Sirop de chocolat: recettes à la maison

Ce qui pourrait être plus délicieuse portion de crème glacée arrosé de sauce au chocolat! Mais malheureusement, le magasin est pas différent nappage personnel serviable. Cependant le sirop de chocolat peut être cuit à la maison, sans ajout de conservateurs et exhausteurs de goût. Recettes à base de cacao présentées dans cet article. nous vous montrons ici comment faire une sauce et barre de chocolat sirop de café soluble avec l'ajout de cacao.

sirop de chocolat pour la crème glacée

sirop de chocolat complète parfaitement le goût de tous les plats sucrés, des salades de fruits délicieux desserts à base de la crème fouettée. Et ils peuvent décorer des gâteaux, des pâtisseries et autres produits de confiserie. Selon la recette traditionnelle du sirop de chocolat est fabriqué à partir de cacao. Mais beaucoup de femmes au foyer ici et d'exprimer leur imagination, grâce à laquelle il y avait de nouvelles versions de nappage saveur au goût de chocolat.

Comment faire cuire le sirop de chocolat sur la base de poudre de cacao se trouvent dans l'étape suivante par étape:

• Poudre de cacao de bonne qualité (70 g) a été tamisé pour éliminer tous les morceaux.
• Dans une casserole avec antiadhésive verser un verre d'eau (240 ml) et de verser le cacao criblé.
• Mettez une casserole sur le feu et porter l'eau à ébullition avec le cacao.
• Une fois que la masse ébullition, verser dans une casserole de sucre (300 g), on ajoute une pincée de sel et de la vanilline (1 hr. Cuillère).
• Cocoa cuire 3 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et la masse commence à épaissir.
• Verser le sirop à partir d'une poêle à frire dans un récipient approprié.

Gardez la garniture au chocolat peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 mois.

La recette pour le chocolat à partir de sirop de cacao

Pour la préparation du sirop de chocolat épais d'amidon de cacao ajouté. Le goût des aliments ne sont pas pris en compte.

Sirop de chocolat étant étape préparé par étapes comme suit:

• Dans un mélange de cacao de la poêle (65 g), 100 g de sucre en poudre, l'amidon (1 hr. Cuillère à une lame), une pincée de sel.
• Tous les ingrédients ont été mélangés et remplis avec de l'eau (250 ml).
• Envoyé une casserole à feu moyen. Son contenu est porté à ébullition et fait bouillir pendant 2 minutes.
• Dès que le sirop commence à épaissir, il est retiré de la chaleur et ajouter la masse de chocolat 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
• sirop prêt est versé dans un pot, frais et conserver au réfrigérateur. A partir de ces quantités d'ingrédients obtenu 300 ml de sirop.

sirop de chocolat au goût de café

Ce sirop saturé, moyennement épais que la saveur principale est le chocolat, mais il est des nuances très mince arôme de café et de vanille fraîchement moulu. Sirop de chocolat dans cette recette est préparée selon la séquence suivante:

• Dans une poêle à fond épais bien mélanger les ingrédients secs: cacao (2 c.), Le sucre brun (300 g), sel (0,5 c.).
• Le poids sec ajouter de l' eau (50 ml), du café moulu (150 ml), l' extrait de vanille (1 cuillère à soupe. Cuillère).
• Incorporer tous les ingrédients ensemble et en dernière instance pour ajouter un peu de chocolat au lait (25 g).
• Mettez une casserole sur la cuisinière et amener la masse à ébullition. Ne pas cesser de remuer et assurez-vous que la sauce ne se consume pas.
• Au bout de 2 minutes après l'ébullition du sirop de chocolat fini peut être retiré de la chaleur. Immédiatement après cela, il doit être versé dans un pot propre et fraîche.

Dans un récipient stérile pour stocker un nappage peut être quelques semaines. Si après un certain temps, il épaissit, il peut être facilement fondre dans un bain d'eau.

barres de chocolat de sirop de chocolat

Pour préparer le sirop de chocolat vous devez commencer à cuire le sucre. Pour ce faire, dans une casserole Versez de l'eau (100 ml) et ajouter les 3 cuillères à soupe cuillères de sucre. Après dissolution, une casserole du feu. Mais ce n'est pas tout, parce que nous avons besoin d'apprendre comment faire cuire le sirop de chocolat. Pour sa préparation dans le sirop de sucre a été ajouté à 150 g des morceaux de chocolat, puis coupé en morceaux de beurre (25 g). Lorsque la masse devient lisse et brillante, il est possible d'ajouter à la crème (50 ml), et la vanille (1 h. Cuillère). Le principal inconvénient de cette sauce est qu'il épaissit très rapidement. Par conséquent, pour la fourniture à la table la prochaine fois qu'il devra se réchauffer dans un bain d'eau.

sirop de chocolat: une recette pour le trempage éponge

sirop de chocolat peut être utilisé non seulement pour décorer et améliorer le goût des desserts et des pâtisseries, mais aussi pour imprégner les gâteaux éponge. Mais à cette fin, il est prêt pour une autre recette.

Sirop de chocolat pour tremper les gâteaux de Savoie pour un gâteau fait dans l'ordre suivant.

• Nous préparons un bain d'eau. Pour cela, vous devez mettre le feu une grande casserole d'eau. Dès qu'il se réchauffe, fixé à un grand pot récipient de plus petit diamètre. Nous y allons cuisiner.
• Dans le second, une coupe petit pot de beurre en petits cubes (100 g) a été tamisé for cuillère à soupe de poudre de cacao et verser le lait concentré (150 ml).
• Avec une agitation constante de masse bien chauffée, de sorte qu'il devienne une consistance lisse et retirer immédiatement la casserole du bain d'eau.
• Le sirop devrait être un peu fraîche et vous pouvez commencer à gâteaux d'imprégnation. Il est souhaitable qu'ils étaient encore chauds.

nappage non utilisé peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.