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trancheuses industriels professionnels: Un examen, variété, spécifications et commentaires

trancheuses industriels sont indispensables dans les points de restauration. Ils facilitent le travail du personnel de fournir une des coupes lisses et belles. En fonction de l'entreprise, vous pouvez sélectionner la performance du modèle approprié, d'acheter des lames qui offrent l'apparence désirée du produit final. Bien sûr, là où il y a une demande, il y aura toujours une alimentation. Comment naviguer dans la trancheuse variétés, sélectionnez le modèle désiré, et de ne pas perdre la qualité, nous couvrirons dans cet article.

Fonctionnelle et applications

La fonction principale de l'équipement est clairement vu dans le titre – l'équipement est conçu pour broyer les produits à une fraction de la taille et du poids que vous avez besoin. Les applications se croisent avec tout ce qui est basé sur la cuisine. Bien sûr, la première chose qui vient à l' esprit – il est sans fin légumes de coupe à des salades, des ragoûts de légumes et ainsi de suite, mais les trancheuses industriels se manifestent parfaitement dans un magasin de bonbons comme:

  • parfaitement coupé en petits crumbles huile gelée;
  • capable de noix qualitativement mouture – au détriment de la période de traitement à court terme, ils ne chauffent pas et émettent pas de matières grasses;
  • frotter les fruits pour les garnitures.

Trancheuses Industrial Robot Coupe

Excellent équipement français. Il combine la facilité d'utilisation et la durabilité – des avis des propriétaires, elle se décomposera seulement dans le cas où vous jetterez l'appareil hors de visée avec une hauteur d'au moins 50 mètres. En particulier, fait l'éloge de l'école de cuisinier et les établissements d'enseignement préscolaire – principe élémentaire de fonctionnement, les lames de rechange facile. Gamme dimensionnelle est large, et d'acquérir progressivement le modèle, en plus d'augmenter le volume de travail, et même des couteaux supplémentaires. L'équipement est assez cher, donc il est sans couteaux – ils sont achetés séparément, en se concentrant sur les besoins:

  • Coupe-légumes CL 20. Le modèle de base est capable de broyer jusqu'à 50 kg de produit par heure. Ensemble de couteaux est minime – couper des tranches de différentes épaisseurs, tranches coupantes ondulées râpe et de la paille. Convient pour les petites institutions. Le prix moyen – 48 000 roubles sans couteaux.
  • Coupe-légumes CL 30 Bistro. Modèle plus grande échelle que la précédente, et peut gérer au moins 50 kg de produit par heure. Set de couteaux plus – en plus des couteaux ajoutés au-dessus de découpage en dés et frites. Un bon choix pour les points des plats finis. Le prix moyen – 54 000 roubles sans couteaux.
  • Coupe-légumes CL 50. Souvent effectuée à 220 V et 380 V. représentatif de poids lourd de ligue – broie au moins 150 kg de produit par heure. Ensemble de couteaux est extrêmement large – en dehors de la possibilité de trancher toutes les tailles (même pour les pétales d'amandes de broyage plus fines), râpes, dés, jetons et ainsi de suite, il est possible d'acheter la buse pour le traitement des légumes et des fruits dans un smoothie. En d' autres termes, ce coupe – légumes électrique de qualité industrielle devient machine polyvalente. Le prix moyen – 80 000 roubles sans couteaux.
  • Coupe-légumes CL 60 Auto. La plus grande taille, les options et les performances de la gamme complète de coupe-légumes Robot Coupe. Est capable de traiter jusqu'à 900 kg de produit par heure. Si nécessaire, le support fourni. Le prix moyen – 500 000 roubles sans couteaux.

L'enquête montre que la plupart des consommateurs préfèrent à la marque. Cette demande pour les propriétaires de restauration expliquent que coupe-légumes Robot Coupe, malgré son prix relativement élevé paie pour lui-même très rapidement. Les inconvénients comprennent la limitation de la performance – un maximum de 900 kg / h, ce qui est suffisant pour les grandes entreprises.

trancheuses industrielles Celme

Celme la marque italienne ne sont pas restés en marge et offre également à ses clients des produits de coupe de la machine. Le choix des modèles plus modestes que dans le Robot Coupe, mais la qualité des matériaux et de fabrication à la hauteur, et le prix des caractéristiques similaires ci-dessous. Il est utile d'examiner les modèles suivants:

  • légumes industriel coupe chef Gravita GSG. son prix est en moyenne de 50 000 roubles. Équipement capable de mouture de 100 à 300 kg par heure, fonctionne sur 220 V, la performance – en acier inoxydable et de l'aluminium.

  • coupe-légumes industriels Celme 300 MN CHEF. son prix est de 55 000 roubles, les caractéristiques et le volume sont similaires au modèle ci-dessus, la seule différence est que ce modèle est pas de mal pour lui-même capable de moudre le fromage et le chocolat.

  • légumes industriels coupe Celme Magnum TV330. Son prix peut être jusqu'à 700 000 roubles, comme caractéristiques permettent une heure moudre environ 1,5 tonnes de nourriture. Exécution de 380 V.

Les commentaires des utilisateurs qui travaillent sur la production à grande échelle, il est conseillé de prendre le modèle Magnum TV330, plutôt que son homologue français, puisque la fonctionnalité est similaire, la différence de prix est inférieur à 50% et la performance est 2 fois plus.

trancheuses Bartscher

La firme allemande n'a pas disparu et a lancé une trancheuses de légumes Bartscher 120325. Ses caractéristiques sont similaires à Robot Coupe CL 20, la principale différence est que les Allemands leur équipement renforcé 5 sortes de couteaux, qui comprennent le flotteur d'habitude plusieurs tailles râpe pour les carottes en coréen et couteaux pour décor. l'industrie coupe-légumes de haute qualité, dont le prix est en moyenne 52 000 roubles. Les consommateurs disent que cette tête de coupe de légumes couvre les besoins d'un petit café / pâtisserie. A l'intersection avec le prix, il se révèle qu'il n'y a pas d'inconvénient.

Baisers de Russie

les producteurs russes produisent également des équipements pour broyer la nourriture, regardez les modèles les plus populaires:

  • Cuisine machine universelle UKM-11-01. En même temps, il peut gérer jusqu'à 350 kg de produit par heure. Type de connexion – 380 est conçue pour couper et hacher les légumes crus / cuits. Le forfait comprend des couteaux: trancher, émincer, couper en dés. Le prix moyen – 70 000 roubles. Par modèles européens cette préparation de légumes est différent en ce qu'il a plus plastique. Cela affecte le fonctionnement du terme, mais ce modèle est idéal pour les petits points.
  • trancheuse industrielle OP-1. poids lourd russe. Publié par le « Torgmash », ce coupe-légumes est capable d'une heure pour traiter jusqu'à 3 tonnes du produit – brut et transformé. Capable de couper en tranches, des bandes et des cubes. Type de connexion – 380 V. étage d'exécution. Il est exclusivement sous l'ordre à un prix de vente moyen de 400 000 roubles.

Objective, la qualité des matériaux et de l'assemblage de l'équipement russe est acceptable (en particulier à la lumière de sa valeur). Les membres notent la facilité d'utilisation et l'absence de problèmes avec le service, ce qui est très important pour la production continue et qualitative.

De plus, plus! trancheuses HALLDE

La Suède ne dort pas! société HALLDE ne pouvait pas rester à l'écart et a également proposé à ses clients une large gamme d'équipements de manutention mécanique des aliments. En gros, tous les modèles de base de leur gamme de fonctionnalités similaires à Robot Coupe, mais les développeurs de la marque suédoise a avancé et mis sur le marché modèle RG-400. Il peut gérer jusqu'à une tonne de produit par heure, peu importe ce qu'il fait – déchiquette, tranches, dés ou vague. Trémie d'alimentation fourni en continu, ce qui réduit la nécessité pour l'employé, trancheuses de travail correctifs. Le prix moyen – 800 000 roubles. Il a deux vitesses. Oui, ses caractéristiques de fabrication , il est similaire au modèle russe de l' OP-1, mais ne vous laissez pas pris la peine. Oui, la différence de prix est de 400 000, mais ces dépenses sont justifiées dans ce cas, si vous avez une grande échelle, la production dynamique. De l'avis des propriétaires, coupe-légumes HALLDE commerciaux travaillant pendant des décennies sans aucune plainte ou problèmes. Fonctionnement stable de cet équipement permet la production continue, ce qui garantit un revenu.

coupe-légumes: Chine

coupe-légumes de la Chine est très mystérieuse – on ne sait jamais comment ils vont se comporter. Peut travailler pendant des années, sans avoir rappelé vous-même, ou génère une erreur pour l'erreur dans le premier mois de fonctionnement. option recommandée Starfood du producteur. Comme il avait fonctionne assez longtemps sur le marché russe et se est avéré être un bon côté. Par exemple, le modèle HLC-300. Il est capable de traiter 300 kg par heure, est équipé d'un poussoir et les couteaux suivants:

  • Râpe à la taille des fractions finies 7 mm;
  • flotter avec les fractions de taille finie de 4 mm;
  • flotter avec la fraction de taille finie de 3 mm;
  • Trancheuse pour découper avec une épaisseur de 4 mm fraction fini;
  • Trancheuse pour découper avec une épaisseur de 2 mm de fractions finies;
  • Couteau-kicker.

Le prix moyen – 35 000 roubles. Les entrepreneurs qui achètent des équipements chinois, soutiennent que le risque est justifiée, étant donné que le rapport du « prix / performance » est très digne, et des problèmes avec l'entretien il.

Manuel, mais industriel. trancheuses mécanique-mandoline

Comment être les points qui ont besoin de coupe kachestvennoly rapide et de légumes, mais ne peut pas se permettre trancheuse électrique? En effet, les raisons peuvent être différentes – des problèmes d'alimentation à un menu spécifique, qui ne paie pas trancheurs professionnels. coupe-légumes manuel industriel – pour vous aider! Ils sont appelés mandolines. Extérieurement ils sont semblables aux râpes des ménages classiques qui annonce régulièrement « magasin sur le canapé », mais c'est là la ressemblance. Cette préparation végétale compacte de haute qualité qui offrent une protection contre les lames tranchantes. Les bons modèles suivants:

  • Mandoline 500393 Bartscher, Allemagne. son prix est de 6000 roubles. Capable de couper des tranches (épaisseur: 1,5 mm, 2,5 mm, 3 à 5 mm), les bandes (épaisseur: 3,5 mm, 7 mm). Equipé d'un support pour les produits.
  • Mandoline Ultra Maître De Buyer 2,0, France. son prix est de 18 000 roubles. Avec une buse droite et la « vague », est capable de couper en tranches, des cubes, des barres.

Les propriétaires disent que cette coupe-légumes est non seulement bon dans les usines miniatures, mais aussi dans les cuisines des restaurants – parfois vous avez besoin de broyer un peu de produit, et l'utilisation des trancheuses de légumes électriques irrationnellement.