Accueil caviar de squash pour l'hiver – une recette

caviar de squash est aimé par les Russes depuis l'époque soviétique, lorsque le déficit du pays a prévalu, et que ce produit était disponible pour presque tout le monde. En outre, cette pâte de légumes inclus dans le régime alimentaire des élèves et des étudiants. Bien sûr, depuis le temps qu'il était depuis longtemps, et les choses ont changé très. Sur le déficit que nous avons oublié, et aujourd'hui nous pouvons nous permettre beaucoup plus qu'avant, mais le goût du caviar de squash, « comme un enfant, » nous n'oublierons jamais.

Le produit, qui est présent sur les tablettes aujourd'hui, est loin de ce qui était offert dans ces jours-là, afin que vous puissiez essayer de cuisiner vous-même. Squash maison de caviar, bien sûr, est beaucoup plus utile que la production industrielle. Mais pour l'obtenir, comme la préparation de l'Union pour la recette, qui adhère étroitement à visiter, cela ne fonctionne pas toujours. Nous allons maintenant essayer de percer les secrets de la mystérieuse recette et faire cuire un véritable caviar de squash.

Donc, prendre les produits suivants: 2 kg d'oignons frais, oignons paire de têtes, huile végétale (de préférence de tournesol) – 100 ml, le poivron rouge – 1 h. cuillère, tomates fraîches – 4 morceaux (peut être remplacé par la pâte de tomate dans un volume de 2 c.). NECESSAIREMENT épices: poivre noir, l'ail et d'autres le goût et le désir, ainsi que les herbes, le sel, le beurre (30 g) et une cuillère à café de sucre.

Ce caviar de squash maison, récoltés en hiver, se penchera parfaitement sur chaque bureau et rappeler les agréables moments de sa jeunesse et de l'enfance. Mais procéder à sa préparation.

Zucchini, lavage, peler et grille sur une râpe à gros trous. Mettre le tout dans un type de poêle profonde ou une cocotte Kazanka. À feu moyen, porter à ébullition les courgettes sans ajouter de l'eau (jus de courge est suffisante). Ensuite, réduire la chaleur et continuer à cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

Alors que l'avenir de la maison jusqu'à ce que les œufs cuits à la vapeur de squash dans une poêle à frire, prêts à d'autres composants. Bow et couper finement sauté séparément dans une huile végétale. Avec les tomates, enlever la peau, se doucher leur eau préalablement bouillie puis les frotter sur une râpe et ajouter la purée résultante aux oignons avec le sucre, le noir et le poivron rouge.

la maison suivante pour le caviar de courges d'hiver est préparé comme suit. Pour le squash, dont évaporent tout le jus, ajoutez le zazharku résultant. Remuer et porter à une température élevée (huile commence à monter). Puis ajouter les produits restants et le ragoût pas plus de 10 minutes.

Accueil caviar courge pour l'hiver prêt, mais que son bouchon, vous devez préparer les banques de conservation qui ne manqueront pas de stériliser au moins une demi-heure, parce que courgette est très « pointilleux » dans le stockage sous le capot, et sont souvent en mauvais état. Dès que les banques seront prêts, les œufs chauds sont posés sur eux et scellés. C'est si facile que vous pouvez préparer une excellente fait maison. caviar de squash, ouvert pendant la saison froide, rappelle non seulement des temps passés, mais aussi un été fantastique! Maintenant que vous savez comment faire un caviar de squash maison. En hiver, vous avez assez de vitamines, si vous voulez, ces délicieux mis en conserve en stock.