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Des plats simples: glandes recette du foie avec du riz

Certes, tous les fans de la soi-disant sous-produits pourront également apprécier ces plats. Par exemple, la recette des glandes riz du foie simple à réaliser, mais le pudding obtenu savoureux et tendre. Il peut être une bonne décoration pour une table: la fête et tous les jours. De plus, les glandes de recette du foie avec le riz ne nécessite pas la maîtresse de maison qualification sérieuse ou longues randonnées dans les supermarchés et les marchés: tous les ingrédients sont disponibles et sont relativement peu coûteux. Alors pourquoi ne pas cuisiner?

Qu'est-ce?

En fait, selon les dictionnaires, omentum – péritoine partie riche en matières grasses (pratiquement de l'estomac dans la cavité abdominale et le fond). Outre le soi-disant pouding (ou même des repas genre) des animaux partie donnée du corps. Et dans les vieux jours glandes recette du foie avec le riz était tout à fait un visiteur fréquent dans la cuisine des femmes au foyer en moyenne. Ainsi, nous pouvons passer directement au processus.

Joints du foie avec du riz. principal de recette

Nous aurons besoin de préparer des repas: une tasse de riz (vous pouvez prendre presque tout, la principale qualité – nous avons fait le tour), un kilogramme de foie de porc, 1 oignon, un filet de livre de graisse (en fait – la glande), un demi – tasse de crème sure, un peu d' huile végétale, des épices et de sel, un peu ketchup.

La cuisine est simple!

Préparation de plats ne prendra pas beaucoup de temps:

  1. faire bouillir du riz jusqu'à la moitié. Le foie bien se laver et enlever tout plenochku. Peut sous-produit dans un défilement hachoir à viande, mais certains préfèrent une hôtesse finement coupé finement.
  2. Oignon nettoyé, coupé, frit dans de l'huile végétale à une teinte dorée.
  3. Mélanger le tout, ajouter les épices et le sel. Maintenant, nous prêts émincé. Nous procédons aux prochaines étapes.
  4. graisse nette (en fait, la glande) posé sur une planche et couper en petits rectangles.
  5. Dans chaque pièce du réseau mis quelques cuillerées de la farce préparée précédemment et envelopper comme des crêpes. Je me bitochek recouvert de maille.
  6. La bonne casserole (de préférence de revêtement anti-adhésif) bien réchauffer l'huile végétale. Nous frire nos « côtelettes » – d'abord mis dans la casserole joint vers le bas – des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  7. En principe, ils sont prêts, et pour ceux qui aiment rose et la friture – le plus il.
  8. Et pour ceux qui aiment mettre sur: Pliez dans le pot glandes déjà frits et ajouter la crème sure et le ketchup. Porter à ébullition (liquide doit couvrir produit) et cuire à feu doux pendant encore 10-15 minutes. Cela permet d'atteindre la douceur et la jutosité supplémentaire de plats. Servir comme un pudding plat séparé (peut être garni) – feuilles de garniture chaude.

foie lumière ainsi que

Il est possible de faire cuire ce plat (recette glandes riz foie ci-dessous) avec d'autres abats, par exemple, le poumon.

Nous avons besoin: une livre de foie de veau, du poumon, trois cents grammes, l'oignon, deux gousses d'ail, riz – 0,5 kg, la graisse de porc net, l'huile et des épices. Pour un plat d'accompagnement, cette fois prendre de nouvelles pommes de terre et l'aneth:

  1. Lavé à l'eau courante des sous-produits.
  2. Coupez-les en petits morceaux. Couper l'oignon et l'ail. Tous les émincer.
  3. Dans le boeuf ajouter la crème sure et d'épices, bien mélanger avec du riz bouilli.
  4. Dans un bol, mettez le réseau de la graisse au milieu de la poche 2 cuillères à soupe de viande hachée, puis couper le long des plats de la grille de contour, assemblez les bords ensemble, la torsion et nœud vers le bas mettre sur une poêle avec du beurre chaud à fond.
  5. joints Fry au faible feu fermé le couvercle.
  6. Incorporer les glandes poêlés et versez la sauce qui est faite à partir du jus, formé par la torréfaction.
  7. Les poêler où les phoques, versez la crème ou de crème sure, plus un peu d'eau, le sel, le poivre et 10 minutes et donnent mijoter à feu doux.
  8. Jeune ébullition de pommes de terre ou cuire au four et servir un plat d'accompagnement, le pudding saupoudré d'aneth odorant.

Par ailleurs, de la même manière peuvent être préparés et scellés à partir de foie de poulet avec du riz. Recette répétant exactement les étapes précédentes, mais utilise à la place du foie de poulet bovine.