429 Shares 5596 views

Escalopes de poulet: rapide et savoureux

Le poulet peut être cuit de différentes façons de cuire dans le four pour cuire une soupe, faire frire les tranches, mais aujourd'hui , nous allons faire les escalopes de poulet pour deux recettes.

hamburgers maison de poulet haché

Pour préparer les boulettes de viande de poulet, vous devez prendre les ingrédients suivants:

  • un kilogramme de viande de poulet;
  • deux oignons de taille moyenne;
  • une pomme de terre crue;
  • un oeuf;
  • quatre tranches de pain blanc, le meilleur rassis;
  • un verre de lait,
  • poivre et sel au goût;
  • l'huile de friture.

Pour démarrer le pain de prêts: le gâteau doit être coupé et miettes pour briser en plusieurs morceaux, les mettre dans un bol et verser le lait.

Hachis pour les boulettes de viande cuira pour eux – mêmes: le temps qu'il faut un peu, mais assurez – vous que rien de superflu en lui. Poulet coupé en morceaux moyens et faire défiler un hachoir à viande. La même chose est faite avec le pain, pré-presse légèrement avec du lait.

Les oignons peuvent faire défiler un hachoir à viande, ainsi que la viande, mais vous pouvez râper ou hacher melenko. Trois pommes de terre sur une râpe.

Ajouter à l'oeuf de poulet haché, les oignons hachés et les pommes de terre, sel, poivre au goût et mélanger soigneusement pétrir la masse.

Maintenant, former les galettes de poulet: de bol écope d'une petite quantité de viande hachée et de le jeter d'un palmier à l'autre, plus le temps de le faire, plus doux et l'air tournera Galettes. A la fin , nous leur donnons une forme oblongue, répartis sur une planche à découper, recouvert d' un film plastique, et envoyer au réfrigérateur pendant environ une heure.

Faire frire les galettes que nous dans l'huile végétale. Tout d'abord, à haute Cuire les fricadelles de chaleur des deux côtés jusqu'à ce que brun doré, puis réduire la flamme et une dizaine de minutes pour les amener à la préparation. escalopes de poulet prêt dans le pot à plier, enrouler et laisser reposer pendant une demi-heure dans la chaleur, de sorte que le plat sera particulièrement tendre et parfumée.

Comment faire cuire les escalopes de poulet sans l'utilisation d'un hachoir à viande? Faites-aide la recette suivante.

Escalopes de viande de poulet haché

La préparation de ces boulettes de viande est très simple.

ingrédients:

  • Trois cents grammes de poulet;
  • Une petite tête d'oignons;
  • un oeuf;
  • Une tasse de yaourt;
  • quatre cuillerées à soupe de farine avec une lame;
  • sel et poivre;
  • peu d'huile végétale pour friture.

Poulet doit être coupé en petits cubes, environ 1 * 1 centimètre. Pour ce faire, il était plus facile, vous pouvez la viande pré-gel légèrement dans le congélateur. Maintenant, nous ajoutons le filet haché dans un bol, versez le yaourt et envoyer au réfrigérateur pour laisser mariner pendant au moins une demi-heure.

Les oignons doivent hacher finement et délicatement mijotés dans une casserole avec de l'huile végétale.

Mais vous pouvez le faire même sans un arc, si vous avez un très pointilleux ménages.

Maintenant, tirez un bol de viande de poulet du réfrigérateur, ajouter les oignons et l'oeuf, le sel, le poivre au goût, ajouter la farine et bien mélanger. La masse de la consistance de la pâte ressemblera pour les crêpes, de sorte que les frire y escalopes comme des crêpes. Si les burgers capotage se désagréger, alors vous devez ajouter au poids d'un peu plus de farine.

Antenne côté Excellent pour être escalopes purée de pommes de terre ou des pâtes. Bon appétit!