Recette « viande hachée Hérisson »

« Hérissons » boulettes de viande ou de la viande, si familière à nous tous de l'enfance – une ronde de petits pâtés de viande hachée et du riz. La viande en eux est particulièrement avec émotion, car il est passé à travers un hachoir à viande est généralement au moins deux fois. Ceci est probablement l'un des repas pour les enfants les plus populaires, et son apparence ressemblent à des boulettes de viande hérissons piquantes. Ajouter le riz et les grains de riz cuits comme des aiguilles à coller oursin. boulettes de viande de forme souvent ronde, mais le riz est parfois remplacé par des légumes. Recette « hérissons émincés » devient alimentaire si, au lieu de mettre les céréales, par exemple, le chou coupé en dés posechennymi ou courgettes.

Ce plat est préparé de différentes façons: boulettes de viande cuites dans le bouillon, en sauce ou en sauce cuit au four. Hachis pour les boulettes de viande pris différentes – porc, boeuf, mixtes, et les hérissons de poulet haché peut être donné aux bébés même après un an. Sauce ou jus varie aussi entre les différentes maîtresses, certains préfèrent une crème aigre crème et autres tomates. Une chose reste constante: la recette « de la farce hérissons » – copieuse et la maison, il est facile et simple à préparer, et comme tout.

boulettes de viande de cuisine

Pour préparer les boulettes de viande, nous avons besoin:

– livre de boeuf haché (à peu près également du porc et du bœuf);

– demi-tasse de riz (tout, mais mieux, bien sûr, dlinnozernovogo);

– quelques gousses d'ail et quelques petites ampoules;

– une petite carotte;

– un oeuf;

– 150 g de mayonnaise ou de crème;

– deux cuillères à soupe de sauce tomate;

– herbes, le sel, le poivre et l'huile végétale.

Recette « hérissons de viande hachée » peut être cuit au four et mettre une casserole. Si nous allons faire cuire les boulettes de viande, vous devez d'abord faire bouillir le riz jusqu'à ce que la moitié. Si nous mijoter dans une casserole, puis mettre le riz cru est meilleur, donc il sera certainement comme un hérisson aiguilles. Préparer le boeuf, les deux types de viande hachée de la viande, l'ajout d'une ampoule et une gousse d'ail. Les émincé tordues ajouter l'œuf, un peu de sel et de piment de la Jamaïque, bien remuer. Mieux encore combattre la farce: Raising, avec le jet de force farce dans le bol, il deviendra plus uniforme et sera beaucoup plus facile à accrocher. Après la farce Remuer, ajouter le riz et former les mêmes balles rondes soignées environ 5 centimètres de diamètre.

Si nous décidons de faire cuire les hérissons, les balles de riz à la viande finis doivent être ajoutés sous forme de pré-lubrifié à l'huile. Boulettes sous forme empilée pour verser un mélange de mayonnaise ou de crème, mélangés avec du ketchup, podsolit. Il est intéressant de noter que les hérissons doivent être remplis presque entièrement sauce. Préchauffer le four pendant au moins 200 degrés et placer la forme d'une demi-heure jusqu'à ce que doré.

Une autre option cuisine boulettes de viande comme beaucoup de femmes au foyer beaucoup plus, même si cela prend un peu plus de temps. Dans une poêle à frire à frire dans l'huile, les oignons finement hachés, l'ail et les carottes. Lorsque les légumes podzolotyatsya, les ajouter au mélange de sauce tomate et crème sure (mayonnaise), faire bouillir tous ensemble pendant quelques minutes. sauce prêt était dans une casserole peu large et ajouter à un verre d'eau, mettre le feu, nous donnons à ébullition. En ébullition hérissons d'eau mis en une couche, il faut tourner de sorte que les boulettes de viande de sauce couvre les deux tiers. Lorsque la sauce commence à bouillir les boulettes de viande, il est nécessaire d'arroser chaque sauce hérisson, réduire le feu et laisser mijoter sous le couvercle à 40 minutes.

Quand le plat est prêt, au-dessus des hérissons mettre plusieurs morceaux de beurre et saupoudrer d'aneth frais finement haché, couvrir avec un couvercle et laisser infuser pendant 20 minutes.

Lorsque nous diffusons les hérissons sur la plaque, la maison viendra probablement en cours d'exécution dans la cuisine, je les ai entendus arôme appétissant, et les enfants seront agréablement surpris quand il a vu coller « flambant neuf » riz.

Recette « hérissons de la farce » dans le cuit comme bon, et compotes, il peut être alimenté par une garniture ou un plat séparé. Sauce fait hérissons juteuse et délicieuse apparence et plaisir fait maison vont adorer les enfants. Bon appétit!