jusqu'à ce que les pommes de terre cuites et autres légumes séparément dans une poêle préparation zazharki avec des épices, selon la recette, il est ajouté aux légumes cuits. Zazharki utilisé exclusivement pour l'huile de cuisson.
Dans la cocotte rôti sur les légumes d'huile végétale et d'épices, puis versez l'eau bouillante et laisser cuire jusqu'à tendreté.
légumes d'abord pris avec un temps de digestion plus, puis on ajoute ceux qui sont préparés rapidement et les dernières épices placés frits dans l'huile végétale. Ces soupes sont obtenus le plus de richesse.

soupes populaires aujourd'hui, ils sont préparés à partir de légumes, qui a rapidement pochés, avec le respect de toutes ces règles et des conseils, et fouettez mélangeur pour obtenir une consistance homogène. Dans un tel soupe recommandé d'ajouter une petite quantité de lait et de légumes verts.

En outre, en plus cuit, il y a des soupes froides préparations – un hachage différent. Faites-les cuire simplement: il est nécessaire de couper les légumes crus (tomates, concombres), les légumes bouillis (pommes de terre, carottes), ajouter les haricots cuits, épices et verser le bouillon de légumes froid pré-préparés. Le plus souvent, utiliser dans ce cas son nom. Sur demande, il peut être remplacé par du yaourt, dilué avec de l'eau bouillie ou du jus de tomate. Ces délicieux plats végétariens, appelés hash, ont une variété d'options de cuisson et sont particulièrement populaires dans la chaleur de l'été.

En ce qui concerne l'utilité, il soupes de légumes en tant que tel se manifestent comme « excellent », ils aident à améliorer la digestion, nettoyer le corps des substances nocives et sont alimentaires. Par conséquent, les soupes de légumes sont une composante commune des régimes pour perdre du poids. Mais autre que cela, il est conseillé d'inclure les soupes de légumes dans le régime alimentaire au moins une ou deux fois par semaine aux personnes qui se soucient de leur santé et de conduite répond à la fois mode de vie.