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JSC « usine de volaille Sredneuralskaya »: produits, avis du personnel

Ne dédaigne pas pour plaire à leurs clients des produits frais et des spécialités de sa propre production de JSC « Volaille Sredneuralskaya ». Pourquoi tout simplement pas dans son portefeuille! Cette viande et les produits semi-finis, des saucisses et des produits de boulangerie. Ses produits existent depuis longtemps sur le marché et a beaucoup de consommateurs.

Histoire ferme avicole

JSC « Volaille Sredneuralskaya » a été fondée en 1973 Avril. Il est la première usine dans la région pour la production de viande de poulet. La capacité de conception de l'entreprise une fois fait près de deux millions de poulets de chair par an (3068 tonnes de viande crue). À l'heure actuelle, la production a augmenté à plusieurs reprises, et est de 8 millions de poulets par an, soit 15.200 tonnes de viande fraîche. Les produits de la société comprend environ 130 articles.

Sur le territoire de la ferme avicole est situé à trois bâtiments abritant pour les jeunes, huit – avec le contenu des stocks de géniteurs, écloserie et une trentaine de structures pour l'élevage des poulets de chair. Il existe des services vétérinaires et zoolaboratoriya. Voici l'abattage et la viande boutique.

L'activité principale de la société est de plus en plus de poulet de chair et de la production de poulets de produits semi-finis. Ils comprennent également des produits de haute disponibilité « Rookery ». La gamme est la saucisse et les produits de boulangerie. Plus d' élevage de volailles produit la viande et la farine d'os pour nourrir les animaux et les oiseaux.

Les priorités de l'entreprise

JSC faire tout « Volaille Sredneuralskaya » possible pour répondre à tous les besoins de ses clients. Elle fabrique des produits pour les consommateurs normaux et pour le présent gourmet.

Société avant de se lancer dans un nouveau type de produits de masse analyse soigneusement les besoins des clients, les goûts. Sur la base de ces données et élargit la gamme de produits en quantités qui peuvent satisfaire pleinement la demande. la production agricole de la volaille se concentre sur les préférences culinaires des consommateurs. La société a pour objectif de devenir une entreprise qui offre des possibilités culinaires illimitées pour ses clients.

Les valeurs fondamentales de l'organisation:

  • qualifications professionnelles des travailleurs;
  • responsabilité pour les produits manufacturés;
  • la confiance des clients et l'honnêteté absolue par rapport à eux;
  • la santé des consommateurs;
  • environnement confortable pour les employés.

Sur la base de l'approche compétente pour la production de cadres et de produits ont été créés, ce qui lui a valu la confiance d'une grande partie de la population.

Chaque étiquette sur les produits de la honnêteté de l'entreprise et décrit en détail la composition du produit et ne cache aucune information, comme dans la production de seulement avec des ingrédients naturels.

Sur la certification de la ferme avicole

JSC « Volaille Sredneuralskaya » entièrement responsable de la qualité de ses produits et a reçu un certificat de conformité avec GOST R ISO 9001-2008 et 22000-2007. A la fin de 2010, il a tenu son propre système de gestion certifié et a reçu les documents pertinents. En Novembre 2012 a subi la certification du processus de production de la viande crue de poulets de chair, ainsi que la fabrication de processus de saucisses, différents types de saucisses, produits semi-finis et des œufs de poule. Sur la base de ce processus d'organisation complexe a été délivré un certificat de conformité avec GOST R ISO 22000-2007, qui a une durée de validité de trois ans.

La Société a mis au point certaines normes de travail, ce qui élimine la production de biens de mauvaise qualité. Au cours de toutes les étapes de contrôle de la qualité de la production alimentaire est menée.

production

La production est divisée en deux types, ils sont les suivants:

  • oiseaux d'élevage;
  • transformation de la viande de volaille.

poulets de plus en plus la technologie est divisée en plusieurs étapes:

  • L'élevage. Ceci est principalement les poulets de chair. Après avoir atteint l'âge semnadtsatinedelnogo transféré aux éleveurs.
  • Création de géniteurs. Ici pris des poulets hybrides pesant 1-2 kg mâles et au moins 3 kg. volaille de laboratoire surveille attentivement la quantité nécessaire de nutriments dans le mélange d'alimentation. Les analyses quotidiennes de la nourriture sur l'acidité, la toxicité et de l'humidité.
  • L'incubation. Les œufs pour un processus donné est pris au moins 48 grammes. Dans le couvoir, ils sont transportés sur une machine spéciale, ce qui expose la désinfection des œufs. On répète le procédé de désinfection est effectué après la ponte des œufs dans l'incubateur. Ils gisaient sur le calendrier, qui est basé sur les activités de tous les autres ministères. poules pondeuses sur poule moyenne 21-23 par mois par.
  • La croissance des poulets de chair. Ils sont contenus dans l'équipement cellulaire en trois niveaux. Au sommet sont des oiseaux diurnes en moyenne – par semaine, et le fond – poussins 10-12 jours. abattage de volailles est 37-38 jours.

La technologie d'abattage des oiseaux consiste à capturer les animaux et leur acceptation dans l'abattoir. Après carcasse d'abattoir passe la procédure de pré-traitement et le retrait du plumage. Vient ensuite la éviscération et la formation. Après que les poulets de chair sont autorisés à refroidir. En outre la production consiste à trier, l'étiquetage, le pesage et l'emballage des carcasses. Vient ensuite un refroidissement et la congélation de la viande crue. Lors de la dernière étape d'un oiseau envoyé au stockage et est mis en œuvre.

La ferme avicole de produits

Tous les produits de la société est divisée en plusieurs types, ils sont les suivants:

  • viande de poulet cru;
  • semi-naturels;
  • produits à base de viande;
  • produits à base de viande « Rookery »;
  • saucisses;
  • prêts, les aliments grillés.

La viande de volaille est placée sur un substrat et emballé dans des sacs. Il a vendu dans un réfrigérateur ou au congélateur. produits semi-finis naturels – est coupé en morceaux de carcasses de poulet (cuisses, pilons, seins, ailes, pattes et filets), congelées et réfrigérées. Les consommateurs essaient d'offrir des produits semi-finis pour le barbecue et chakhokhbili, émincé de poulet. Les sous-produits comprennent le foie réalisé, le cœur, l'estomac, le cou, la tête et les jambes. ensembles d'os d'oiseaux et la masse osseuse pour le stock également produit.

Sous le nom de marque « Rookery » vendu de la viande de poulet pour le barbecue, la volaille des oiseaux pour la cuisson sur le gril, boulettes de viande, escalopes, rumsteck, saucisses. La vente a produit le filet et le tibia dans une marinade. Toujours disponible pour une large gamme de viandes cuites et fumées: saucisses, pain de viande, petits pains, des saucisses, du jambon et de la viande pressée.

Où puis-je acheter le produit

Shop « Curico "(" Sredneuralsk Poultry Farm "), ainsi que" Auchan "" Metro "" aimant "" OK "" Seven Keys « et bien d'autres, vend les produits de la société. Tous ces points de vente sont la plupart du temps à Ekaterinbourg et en partie dans les régions de Sverdlovsk et Tioumen.

Sredneuralsk Volaille: avis

Avis sur les produits de cette entreprise ont développé différentes. Quelqu'un dit le poulet et les saucisses de bonne qualité. On dit qu'une bonne farce et non liquide. Bon pour la cuisson des hamburgers. Une certaine partie des consommateurs a déclaré les ponctions de poulet de carcasse et croit que les volailles avec des pompes à eau. Notez que la carcasse et ses composants sont petites. Un kit pour le barbecue et chakhokhbili pas au poids indiqué sur l'emballage.

Le personnel de la ferme avicole Sredneuralsk reçoit des commentaires est pas très positif. Ils disent que le travail dans cette entreprise n'est pas un plaisir. Les travailleurs affirment que les salaires ne sont pas payés à temps, et sa taille a été réduite. Le roulement du personnel, ce qui a les mains ne suffisent pas. Forcement manuel aux employés de travailler des heures supplémentaires, et le traitement ne paie pas. A l'entreprise pendant une longue période ne paient pas les primes, et de nombreux magasins sont parfois ralenti en raison du manque d'applications pour les produits. Cette situation est associée au changement de directeur de l'exploitation avicole.

A propos de la faillite

Les temps difficiles connaît aujourd'hui élevage de volailles Sredneuralsk. Pastukhov OL Il est son nouveau directeur et remplacera Alexander Vinogradov.

À l'heure actuelle, Sberbank a déposé une action en justice contre la société pour la dette de 900 mille. Roubles et veut reconnaître la ferme de volaille en faillite, comme, en plus de ce montant, il y a une dette en souffrance de 252 millions de roubles. Au début de Février 2014, Sberbank a restructuré complètement toutes les dettes de l'entreprise, mais, malgré cela, la situation financière de la société n'a pas amélioré. Plus la société doit « EkoPromSnabom » à hauteur de 15,7 millions de roubles, et TGK-9 – 6,6 millions de roubles. La Cour d'arbitrage a décidé de se remettre de la Société toutes les dettes.

Il y a des rumeurs selon lesquelles la société a acheté l'exploitation agricole « Ravis » pour rembourser la dette à la Sberbank à hauteur de 300 millions de roubles, soit 50% des dettes totales de l'entreprise. Au fil du temps, « Ravis » prévoit d'acquérir tous les actifs de l'organisation. Il promet que la marque existante ferme avicole sera sauvé.