Crème de champignons – plat délicieux

Malgré le fait que la soupe aux champignons populaires auprès de nos maîtresses, ce genre de soupes injustement contournée leur attention, et en fait la soupe de champignons peut devenir une véritable décoration d'une table. Recettes pour cet ensemble délicieux plat. Vous pouvez apprécier quelques-uns d'entre eux. soupes secrets, les pommes de terre en purée est que presque toute la soupe ordinaire peut être transformé en un premier cours hors du commun.

Cette soupe est conçue pour les hôtes avec un minimum d'expérience, car il n'y a rien de compliqué dans sa recette. Pour sa préparation doit prendre 5-6 verres de soupe aux champignons, 400 g de toutes les espèces de champignons, 4 pommes de terre, 2 gousses d'ail, moyenne d'oignon, 1 petites carottes, feuille de laurier 2, 4 pois poivre noir, un petit morceau de beurre (30 g), huile végétale, racine de persil. Pour décorer les plats ont besoin d' origan d'herbes fraîches, le persil, le basilic, l' aneth.

champignons d'abord bouilli. La plupart des champignons savoureux soupe obtenu à partir de champignons frais, mais dans les cas extrêmes, peut être bouilli et séché, les pré-trempage pendant quelques heures. Décoction de champignons jusqu'à cuisson, ils doivent égoutter. Si vous êtes confiant dans la qualité des champignons cuits, le bouillon peut être utilisé sans danger pour la cuisson, mais si vous faites cuire la soupe de champignons d'origine douteuse, le bouillon est préférable de les égoutter. Beaucoup de femmes au foyer comme la soupe aux champignons , car il donne la richesse supplémentaire du plat, et certains préfèrent le remplacer par l' eau claire. Tout dépend de vos goûts et préférences.

La casserole avec de l'eau ou de bouillon mettre plusieurs morceaux de racines et de grains de poivre persil. finement déchiqueter oignon et frit dans une poêle à frire avec de l'huile végétale dans l'ail écrasé et la carotte. Torréfaction condition doit être telle que tous les ingrédients caraméliser. A cet effet, les produits sont placés sur le plateau fortement chauffé, puis le feu diminue, et est déjà sur les produits à faible chaleur languissent pendant une demi-heure. La friture doit être périodiquement sous agitation. Avant la fin du feu de cuisson est augmentée à nouveau et il est ajouté à la farine, qui devrait être chaud dans la casserole pendant au moins 5 minutes. La friture versé peu de bouillon ou d'eau et tomyat tout à feu doux pendant 3 minutes.

Pendant la cuisson, les pommes de terre de torréfaction propre et hacher finement. Il est ajouté à l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce que fait, suivi par l'addition de champignons finement tranchés zazharku moitié verts, feuille de laurier, le beurre. A cette époque, la soupe de champignons salés. Beaucoup de gens préfèrent apporter les pommes de terre pour terminer la cuisson, parce qu'ils croient que parce que la soupe est plus savoureux. Cette soupe de recette de champignons fournit l'insistance du produit fini sous une serviette chaude pendant environ 15 minutes. De ce plat facile à cuire la soupe. Dans un mélangeur moudre tous soupe aliments solides, après quoi ils sont à nouveau connectés avec le bouillon et porté à ébullition. Crème de champignons Remuez jusqu'à obtenir une consistance molle. Après 5 minutes dans la soupe bouillante feuillage restant a été ajouté et le beurre.

Certains gourmets ajouter à cette soupe avec des œufs à la crème fouettée, qui se confond avec la soupe de champignons presque avant facilement. Cette soupe est obtenu très doux et satisfaisant.

Vous pouvez préparer une excellente soupe de champignons porcini. Pour cuire, vous aurez besoin de sauter épluché et lavé les champignons dans un hachoir à viande. masse est Fungal mettre dans une casserole, on ajoute 40 g de beurre, coupé en deux la carotte moyenne, l'oignon moyen purifié. Tous ces produits ont un peu ragoût à feu doux 45 minutes. Le pot est ajouté 250 ml d'eau et l'amener à ébullition. Pendant ce temps, frit 2 cuillères à soupe dans la marmite de soupe. à soupe de farine avec 30 ml d'huile. Dans ces produits versé 1 litre de lait, les champignons cuits mis, d'abord les retirer de carottes et d'oignons. Tous les ingrédients sont portés à ébullition pendant 20 minutes. A cette époque, il devrait être la soupe de sel, assaisonner avec le beurre et deux jaunes d'œufs. Il est ajouté et 200 ml de crème. Tous les ingrédients sont fouettés dans un mélangeur et versé sur des plaques.