Contenu calorique de la bouillie de sarrasin et si elle est si importante.

La bouillie de sarrasin est un produit indispensable dans n'importe quelle famille. Il est servi à la fois sur les garnitures, et séparément, en tant que plat autonome à la table. Depuis l'enfance, nous mangeons ce plat simple.

Le sarrasin est saturé de diverses substances utiles. Ainsi, les microéléments dans le sarrasin sont 3-5 fois plus élevés que dans les autres céréales, et la teneur en phosphore, cobalt, iode, bore, nickel, fer, cuivre, calcium, zinc, potassium, magnésium est élevée. Il y a des vitamines B1, B2, PP. La protéine de sarrasin est assimilée à des produits d'origine animale, car elle contient un grand nombre d'acides aminés, ce qui équivaut pratiquement à cette culture avec de la viande.

La teneur en calories de la bouillie de sarrasin dépend de la façon dont elle a été cuite. Les moyens de préparation peuvent être différents selon les goûts. La teneur initiale en calories de la bouillie de sarrasin, c'est-à – dire Si elle était cuite sur l'eau, elle est d'environ 305 kilocalories, l'indice glycémique est élevé-40. Cela indique que les plats de cette céréale contiennent des glucides à tartinage rapide, simples ou «rapides», lorsque l'on utilise le taux de glycémie d'une personne augmente fortement, la saturation se produit Bientôt, mais le sentiment de faim retombe trop tôt. En outre, les aliments mangés se déposent dans le corps sous forme de graisse. La bouillie de sarrasin est une teneur élevée en calories. Près de là, il y avait de la farine d'avoine, puis du riz, très peu de calories dans l'orge. Mais, malgré le contenu calorique de la bouillie de sarrasin, les nutritionnistes recommandent de l'inclure dans l'alimentation.

Maintenant, les producteurs proposent du sarrasin dans des emballages de 400 grammes, où 4 sachets de 100 g. La teneur en calories de la bouillie de sarrasin dans ce colis est supérieure à celle des céréales régulières et est de 336 kcal. C'est un emballage très pratique, en 1 paquet – 2 portions.

Si vous faites cuire des céréales dans le lait, la teneur en calories de la bouillie de sarrasin augmentera. Beaucoup de gens aiment la bouillie de sarrasin au lait. Il est habituellement cuit sur de l'eau, puis on ajoute du lait à la plaque. Cette façon de servir le plat à la table est connu de toute personne depuis son enfance.

La manière la plus simple de cuire le bouilli de sarrasin est de verser de l'eau bouillante dans un bol et de le laisser passer la nuit. Après avoir versé du sarrasin dans un bol, versez de l'eau 1-1,5 cm au-dessus du niveau des céréales, couvrez et laissez-les sur la table. Le matin, le porridge sera prêt. Avec cette méthode de cuisson de la bouillie de sarrasin, les propriétés les moins utiles des céréales sont perdues, ce qui est plus utile que de la cuire. Le matin, vous pouvez faire bouillir le lait et le verser dans la bouillie, sans préchauffer, vous obtiendrez une bouillie de lait de cacao chaude avec du lait. Lors de la cuisson du sarrasin sur l'eau, vous devez verser deux fois plus d'eau dans la poêle que le sarrasin. Le croupe s'endort immédiatement, ou lorsque l'eau bouillonne. Bouillie cuit environ 15 à 20 minutes. L'eau bout et le plat est prêt. Ici, vous pouvez ajouter un peu de lait, et vous pouvez servir le sarrasin comme un plat d'accompagnement. Il est généralement rempli de beurre. À l'origine, un pansement russe pour la bouillie de sarrasin est le beurre en combinaison avec des oignons, des champignons séchés (blanc) et des œufs hachés.

La diète sur la bouillie de sarrasin survient assez souvent en raison de sa simplicité et de son utilité. Dans le noyau, il existe des protéines végétales et des vitamines B qui contribuent à faire face au stress et à l'insomnie. Les médecins recommandent le sarrasin, en tant que nourriture diététique, y compris en raison de la routine qui l' entoure. La rutine affecte favorablement le système circulatoire, aide les varices, renforce les vaisseaux sanguins, contribue à l'arthrite et à la rhumatose, aide à améliorer le système immunitaire. La particularité du régime alimentaire sur la bouillie de sarrasin est que le plat principal dans l'alimentation est, en fait, le sarrasin. Et vous devez la cuire, verser de l'eau bouillante pendant la nuit sans sel et épices. Ne pas tremper la croupe avant de cuisiner. En plus des céréales, selon le régime alimentaire, nous proposons de la salade, du fromage cottage, du yogourt, etc. Pour le petit-déjeuner, en plus du bouilli de sarrasin, vous pouvez utiliser du fromage cottage (100 à 150 g) ou du yaourt aux fruits à faible teneur en matières grasses (100 g). Pour le déjeuner, le sarrasin peut être complété par une salade de légumes frais (vert) et un morceau de viande faible en gras (100 g, de préférence du veau). À midi, on vous propose un yaourt aux fruits (pommes) et sans gras. Pour le dîner, le porridge est complété par des légumes. Avec l'aide d'un régime alimentaire sur la bouillie de sarrasin, le corps est nettoyé, alimenté par les oligo-éléments nécessaires sans ajout nuisible.

Et aussi du sarrasin, il s'avère que le miel curatif, qui aide les maladies gastro-intestinales, l'athérosclérose et l'anémie.