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Liste des légumineuses. Légumineuses – une liste de produits

Légumineuses – c'est l'une des plus grandes familles de dicotylédones. Ils sont communs à toutes les plantes à fleurs et des terres disponibles dans le monde a présenté une grande variété de formes, allant des arbres immenses et se terminant par des vignes et des petites espèces qui poussent dans le désert. légumineuses Les représentants peuvent vivre à la hauteur de 5000 mètres, et dans l'extrême nord ou dans les sables chauds et arides.

caractéristiques générales

Légumineuses, une liste a environ 18 000 espèces, largement utilisés chez les animaux et les humains alimentaires. Leur système racinaire se compose de petit tubercule, qui sont formées de tissu apparaissant en contact avec la racine de bactéries fixant l'azote. Ils sont capables de fixer l'azote par lequel la nourriture obtient non seulement la plante elle-même, mais aussi le sol.

Légumineuses, comme eux, sont très variés. Ils peuvent atteindre environ un mètre et demi de longueur. Ces plantes sont un réservoir important de la flore, ce qui représente environ 10% des espèces à fleurs. Les haricots les plus populaires et communs sont les haricots de soja, vesces, les haricots, les lentilles, les pois chiches, sainfoin, fourrage pois, pois, lupin, haricots et arachides larges ordinaires.

soja

Ce produit doit être inclus dans la liste des haricots en premier lieu, parce qu'il est l'un des plus commun et est cultivé dans la plupart des régions du monde. SOJA – un produit alimentaire populaire, qui est apprécié pour sa teneur élevée en protéines végétales et de graisses. Avec ce soja, il est également un élément précieux d'aliments pour animaux.

vesce

Ceci est l'une des principales légumineuses. Vic utilisé dans l'alimentation humaine et l'alimentation animale. Comme il est utilisé dans les aliments pour animaux sous forme de foin, ensilage, farine d'herbe et de graines broyées.

haricots

Légumineuses, en particulier les haricots, contiennent une variété d'acides aminés, hydrates de carbone, vitamines, minéraux, protéines et carotène. Déjà c'est une grande raison de la consommation régulière de cette plante. Les haricots est utilisé comme un produit distinct et pour la fabrication de conserves de légumes. Des études sur les propriétés des légumineuses ont montré que ce genre de – c'est un merveilleux remède naturel qui stimule se débarrasser de nombreuses maladies.

lentille

Cette sous-espèce combine tous les avantages de la famille des légumineuses, il est principalement en raison de la grande quantité de protéines, de minéraux et d'acides aminés essentiels. De plus, les lentilles – le champion de sa catégorie au nombre d'acide folique. Il est utilisé pour le traitement dans les céréales et l'alimentation des animaux.

sainfoin

Cette herbe famille des légumineuses. Il est utilisé comme aliment pour animaux sous forme de semences et de matière verte qui ne sont pas sur le plan nutritionnel de la luzerne inférieure. Sainfoin a une grande valeur que la culture de miel.

pois chiche

Le pois chiche est l'un des plus populaires dans le monde des légumineuses du genre. La liste des aliments qui produisent base sur elle, est assez vaste. Depuis les temps anciens, cette espèce est distribuée dans les pays d'Asie occidentale et centrale, Afrique, Amérique du Nord et de la Méditerranée. ce produit est utilisé en particulier, à des fins alimentaires et aliments pour animaux.

Les pois chiches sont utilisés dans les aliments frits ou cuits, ainsi que de les utiliser pour la préparation des aliments en conserve, soupes, plats d'accompagnement, tartes, desserts et de nombreux plats nationaux. Vous pouvez faire une longue liste. Légumineuses, grâce à sa forte teneur en protéines et en fibres, mais de faibles niveaux de graisse, souvent utilisés dans le régime alimentaire végétarien et sain.

pois fourragers

Déjà à partir du nom de la culture est compréhensible que cette sous-espèce est utilisée. Il est utilisé comme fourrage vert, ou pour la fabrication d'ensilage. Les haricots fourrage pois – un produit très précieux pour l'alimentation animale.

pois

Cette légumineuse, connue en Europe depuis des temps immémoriaux. Parmi les haricots de pois de légumes – est la plus riche naturelle source de protéines, comme la viande, en raison du contenu d'un grand nombre d'acides aminés, des sucres, des vitamines, l' amidon et des fibres. pois verts et jaunes est utilisé pour la consommation directe, la conservation et la préparation des céréales.

lupin

Cette plante prend la première place parmi les cultures fourragères et est également inclus dans la liste des légumineuses. Lupin appelé le soja du Nord, compte tenu de la forte teneur en protéines, ce qui équivaut à environ 30-48%, et la graisse avec une part de 14%. haricots longs de lupin a été utilisé dans les aliments et pour les animaux d'appât. L'utilisation de ce produit comme engrais vert aide à ne pas dégrader l'environnement et développer des produits respectueux de l'environnement. Lupin est également utilisé pour les besoins de produits pharmaceutiques et de la foresterie.

fèves

Ceci est l' une des plus anciennes cultures du monde de l' agriculture. En Europe, il est cultivé principalement comme culture fourragère. Pour utiliser les céréales fourragères, fourrage vert, de la paille et l'ensilage. protéine digestible haricot excellente, de sorte qu'ils sont un état de denrées alimentaires et un élément important dans la production d'aliments pour animaux.

arachides ordinaires

Faire une liste des légumineuses, qui sont très populaires, sans parler des arachides. sont considérés comme très utiles les graines de cette plante, qui contiennent une huile grasse, utilisés dans diverses industries. Il est grâce aux arachides lui est en deuxième place parmi les légumineuses sur le plan nutritionnel. Son fruit contient environ 42% d'huile, 22% de protéines, 13% de glucides. Le plus souvent ils sont utilisés sous forme de masse et toasté végétative est utilisé pour nourrir les animaux.

conclusion

Ces légumes sont très précieux et nutritifs. Beaucoup de gens croient que l'utilisation des légumineuses dans les aliments peut entraîner un gain de poids rapide, mais ce n'est pas tout à fait vrai. En dépit du fait qu'ils sont assez riches en calories, tous les éléments qui sont contenus dans ces produits – légumes, de sorte qu'ils ne portent pas de mal si vous ne les associent pas à la consommation d'autres aliments riches en calories. Au-dessus n'est pas la liste complète des légumineuses, propres à la consommation humaine, il y a beaucoup plus en fait. Cela signifie que même les gourmets les plus raffinés trouveront le look qui aura son goût.